1
00:00:02,000 --> 00:00:07,000
Λήψη από
ΥΤΣ.ΒΖ

2
00:00:08,000 --> 00:00:13,000
Επίσημος ιστότοπος ταινιών YIFY:
ΥΤΣ.ΒΖ

3
00:00:35,827 --> 00:00:36,910
Καρδιοπάθεια,

4
00:00:36,911 --> 00:00:39,163
εξακολουθεί να είναι η κύρια αιτία θανάτου,

5
00:00:39,164 --> 00:00:40,706
ο νούμερο ένα δολοφόνος.

6
00:00:40,707 --> 00:00:43,625
Ο αριθμός
ένας δολοφόνος στις ΗΠΑ.

7
00:00:43,626 --> 00:00:46,587
είμαστε
ξοδεύοντας τόσα χρήματα

8
00:00:46,588 --> 00:00:49,214
και όμως τα αποτελέσματα είναι όλα χειρότερα.

9
00:00:49,215 --> 00:00:50,466
Η καρδιοπάθεια έχει γίνει

10
00:00:50,467 --> 00:00:52,551
η πιο συχνή αιτία θανάτου.

11
00:00:52,552 --> 00:00:53,385
Καρδιαγγειακές παθήσεις

12
00:00:53,386 --> 00:00:55,596
συνεχίζουν να αφαιρούν ζωές Αμερικανών.

13
00:00:55,597 --> 00:00:58,223
Μπορείτε
μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής

14
00:00:58,224 --> 00:01:01,186
εάν κάνετε δίαιτα χαμηλή σε
χοληστερόλη και κορεσμένα λίπη.

15
00:01:02,103 --> 00:01:04,438
Είμαστε ακόμα
δίδαξε ότι δίαιτες με πολλά λιπαρά

16
00:01:04,439 --> 00:01:08,192
προκαλούν καρδιακές παθήσεις επειδή
ανεβάζουν την LDL χοληστερόλη.

17
00:01:08,193 --> 00:01:09,526
Εμείς
θα μιλούσε για τη χοληστερίνη

18
00:01:09,527 --> 00:01:12,154
να είσαι κακός. Υψηλότερη χοληστερόλη
θα σου φράξει τις φλέβες.

19
00:01:12,155 --> 00:01:14,615
Είναι αυτό που πρέπει
να εστιάζεις στα περισσότερα;

20
00:01:14,616 --> 00:01:17,367
Και νομίζω, όχι, δεν είναι απολύτως.

21
00:01:17,368 --> 00:01:19,453
Το
ο μόνος λόγος να εστιάσουμε

22
00:01:19,454 --> 00:01:21,790
η χοληστερίνη είναι επειδή έχουμε φάρμακα.

23
00:01:23,625 --> 00:01:24,834
Δεν υπάρχει άλλος λόγος.

24
00:01:25,877 --> 00:01:30,882
Περισσότερα φάρμακα, περισσότερες ασθένειες,
και δεν δουλεύει.

25
00:01:31,049 --> 00:01:32,508
Είναι
μια ευρεία αποτυχία του

26
00:01:32,509 --> 00:01:35,052
ιατρικό σύστημα, νομίζω. Είναι
απλά το παράδειγμα είναι λάθος.

27
00:01:35,053 --> 00:01:36,512
Πηγαίνετε στην ιατρική βιβλιογραφία,

28
00:01:36,513 --> 00:01:40,724
Όλα βασίζονται σε αδύναμα δεδομένα
από έναν άρρωστο πληθυσμό.

29
00:01:43,561 --> 00:01:45,896
χοληστερόλη
δεν ήταν καλός προγνωστικός παράγοντας

30
00:01:45,897 --> 00:01:48,065
από το ποιος θα πάθει έμφραγμα.

31
00:01:48,066 --> 00:01:49,358
Τώρα είναι η ευκαιρία μας.

32
00:01:49,359 --> 00:01:52,278
Αυτή η μελέτη θα μπορούσε να αλλάξει τα πάντα.

33
00:01:53,988 --> 00:01:57,950
Αυτοί οι άνθρωποι θα μπορούσαν επιτέλους
βοηθήστε μας να σπάσουμε τον κώδικα.

34
00:01:57,951 --> 00:02:00,410
Είμαι
συγγνώμη, αυτό δεν είναι ηθικό.

35
00:02:00,411 --> 00:02:01,995
Απίστευτα απερίσκεπτο.

36
00:02:01,996 --> 00:02:03,789
Καμία σημασία για την ανθρώπινη ζωή.

37
00:02:03,790 --> 00:02:05,374
Νιώθω σαν να έχω υποτιμήσει

38
00:02:05,375 --> 00:02:07,543
ο άνεμος που είναι μπροστά μας.

39
00:02:07,544 --> 00:02:11,171
Αν σκεφτούμε υψηλή LDL σε
όλοι ενδιαφέρονται εξίσου,

40
00:02:11,172 --> 00:02:15,051
αν αυτό είναι λάθος, τότε το έχουμε κάνει
έκανε λάθος για πολύ καιρό.

41
00:02:26,271 --> 00:02:27,771
Σε όλο τον κόσμο,

42
00:02:27,772 --> 00:02:30,817
οι άνθρωποι ψάχνουν τρόπους
να ζήσουν μια πιο υγιεινή ζωή,

43
00:02:32,318 --> 00:02:34,611
απαλλαγμένο από φάρμακα και ασθένειες.

44
00:02:38,449 --> 00:02:40,993
Έχω ταξιδέψει τόσα μέρη

45
00:02:40,994 --> 00:02:44,247
για να πάρετε μερικά από αυτά
ιστορίες από ανθρώπους σαν εμένα,

46
00:02:46,416 --> 00:02:48,792
άνθρωποι που υπέφεραν,
μερικές φορές για δεκαετίες,

47
00:02:48,793 --> 00:02:50,169
με χρόνια ασθένεια,

48
00:02:50,170 --> 00:02:52,880
και μετά, σε κάτι που μοιάζει με θαύμα,

49
00:02:52,881 --> 00:02:56,175
μια απλή αλλαγή στη διατροφή
το γυρίζει παντού.

50
00:02:56,176 --> 00:02:59,178
Τα συμπτώματά μου
όλα βελτιώθηκαν δραματικά.

51
00:02:59,179 --> 00:03:02,014
Πολλοί άνθρωποι χαμηλώνουν
ή να σταματήσω τα φάρμακα,

52
00:03:02,015 --> 00:03:03,849
βρίσκοντας ανακούφιση από τον πόνο.

53
00:03:03,850 --> 00:03:05,559
Πραγματικά
άλλαξε τη ζωή μου.

54
00:03:05,560 --> 00:03:08,061
Ένιωθε κυριολεκτικά
τα φώτα είχαν ανάψει.

55
00:03:08,062 --> 00:03:10,481
Έχουν ξανά ελπίδα, ξανά ζωή.

56
00:03:11,316 --> 00:03:13,775
Τόσοι άνθρωποι βρήκαν τη λύση τους

57
00:03:13,776 --> 00:03:15,069
σε μια κετογονική δίαιτα.

58
00:03:17,614 --> 00:03:19,907
ήμουν
εξέπληξε στην αρχή ότι

59
00:03:19,908 --> 00:03:21,366
απλά αλλάζω τη διατροφή μου

60
00:03:21,367 --> 00:03:25,455
είχε τέτοια νύχτα και μέρα
επίδραση στην ψυχική μου υγεία.

61
00:03:26,623 --> 00:03:27,497
Υπάρχει μια νέα ελπίδα

62
00:03:27,498 --> 00:03:29,583
για την ανατροπή της ψυχικής ασθένειας.

63
00:03:29,584 --> 00:03:33,378
Είναι σχεδόν σαν μια διαφορετική ύπαρξη.

64
00:03:33,379 --> 00:03:35,839
Το ψήφισμα
των διατροφικών διαταραχών.

65
00:03:35,840 --> 00:03:37,257
Δεν θα το έκανα ποτέ
μπόρεσε να πάει τόσο πολύ

66
00:03:37,258 --> 00:03:38,508
χωρίς να φάει

67
00:03:38,509 --> 00:03:40,844
ή χωρίς, όπως, εμμονή
σχετικά με αυτό και να το σκέφτομαι.

68
00:03:40,845 --> 00:03:43,305
Η αναστροφή του διαβήτη τύπου 2

69
00:03:43,306 --> 00:03:45,390
και ασφαλής διαχείριση τύπου 1.

70
00:03:45,391 --> 00:03:48,101
Ο διαβήτης του είναι
πλήρως υπό έλεγχο.

71
00:03:48,102 --> 00:03:49,811
Απλώς φαίνεται υγιής.

72
00:03:49,812 --> 00:03:51,313
Κάθε
η μέρα είναι απλά μια καλύτερη μέρα.

73
00:03:51,314 --> 00:03:52,523
Υπάρχει ελπίδα.

74
00:03:53,399 --> 00:03:55,943
Και αυτό θέλω να το μάθουν όλοι.

75
00:03:55,944 --> 00:03:57,027
Αυτή ήταν η ιστορία μου,

76
00:03:57,028 --> 00:04:01,114
και είναι μια ιστορία που έχω δει
δεκάδες χιλιάδες φορές.

77
00:04:01,115 --> 00:04:03,200
Μακάρι να τελειώσει εδώ η ιστορία.

78
00:04:04,035 --> 00:04:06,370
Μια νέα αναφορά από το
American Heart Association

79
00:04:06,371 --> 00:04:08,747
ρίχνει φως στους κινδύνους που συνδέονται

80
00:04:08,748 --> 00:04:10,749
με μερικά δημοφιλή προγράμματα διατροφής.

81
00:04:10,750 --> 00:04:12,918
Το πρόβλημα είναι
πιστεύει η σύγχρονη ιατρική

82
00:04:12,919 --> 00:04:15,879
ότι οι κετογονικές δίαιτες μπορούν επίσης να μας σκοτώσουν.

83
00:04:15,880 --> 00:04:18,006
Αυτές οι δίαιτες που ήταν
πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες

84
00:04:18,007 --> 00:04:19,675
αυξάνουν τον κίνδυνο για κακή χοληστερόλη,

85
00:04:19,676 --> 00:04:21,593
και αυτό είναι ρίσκο
παράγοντα για καρδιακές παθήσεις.

86
00:04:21,594 --> 00:04:24,096
Αν έχεις τόσο λίπος,
η κακή χοληστερόλη ανεβαίνει,

87
00:04:24,097 --> 00:04:26,014
αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων.

88
00:04:26,015 --> 00:04:27,224
Υπάρχει μια υπόθεση

89
00:04:27,225 --> 00:04:30,143
ότι εάν κάποιος ξεκινήσει μια κετογονική δίαιτα,

90
00:04:30,144 --> 00:04:32,437
αυτόματα αυξάνεις
τον κίνδυνο καρδιακής νόσου.

91
00:04:32,438 --> 00:04:34,398
Και αυτό είναι πραγματικά αβάσιμο.

92
00:04:34,399 --> 00:04:35,440
Οι περισσότεροι άνθρωποι στο Keto

93
00:04:35,441 --> 00:04:37,402
βλέπουν μικρή αλλαγή στη χοληστερόλη τους,

94
00:04:38,403 --> 00:04:41,697
αλλά παραδόξως, είναι το
τα πιο αδύνατα, υγιή άτομα

95
00:04:41,698 --> 00:04:44,367
που μπορούν να δουν τα επίπεδά τους να ανεβαίνουν, πολύ.

96
00:04:45,285 --> 00:04:47,244
Η χοληστερίνη πέρασε από την ταράτσα.

97
00:04:47,245 --> 00:04:49,788
Η LDL μου έχει ανέβει πολύ.

98
00:04:49,789 --> 00:04:51,581
Ήταν το υψηλότερο που το έχω δει.

99
00:04:51,582 --> 00:04:53,583
Ήμουν στα καλύτερα που έχω πάει ποτέ,

100
00:04:53,584 --> 00:04:57,045
όμως ένας αριθμός εργαστηρίου ήταν
λέγοντας ότι αυτό ήταν κακό.

101
00:04:57,046 --> 00:05:00,299
Απλώς ήξερα πόσο καλός ήμουν
ένιωθα όταν είχα χαμηλούς υδατάνθρακες,

102
00:05:00,300 --> 00:05:02,134
αλλά τρόμαξα λίγο.

103
00:05:02,135 --> 00:05:03,510
Πραγματικά φοβόμουν.

104
00:05:03,511 --> 00:05:05,679
Ήμουν πραγματικά φοβισμένος.

105
00:05:05,680 --> 00:05:08,307
Σύγχρονη ιατρική
πιστεύει ότι δεν υπάρχει συζήτηση.

106
00:05:08,308 --> 00:05:11,226
Αυτοί οι άνθρωποι είναι μια καρδιά
επίθεση που περιμένει να συμβεί.

107
00:05:11,227 --> 00:05:12,978
Κατευθείαν, LDL χοληστερόλη

108
00:05:12,979 --> 00:05:16,148
προκαλεί καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό.

109
00:05:16,149 --> 00:05:19,860
Η LDL χοληστερόλη είναι
αιτιολογική, χωρίς αμφιβολία.

110
00:05:19,861 --> 00:05:23,530
Η LDL προκαλεί καρδιά
ασθένεια, χωρίς αμφιβολία.

111
00:05:23,531 --> 00:05:25,741
Θα έχεις περισσότερη καρδιά
επιθέσεις και περισσότερα εγκεφαλικά.

112
00:05:25,742 --> 00:05:28,035
Πολλές φορές περιγράφεται η LDL

113
00:05:28,036 --> 00:05:30,871
σαν να είναι η ασθένεια.

114
00:05:30,872 --> 00:05:32,080
Εάν έχετε υψηλή LDL,

115
00:05:32,081 --> 00:05:34,416
είναι τόσο καλό σαν να είσαι εσύ
έχουν ήδη καρδιοπάθεια,

116
00:05:34,417 --> 00:05:37,252
ή τουλάχιστον αυτό είναι
ακριβώς στη γωνία.

117
00:05:37,253 --> 00:05:39,463
Τι γίνεται όμως αν η σύγχρονη ιατρική κάνει λάθος;

118
00:05:39,464 --> 00:05:40,297
Θα
σου αρέσει να βλέπεις την καρδιά σου

119
00:05:40,298 --> 00:05:41,882
σε τρεις διαστάσεις;

120
00:05:41,883 --> 00:05:43,842
Τι κι αν αυτό
δεν είναι ιατρικό πρόβλημα

121
00:05:43,843 --> 00:05:45,761
αλλά μια επιστημονική ευκαιρία;

122
00:05:45,762 --> 00:05:46,678
Λοιπόν, έχουμε το

123
00:05:46,679 --> 00:05:48,347
μπροστινή κατιούσα αρτηρία εδώ.

124
00:05:48,348 --> 00:05:51,892
Γιατί να μην προχωρήσουμε
και να μελετήσει αυτούς τους ανθρώπους;

125
00:05:51,893 --> 00:05:54,436
Αυτό είναι ένα από τα
συναρπαστικά πράγματα για τον Ντέιβ.

126
00:05:54,437 --> 00:05:56,646
Είναι ένας αουτσάιντερ που μπήκε

127
00:05:56,647 --> 00:05:59,567
και αρχίζει να φτιάχνει το φάρμακο.

128
00:06:01,152 --> 00:06:03,236
Η ιστορία μου ξεκίνησε όταν
Είδα τη δική μου χοληστερίνη

129
00:06:03,237 --> 00:06:04,988
ανεβαίνουν στα ύψη σε αυτή τη δίαιτα

130
00:06:04,989 --> 00:06:07,283
και μου έγινε εμμονή
με την ανακάλυψη του γιατί.

131
00:06:08,159 --> 00:06:10,619
Αλλά δεν είμαι επαγγελματίας του ιατρού.

132
00:06:10,620 --> 00:06:12,829
Έχω συγκεντρώσει εκατοντάδες αιματολογικές εξετάσεις

133
00:06:12,830 --> 00:06:14,790
και παρακολουθούσα ό,τι καταναλώνω.

134
00:06:14,791 --> 00:06:17,168
Αλλά δεν δουλεύω για εργαστήριο.

135
00:06:18,169 --> 00:06:19,711
Έχω συντάξει εργασίες με κριτές

136
00:06:19,712 --> 00:06:21,296
να μοιραστούν αυτές τις ανακαλύψεις.

137
00:06:21,297 --> 00:06:22,130
Λοιπόν, Ντέιβ,

138
00:06:22,131 --> 00:06:23,799
ελάτε να μας πείτε περισσότερα γι' αυτό.

139
00:06:25,218 --> 00:06:26,218
Και τώρα είμαι αιχμή του δόρατος

140
00:06:26,219 --> 00:06:28,345
μια άκρως αμφιλεγόμενη ερευνητική μελέτη

141
00:06:28,346 --> 00:06:30,013
με μια ομάδα γιατρών και διδακτόρων

142
00:06:30,014 --> 00:06:32,557
σε πολλά ιδρύματα.

143
00:06:32,558 --> 00:06:34,434
Αλλά δεν είμαι εκπαιδευμένος ερευνητής.

144
00:06:34,435 --> 00:06:37,270
Είμαι μηχανικός που κυνηγάω
αυτό το ιατρικό μυστήριο

145
00:06:37,271 --> 00:06:39,189
σε όλο τον κόσμο και αναζητούν απάντηση

146
00:06:39,190 --> 00:06:40,482
για τα αμέτρητα άτομα

147
00:06:40,483 --> 00:06:43,235
που βασίζονται στο Ketogenic
δίαιτες για την υγεία τους.

148
00:06:43,236 --> 00:06:45,904
Χρειάζομαι αυτό που βιώνουν

149
00:06:45,905 --> 00:06:47,615
για να μας πει την ιστορία.

150
00:06:48,533 --> 00:06:51,660
Και αυτό είναι το συναρπαστικό,
να δούμε πόσο διαφορετικά

151
00:06:51,661 --> 00:06:53,078
καθεμία από τις τοποθεσίες είναι,

152
00:06:53,079 --> 00:06:55,455
αλλά όμως πόσο συχνό είναι το φαινόμενο.

153
00:06:55,456 --> 00:06:58,000
Αυτό δεν σημαίνει ότι
Η κετογονική δίαιτα είναι πανάκεια.

154
00:06:58,876 --> 00:07:00,168
Δεν είναι για όλους.

155
00:07:00,169 --> 00:07:02,003
Σίγουρα δεν είναι για
κάθε ιατρική κατάσταση.

156
00:07:02,004 --> 00:07:05,799
Αλλά για ορισμένες ιατρικές καταστάσεις
και για ορισμένα άτομα,

157
00:07:05,800 --> 00:07:08,343
φαίνεται να είναι σανίδα σωτηρίας.

158
00:07:08,344 --> 00:07:10,387
Και όμως έχουν αυτό το ένα πρόβλημα.

159
00:07:10,388 --> 00:07:12,305
Βλέπουν αυτή την εξαιρετική αύξηση

160
00:07:12,306 --> 00:07:14,266
στην LDL χοληστερόλη τους.

161
00:07:14,267 --> 00:07:16,810
Γιατί να μην προχωρήσετε και να μάθετε,

162
00:07:16,811 --> 00:07:18,270
διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο;

163
00:07:19,272 --> 00:07:20,981
Πετάει χτυπήματα.

164
00:07:20,982 --> 00:07:22,899
Πρέπει πραγματικά να έχουμε μια απάντηση,

165
00:07:22,900 --> 00:07:25,694
όχι μόνο για τους ενήλικες,
αλλά και για τα παιδιά,

166
00:07:25,695 --> 00:07:29,406
που μπορεί να έχει ιατρικό λόγο

167
00:07:29,407 --> 00:07:31,534
να κάνετε μια δίαιτα πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες.

168
00:07:32,743 --> 00:07:34,661
Και το αξίζουν από εμάς.

169
00:07:34,662 --> 00:07:38,206
91.

170
00:07:43,754 --> 00:07:45,797
Παγκοσμίως, το
κύριες αιτίες θανάτου

171
00:07:45,798 --> 00:07:47,174
είναι χρόνια νοσήματα.

172
00:07:47,175 --> 00:07:48,758
Αυτά τα ξέρεις ήδη καλά,

173
00:07:48,759 --> 00:07:51,511
καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό, διαβήτης τύπου 2,

174
00:07:51,512 --> 00:07:53,264
Αλτσχάιμερ, και νεφρική νόσο.

175
00:07:54,098 --> 00:07:56,516
Βασικός μοχλός των περισσότερων χρόνιων ασθενειών

176
00:07:56,517 --> 00:07:58,685
είναι χρόνια αυξημένη ινσουλίνη.

177
00:07:58,686 --> 00:08:01,605
Και σημαντικός συντελεστής σε
χρόνια αυξημένη ινσουλίνη

178
00:08:01,606 --> 00:08:05,692
είναι η υπερκατανάλωση των
ζάχαρη και επεξεργασμένους υδατάνθρακες.

179
00:08:05,693 --> 00:08:09,112
Κετογονικές δίαιτες, συχνά
αναφέρεται ως Κέτο,

180
00:08:09,113 --> 00:08:12,908
περιορίστε τους υδατάνθρακες σε λιγότερους
από το 5% των ημερήσιων θερμίδων.

181
00:08:12,909 --> 00:08:15,035
Περιλαμβάνουν υψηλές ποσότητες υγιεινών λιπών

182
00:08:15,036 --> 00:08:17,412
και μέτρια ποσότητα πρωτεΐνης.

183
00:08:17,413 --> 00:08:20,290
Μελέτες για κετο δίαιτες δείχνουν
ότι μπορούν να μειώσουν την ινσουλίνη,

184
00:08:20,291 --> 00:08:22,709
ομαλοποίηση του σακχάρου στο αίμα,
προωθεί την απώλεια βάρους,

185
00:08:22,710 --> 00:08:24,336
και αποκαθιστά τη μεταβολική υγεία.

186
00:08:24,337 --> 00:08:26,630
Και όμως κάθε γιατρός
Έχω γνωρίσει σε αυτό το ταξίδι

187
00:08:26,631 --> 00:08:30,133
διδάχτηκε ότι οι δίαιτες Κέτο
προκαλούν υψηλή χοληστερόλη,

188
00:08:30,134 --> 00:08:33,386
και προκαλεί υψηλή χοληστερόλη
ο νούμερο ένα δολοφόνος,

189
00:08:33,387 --> 00:08:34,804
καρδιακές παθήσεις.

190
00:08:34,805 --> 00:08:35,972
Απλώς η χοληστερίνη είναι κακή.

191
00:08:35,973 --> 00:08:37,641
Προκαλεί καρδιακές παθήσεις.

192
00:08:37,642 --> 00:08:39,226
Θα μιλούσαμε για
η χοληστερόλη είναι κακή.

193
00:08:39,227 --> 00:08:41,144
Η υψηλότερη χοληστερόλη είναι
θα σου φράξει τις φλέβες.

194
00:08:41,145 --> 00:08:43,605
Η υπόθεση ήταν απλώς,
καλά, όλοι ξέρουν

195
00:08:43,606 --> 00:08:45,023
ότι η χοληστερίνη είναι το πρόβλημα.

196
00:08:45,024 --> 00:08:45,858
Αρκετά είπε.

197
00:08:47,443 --> 00:08:49,529
Τι είναι όμως η χοληστερίνη;

198
00:08:51,239 --> 00:08:52,781
Η χοληστερόλη είναι ένα απαραίτητο μόριο

199
00:08:52,782 --> 00:08:55,283
βρίσκεται σε κάθε κύτταρο του ανθρώπινου σώματος.

200
00:08:55,284 --> 00:08:56,619
Δεν μπορούμε να ζήσουμε χωρίς αυτό.

201
00:08:57,537 --> 00:08:59,204
Στην πραγματικότητα, όποια και αν είναι η χοληστερίνη

202
00:08:59,205 --> 00:09:01,122
δεν λαμβάνουμε από τα τρόφιμα που τρώμε,

203
00:09:01,123 --> 00:09:03,083
το συκώτι μας θα φτιάξει μόνο του.

204
00:09:03,084 --> 00:09:04,418
Και το συκώτι δεν είναι μόνο.

205
00:09:05,294 --> 00:09:07,337
Σχεδόν κάθε κύτταρο στο ανθρώπινο σώμα

206
00:09:07,338 --> 00:09:09,090
μπορεί να συνθέσει χοληστερόλη.

207
00:09:10,466 --> 00:09:13,885
Η χοληστερόλη είναι απαραίτητη για
χτίζοντας τις κυτταρικές σας μεμβράνες.

208
00:09:13,886 --> 00:09:15,762
Βοηθά επίσης το συκώτι σας να παράγει τη χολή,

209
00:09:15,763 --> 00:09:17,974
που χρειάζεται για να
αφομοιώστε τα τρόφιμα που τρώτε.

210
00:09:19,100 --> 00:09:21,142
πρωταγωνιστικό ρόλο παίζει και η χοληστερόλη

211
00:09:21,143 --> 00:09:22,894
στο κεντρικό νευρικό σύστημα,

212
00:09:22,895 --> 00:09:25,523
διασφαλίζοντας ότι ο εγκέφαλός σας επικοινωνεί
καλά με το σώμα σου.

213
00:09:26,524 --> 00:09:28,608
Βοηθά επίσης στη σύνθεση της βιταμίνης D,

214
00:09:28,609 --> 00:09:30,402
που υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σας σύστημα,

215
00:09:30,403 --> 00:09:33,447
και οι ορμόνες του φύλου όπως
τεστοστερόνης και οιστρογόνων.

216
00:09:35,533 --> 00:09:38,535
Αν λοιπόν κάθε κύτταρο στο δικό μας
το σώμα χρειάζεται χοληστερίνη

217
00:09:38,536 --> 00:09:40,036
και δεν μπορούμε να ζήσουμε χωρίς αυτό,

218
00:09:40,037 --> 00:09:42,706
πώς έγινε το
κακό της σύγχρονης ιατρικής;

219
00:09:42,707 --> 00:09:44,583
Λοιπόν, εδώ είναι ένα ενδιαφέρον γεγονός.

220
00:09:44,584 --> 00:09:46,876
Οι περισσότερες μελέτες που δείχνουν συσχέτιση

221
00:09:46,877 --> 00:09:49,296
μεταξύ αυξημένης χοληστερόλης
και καρδιακές παθήσεις

222
00:09:49,297 --> 00:09:51,464
εξετάζουν γενικούς πληθυσμούς

223
00:09:51,465 --> 00:09:55,885
ποιοι είναι, ας το παραδεχτούμε,
γενικά ανθυγιεινό.

224
00:09:55,886 --> 00:09:58,221
Υπήρχε μια πρόσφατη μελέτη που έδειξε το 93%

225
00:09:58,222 --> 00:10:01,933
του αμερικανικού πληθυσμού έχει
υποβέλτιστη μεταβολική υγεία.

226
00:10:01,934 --> 00:10:02,851
93%.

227
00:10:02,852 --> 00:10:04,102
Τότε λοιπόν γίνεται το ερώτημα,

228
00:10:04,103 --> 00:10:06,021
Λοιπόν, θα ήταν τα ίδια στοιχεία

229
00:10:06,022 --> 00:10:08,648
μεταφράζονται σε μεταβολικά
υγιή πληθυσμό

230
00:10:08,649 --> 00:10:11,359
ή ένας πληθυσμός που βρίσκεται σε Κέτωση;

231
00:10:11,360 --> 00:10:13,069
Και δεν έχουμε αυτά τα στοιχεία, σωστά;

232
00:10:13,070 --> 00:10:15,697
Αυτός ο πληθυσμός δεν έχει μελετηθεί.

233
00:10:15,698 --> 00:10:19,034
Τι θα συμβεί αν αφαιρέσουμε την υψηλή ινσουλίνη;

234
00:10:19,035 --> 00:10:23,538
Τι θα συμβεί αν καταπολεμήσουμε την παχυσαρκία,
διαβήτης, προδιαβήτης;

235
00:10:23,539 --> 00:10:26,666
Τι γίνεται αν ρίξουμε μια ματιά σε υγιείς ανθρώπους

236
00:10:26,667 --> 00:10:30,670
και δες αν η χοληστερίνη παίζει το ίδιο ρόλο;

237
00:10:30,671 --> 00:10:32,839
Τι γίνεται αν υψηλή χοληστερίνη

238
00:10:32,840 --> 00:10:35,091
σε υγιή άτομα σε δίαιτα κετο

239
00:10:35,092 --> 00:10:36,886
μας λέει μια διαφορετική ιστορία;

240
00:10:47,063 --> 00:10:52,068
Αυτό είναι το είδος του πράγματος
σαν να τρώω, ή αυτό.

241
00:10:54,820 --> 00:10:56,237
Τώρα μπορεί να είσαι σαν,

242
00:10:56,238 --> 00:10:59,949
«Χ, πόσες φωτογραφίες
φαγητό έχεις;»

243
00:10:59,950 --> 00:11:01,242
Καλή ερώτηση.

244
00:11:01,243 --> 00:11:06,164
Περίπου, δεν ξέρω, τόσα πολλά.

245
00:11:06,165 --> 00:11:08,500
Έχω πάει λίγο πολύ
σπασίκλα όλη μου τη ζωή.

246
00:11:08,501 --> 00:11:11,336
Και μου άρεσε να παίζω με Lego.

247
00:11:11,337 --> 00:11:14,297
Μου άρεσε να διαβάζω κόμικς.

248
00:11:14,298 --> 00:11:15,716
Μου άρεσε να παίζω βιντεοπαιχνίδια.

249
00:11:18,386 --> 00:11:20,887
Μου άρεσε να παίζω με προγράμματα

250
00:11:20,888 --> 00:11:24,392
και γράφοντας μικρά παιχνίδια
για μένα και τους φίλους μου.

251
00:11:26,060 --> 00:11:28,353
Μου αρέσει να κατασκευάζω πράγματα.

252
00:11:28,354 --> 00:11:30,313
Θυμάμαι πραγματικά
εντυπωσίασα τον μπαμπά μου μια φορά

253
00:11:30,314 --> 00:11:33,983
γιατί έχτισα ένα
κιβώτιο ταχυτήτων για ένα αυτοκίνητο Lego.

254
00:11:33,984 --> 00:11:35,777
Και ήταν διασκεδαστικό.

255
00:11:35,778 --> 00:11:39,322
Μόνο το κτίριο και το
κατασκευή πραγμάτων

256
00:11:39,323 --> 00:11:41,117
είναι απολαυστικό.

257
00:11:42,159 --> 00:11:45,412
Αλλά εδώ είναι ένα από τα
πράγματα για όλους τους μηχανικούς.

258
00:11:45,413 --> 00:11:49,583
Στην πραγματικότητα ξοδεύουμε περισσότερα
ο χρόνος να διαλύει τα πράγματα.

259
00:11:50,584 --> 00:11:52,752
Έβγαλα φωτογραφίες από το φαγητό μου

260
00:11:52,753 --> 00:11:54,129
και πολλές από αυτές τις μετρήσεις

261
00:11:54,130 --> 00:11:58,092
για να φτάσεις στα οκτώ
χρόνια σε μερικούς μήνες.

262
00:11:59,260 --> 00:12:02,429
Θα ήμουν πάντα σίγουρος ότι
το χέρι μου ήταν στο πλάνο,

263
00:12:02,430 --> 00:12:04,556
αλλά συνήθως είχα τη γροθιά μου κοντά

264
00:12:04,557 --> 00:12:06,308
ώστε να έχετε μια αίσθηση όγκου.

265
00:12:07,393 --> 00:12:09,018
Γιατί το κάνεις αυτό;

266
00:12:09,019 --> 00:12:10,688
Ήθελα να παρακολουθώ όλο το φαγητό μου

267
00:12:12,148 --> 00:12:16,151
ώστε να είχα τα στοιχεία να
ταιριάζει με την εργασία αίματος που κάνω.

268
00:12:16,152 --> 00:12:18,946
Και έχω τέλειο δίσκο
από όλα όσα έχω καταναλώσει.

269
00:12:20,239 --> 00:12:21,072
Πόσες φωτογραφίες

270
00:12:21,073 --> 00:12:23,742
Ο Ντέιβ σε έχει αντιληφθεί με το φαγητό;

271
00:12:23,743 --> 00:12:25,744
Λοιπόν, νομίζω ότι αν κάποιος

272
00:12:25,745 --> 00:12:26,703
κοίταξαν μέσα από το τηλέφωνό τους,

273
00:12:26,704 --> 00:12:30,790
κάτι θα σκέφτονταν
ήταν πολύ, πάρα πολύ,

274
00:12:30,791 --> 00:12:34,753
γιατί υπάρχουν μακριά
περισσότερες φωτογραφίες από το φαγητό του,

275
00:12:34,754 --> 00:12:36,546
το φαγητό του και τη γροθιά του.

276
00:12:36,547 --> 00:12:39,090
Έχω μάλιστα πολλές χειρονομίες.

277
00:12:39,091 --> 00:12:41,426
Ενώ το χέρι έκλεισε

278
00:12:41,427 --> 00:12:44,179
είναι αυτό που εμφανίζεται πλάνο μετά από λήψη,

279
00:12:44,180 --> 00:12:48,558
Στην πραγματικότητα έχω μερικά
πράγματα όπως αυτή η χειρονομία.

280
00:12:48,559 --> 00:12:50,560
Τι σημαίνει αυτό αποφάσισα

281
00:12:50,561 --> 00:12:52,772
να αρχίσω να τρώω δύο
χοτ ντογκ χωρίς κουλούρι.

282
00:12:53,898 --> 00:12:56,608
Αλλά ένα ανοιχτό χέρι σημαίνει ότι σταμάτησα.

283
00:12:56,609 --> 00:13:00,153
Και αυτό γιατί αυτά τα καυτά
τα σκυλιά ήταν χυδαία.

284
00:13:00,154 --> 00:13:02,489
Όντας ο μηχανικός που είναι,

285
00:13:02,490 --> 00:13:04,240
απλά έχει διαφορετικό τρόπο σκέψης,

286
00:13:04,241 --> 00:13:08,119
ότι ίσως κάποιος που ξόδεψε
όλη τους τη ζωή στην ιατρική,

287
00:13:08,120 --> 00:13:10,955
από το πώς θα σκέφτονταν
στη διαδικασία σκέψης τους.

288
00:13:10,956 --> 00:13:12,248
Όσο περισσότερο μπορούσα να ξεχωρίσω τα πράγματα

289
00:13:12,249 --> 00:13:13,625
και δείτε πώς δούλευαν στο εσωτερικό,

290
00:13:13,626 --> 00:13:16,044
τόσο περισσότερο γοητευόμουν.

291
00:13:16,045 --> 00:13:18,338
Και πουθενά δεν γοητεύτηκα περισσότερο

292
00:13:18,339 --> 00:13:21,133
παρά με κώδικα, με προγραμματισμό.

293
00:13:24,220 --> 00:13:27,555
Όσο πιο νωρίς μπορώ
θυμηθείτε, μου άρεσε το λογισμικό.

294
00:13:27,556 --> 00:13:30,850
Τελικά, θα έγραφα το δικό μου
δικός σας κωδικός, έναρξη επιχειρήσεων,

295
00:13:30,851 --> 00:13:33,895
και κατασκευή πλατφορμών
με ομάδες μηχανικών.

296
00:13:33,896 --> 00:13:37,774
Λατρεύω την τεχνολογία και
η τεχνολογία με αγάπησε πίσω.

297
00:13:37,775 --> 00:13:40,068
Αλλά είχε ένα κόστος.

298
00:13:40,069 --> 00:13:42,821
Όπως οι συνάδελφοί μου προγραμματιστές,
η διατροφή μου ήταν τρομερή

299
00:13:42,822 --> 00:13:43,655
και το αίμα μου δουλεύει

300
00:13:43,656 --> 00:13:45,907
έδειχνε ψηλότερα και
υψηλότερα επίπεδα γλυκόζης,

301
00:13:45,908 --> 00:13:47,951
υποδηλώνοντας ότι είχα διαβήτη,

302
00:13:47,952 --> 00:13:49,328
όπως τα περισσότερα μέλη της οικογένειάς μου.

303
00:13:50,412 --> 00:13:54,249
Τελικά, το 2015, το αποφάσισα
να κάνει κάτι για αυτό.

304
00:13:54,250 --> 00:13:56,918
Η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ήταν
αυξάνεται σταθερά σε δημοτικότητα,

305
00:13:56,919 --> 00:13:59,170
ειδικά για τη θεραπεία του διαβήτη,

306
00:13:59,171 --> 00:14:01,422
που μου έκανε πολύ νόημα.

307
00:14:01,423 --> 00:14:04,384
Και όταν το έκοψα
υδατάνθρακες, λειτούργησε.

308
00:14:04,385 --> 00:14:06,344
Όχι μόνο έπεσε το σάκχαρό μου,

309
00:14:06,345 --> 00:14:09,097
Έχασα 30 κιλά, μου
τα επίπεδα ενέργειας αυξήθηκαν,

310
00:14:09,098 --> 00:14:12,308
ο ύπνος μου βελτιώθηκε, το τρέξιμο μου βελτιώθηκε.

311
00:14:12,309 --> 00:14:16,229
Όλα έγιναν καλύτερα, εκτός από ένα πράγμα,

312
00:14:16,230 --> 00:14:18,357
ένα πράγμα που δεν μπορούσε να αγνοηθεί.

313
00:14:19,650 --> 00:14:22,026
Θυμάμαι εκείνη τη μέρα σαν να ήταν χθες.

314
00:14:22,027 --> 00:14:27,032
Το θυμάμαι γιατί αυτό
ένα χαρτί 8 1/2 επί 11

315
00:14:28,284 --> 00:14:30,368
άλλαξε εντελώς τη ζωή μου.

316
00:14:33,789 --> 00:14:37,877
Απλώς συνέχισα να τα κοιτάζω
εργαστήρια εντελώς μυστικοπαθή.

317
00:14:40,963 --> 00:14:42,255
Ήθελα μια δεύτερη γνώμη.

318
00:14:42,256 --> 00:14:43,632
Ίσως ήταν λάθος εργαστηρίου.

319
00:14:45,384 --> 00:14:47,845
Οπότε γιατί να μην πάρεις μόνο το δικό μου
το αίμα λειτουργεί ξανά;

320
00:14:48,846 --> 00:14:49,721
Στο μεταξύ,

321
00:14:49,722 --> 00:14:52,056
Προσπαθώ να μάθω τα πάντα
Μπορώ για τη χοληστερίνη.

322
00:14:52,057 --> 00:14:54,559
Αλλά δεν έχω υπόβαθρο
στην ιατρική ή την έρευνα

323
00:14:54,560 --> 00:14:58,354
οπότε θα απογοητευόμουν
και μετά σε κατάθλιψη.

324
00:14:58,355 --> 00:15:00,399
Και μου είχε πέσει η όρεξη.

325
00:15:01,400 --> 00:15:03,359
Αλλά συνέχισα να σκέφτομαι, αυτό είναι
πράγματι καλό.

326
00:15:03,360 --> 00:15:05,737
Αν μου πέσει η όρεξη, μάντεψε τι;

327
00:15:05,738 --> 00:15:10,116
Τρώω λιγότερο λίπος και
ιδιαίτερα λιγότερο κορεσμένο λίπος.

328
00:15:10,117 --> 00:15:12,076
Γιατί αν τρώω λιγότερα κορεσμένα λιπαρά,

329
00:15:12,077 --> 00:15:15,246
Η LDL μου πρέπει να πέσει, σωστά;

330
00:15:15,247 --> 00:15:16,414
Αλλά δεν έγινε αυτό.

331
00:15:16,415 --> 00:15:17,374
Καθόλου.

332
00:15:18,959 --> 00:15:21,002
Το δεύτερο τεστ έγινε δύο εβδομάδες αργότερα.

333
00:15:21,003 --> 00:15:25,089
Αντί να πέσει, μου
Η LDL ανέβηκε, πολύ.

334
00:15:25,090 --> 00:15:27,133
Ανέβηκε άλλους εκατό πόντους.

335
00:15:27,134 --> 00:15:31,596
Και ξαφνικά πολλά μου
ο φόβος έγινε γοητεία.

336
00:15:31,597 --> 00:15:35,642
Το ήξερα, το ήξερα αμέσως,
υπάρχουν πολλά περισσότερα σε αυτή την ιστορία.

337
00:15:35,643 --> 00:15:38,227
Δεν είναι τόσο απλό όσο είναι
μόνο λίπος ή κορεσμένα λιπαρά

338
00:15:38,228 --> 00:15:41,397
γιατί αυτό ήταν κυριολεκτικά
το πρώτο πείραμα

339
00:15:41,398 --> 00:15:43,275
που δεν είχα καν σκοπό να κάνω,

340
00:15:44,401 --> 00:15:47,111
όμως το έκανα.

341
00:15:47,112 --> 00:15:50,865
Το διαπίστωνα
αυτό που μου είπαν

342
00:15:50,866 --> 00:15:52,701
ανέβαζε τη χοληστερίνη μου,

343
00:15:53,953 --> 00:15:57,372
δεν θα μπορούσε να ήταν όλα
υπήρχε στην ιστορία.

344
00:15:57,373 --> 00:15:59,707
Έπρεπε να υπάρχουν περισσότερα.

345
00:15:59,708 --> 00:16:02,543
Και σε εκείνο το σημείο, είναι
μετατράπηκε σε πλήρη εμμονή.

346
00:16:03,963 --> 00:16:06,673
Άρχισα λοιπόν να βγάζω φωτογραφίες
από το φαγητό μου όλη την ώρα,

347
00:16:06,674 --> 00:16:08,883
και αυτό μου το επέτρεψε
έχουν πιο σφιχτό ρεκόρ

348
00:16:08,884 --> 00:16:11,886
όπου ταίριαζε το φαγητό μου
με τα επίπεδα λιπιδίων μου,

349
00:16:11,887 --> 00:16:14,806
γιατί ταυτόχρονα, είμαι
κάνοντας συνεχείς εξετάσεις αίματος

350
00:16:14,807 --> 00:16:16,265
και παρακολουθώ τη χοληστερόλη μου,

351
00:16:16,266 --> 00:16:18,559
μετά συγκρίνοντάς το με την πρόσληψη τροφής μου.

352
00:16:18,560 --> 00:16:21,270
Έτσι μπορούσα να δω πραγματικά
αυτές οι αλλαγές σε πραγματικό χρόνο.

353
00:16:21,271 --> 00:16:23,773
Και το πρώτο μοτίβο που προέκυψε

354
00:16:23,774 --> 00:16:26,526
ήταν αυτό το μοτίβο αντιστροφής.

355
00:16:26,527 --> 00:16:29,320
Η βασική μου LDL είναι ακόμα υψηλή σε κετο,

356
00:16:29,321 --> 00:16:33,241
αλλά, πάρτε αυτό, τους αριθμούς μου
μπορεί να ταλαντεύεται δραματικά

357
00:16:33,242 --> 00:16:35,743
με βάση το τι τρώω σε καθημερινή βάση,

358
00:16:35,744 --> 00:16:38,162
και όχι όπως νομίζουμε.

359
00:16:38,163 --> 00:16:40,707
Όταν κατανάλωνα λιγότερο φαγητό στο Keto,

360
00:16:40,708 --> 00:16:44,669
συμπεριλαμβανομένων λιγότερο κορεσμένων
λίπος, η LDL μου πήδηξε ψηλότερα.

361
00:16:44,670 --> 00:16:47,672
Όταν κατανάλωνα περισσότερο, η LDL μου έπεσε.

362
00:16:47,673 --> 00:16:49,132
Αυτό ήταν το πρώτο σήμα.

363
00:16:49,133 --> 00:16:50,842
Το πρώτο σήμα ήταν, περίμενε, περίμενε, περίμενε,

364
00:16:50,843 --> 00:16:53,094
αυτά τα επίπεδα είναι εξαιρετικά δυναμικά.

365
00:16:53,095 --> 00:16:56,347
Το μόνο που χρειάζεται να κάνω είναι να παρακολουθώ το φαγητό μου,

366
00:16:56,348 --> 00:16:59,350
λαμβάνουν υψηλότερη συχνότητα αυτών των δοκιμών,

367
00:16:59,351 --> 00:17:00,476
και μετά δείτε αν αυτή η ανατροφοδότηση

368
00:17:00,477 --> 00:17:01,769
μου δίνει ουσιαστικές πληροφορίες.

369
00:17:01,770 --> 00:17:02,603
Και έγινε.

370
00:17:02,604 --> 00:17:05,690
Μου έδινε νόημα
πληροφορίες σε πραγματικό χρόνο.

371
00:17:05,691 --> 00:17:07,275
Μέσα σε λίγους μήνες,

372
00:17:07,276 --> 00:17:11,571
Ήθελα ήδη να πάω στο
το επόμενο συνέδριο χαμηλών υδατανθράκων,

373
00:17:11,572 --> 00:17:13,364
και χτυπήστε τις πόρτες τους και πείτε:

374
00:17:13,365 --> 00:17:14,741
«Κοιτάξτε, παιδιά, πρέπει να το ελέγξετε.

375
00:17:14,742 --> 00:17:16,076
Πρέπει να το κοιτάξεις αυτό».

376
00:17:21,290 --> 00:17:23,958
Είναι το πρώτο μου συνέδριο χαμηλών υδατανθράκων.

377
00:17:23,959 --> 00:17:25,376
Και πήρα μαζί μου το laptop μου,

378
00:17:25,377 --> 00:17:26,794
που είχε μέσα τα στοιχεία.

379
00:17:26,795 --> 00:17:28,421
Και είχε τα γραφήματα.

380
00:17:28,422 --> 00:17:31,507
Το θέμα ήταν ότι
ήταν η πρώτη μας εκδήλωση,

381
00:17:31,508 --> 00:17:33,676
και γύριζα σαν κορυφή,

382
00:17:33,677 --> 00:17:36,220
και συνέχισε να μπαίνει μέσα
το πρόσωπό μου με το laptop του.

383
00:17:36,221 --> 00:17:37,055
Ξέρετε, όπως, "Κοίταξε το".

384
00:17:37,056 --> 00:17:39,682
Και έλεγα, «Ναι, Ντέιβ,
Ευχαριστώ, αλλά ξέρεις..."

385
00:17:39,683 --> 00:17:41,142
"Όχι, όχι, όχι, όπως..."

386
00:17:41,143 --> 00:17:42,727
Ήταν τόσο παθιασμένος με αυτό.

387
00:17:42,728 --> 00:17:45,605
Και το μόνο που είχα ήταν οκτώ
εξετάσεις αίματος εκείνη την περίοδο,

388
00:17:45,606 --> 00:17:48,274
αλλά έδειξε αυτό το μοτίβο αντιστροφής.

389
00:17:48,275 --> 00:17:49,817
Και άρχισα να τους μιλάω

390
00:17:49,818 --> 00:17:51,737
για το τι νόμιζα ότι μπορεί να είναι.

391
00:17:52,988 --> 00:17:57,575
Και όλοι με κοιτούσαν σαν
Ήμουν εξωγήινος.

392
00:17:57,576 --> 00:17:58,993
Αλλά το πιο εκπληκτικό για μένα

393
00:17:58,994 --> 00:18:00,620
Όλοι ερχόντουσαν σε μένα λέγοντας,

394
00:18:00,621 --> 00:18:03,039
«Έχεις γνωρίσει αυτόν τον κύριο

395
00:18:03,040 --> 00:18:04,957
ποιος κυκλοφορεί με φορητό υπολογιστή;"

396
00:18:04,958 --> 00:18:07,960
Και έχει αυτό το γράφημα
και δείχνει σε όλους

397
00:18:07,961 --> 00:18:10,463
μπορείτε να ρυθμίσετε την LDL σας
και τη χοληστερόλη σας

398
00:18:10,464 --> 00:18:13,091
με το τι τρώτε σε καθημερινή βάση.

399
00:18:13,092 --> 00:18:16,595
Ναι, είμαι σίγουρος ότι ξεκόλλησα
όπως, ξέρετε, λίγο περίεργο.

400
00:18:17,513 --> 00:18:21,474
Ανεξάρτητα, όμως, δεν το έκανε
άλλαξε πόσο παθιασμένος ήμουν

401
00:18:21,475 --> 00:18:24,811
για να βεβαιωθείτε ότι
μπορούσαν να καταλάβουν

402
00:18:24,812 --> 00:18:26,938
πόσο δυναμικά ήταν αυτά τα επίπεδα.

403
00:18:26,939 --> 00:18:29,357
Τα συνηθισμένα που σκεφτόμαστε
λιπίδια και λιποπρωτεΐνες

404
00:18:29,358 --> 00:18:31,109
είναι της τάξης των μηνών.

405
00:18:31,110 --> 00:18:32,360
Εδώ είναι ο Ντέιβ που έρχεται

406
00:18:32,361 --> 00:18:34,028
με το τέλος ενός πειράματος και λέει,

407
00:18:34,029 --> 00:18:35,655
«Σε λίγες μέρες,

408
00:18:35,656 --> 00:18:38,283
Μπορώ να αλλάξω ριζικά τη χοληστερόλη μου».

409
00:18:39,660 --> 00:18:42,161
Δεν έχουμε μιλήσει για αυτό στη λιπιδολογία.

410
00:18:42,162 --> 00:18:43,663
Αν κάποιος έχει οποιεσδήποτε ερωτήσεις,

411
00:18:43,664 --> 00:18:46,207
μη διστάσετε να τα δημοσιεύσετε εδώ στη συνομιλία.

412
00:18:46,208 --> 00:18:47,917
Όσο περισσότερο μοιραζόμουν τις ανακαλύψεις μου,

413
00:18:47,918 --> 00:18:50,044
τόσο περισσότεροι άνθρωποι άρχισαν να δίνουν προσοχή.

414
00:18:50,045 --> 00:18:52,463
Ο Dave είναι μηχανικός λογισμικού

415
00:18:52,464 --> 00:18:54,340
που ενδιαφέρθηκε γελοία

416
00:18:54,341 --> 00:18:57,009
στον αυτο-πειραματισμό, στη διατροφή.

417
00:18:57,010 --> 00:18:58,261
Θέλω να ευχαριστήσω τον Dave Feldman,

418
00:18:58,262 --> 00:19:00,263
ένας μηχανικός που ήρθε σε αυτόν τον τομέα.

419
00:19:00,264 --> 00:19:02,390
Dave Feldman, νομίζω ότι είναι εξαιρετικό

420
00:19:02,391 --> 00:19:03,975
ότι έχουμε μηχανικό.

421
00:19:03,976 --> 00:19:07,436
Ο Ντέιβ Φέλντμαν το παρατήρησε αυτό
όταν έκανε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων,

422
00:19:07,437 --> 00:19:08,271
η LDL του-

423
00:19:08,272 --> 00:19:10,439
Ο Ντέιβ Φέλντμαν είναι κάποιος
θα ήθελες να έχεις και εσύ.

424
00:19:10,440 --> 00:19:12,692
Ο Ντέιβ Φέλντμαν, που ήταν
ένας καλεσμένος στο podcast-

425
00:19:12,693 --> 00:19:14,819
Σέβομαι τον Ντέιβ Φέλντμαν.

426
00:19:14,820 --> 00:19:17,572
Ο Dave Feldman, ο οποίος συμμετείχε στο podcast.

427
00:19:17,573 --> 00:19:19,115
Ανέφερα έναν τύπο με το όνομα
Ο Ντέιβ Φέλντμαν και αυτός ήταν...

428
00:19:19,116 --> 00:19:21,909
Και ο Dave Feldman είναι μηχανικός

429
00:19:21,910 --> 00:19:23,620
που σκόνταψε σε αυτό το μυστήριο.

430
00:19:24,913 --> 00:19:26,706
Και κάπως έτσι ξεκίνησαν όλα.

431
00:19:26,707 --> 00:19:28,040
Όλοι νόμιζαν ότι ήμουν λίγο τρελή,

432
00:19:28,041 --> 00:19:32,170
που ίσως είμαι γιατί έβαλα
η σταδιοδρομία μου ως μηχανικός σε αναμονή

433
00:19:32,171 --> 00:19:35,591
και πήδηξε με πλήρη απασχόληση
τον κόσμο της επιστήμης.

434
00:19:45,434 --> 00:19:47,685
Είναι συναρπαστικό γιατί τώρα

435
00:19:47,686 --> 00:19:49,562
Είμαι συνδεδεμένος με όλους αυτούς τους ανθρώπους

436
00:19:49,563 --> 00:19:51,314
που βίωσε το ίδιο πράγμα που έκανα κι εγώ.

437
00:19:51,315 --> 00:19:54,400
Είναι σαν να αντηχούν
πίσω στην ίδια ιστορία,

438
00:19:54,401 --> 00:19:58,237
όπου νιώθουν όπως αυτοί
βρήκε την πηγή της νιότης.

439
00:19:58,238 --> 00:20:00,448
Όλα αυτά τα πράγματα βελτιώθηκαν
και υπάρχει πολύς κόσμος

440
00:20:00,449 --> 00:20:02,533
που λαμβάνουν ιατρικά οφέλη

441
00:20:02,534 --> 00:20:04,994
από την πτώση τους
οι υδατάνθρακες μειώνονται,

442
00:20:04,995 --> 00:20:07,789
αλλά έχεις αυτό
πράγμα, αυτό το ένα πράγμα.

443
00:20:11,126 --> 00:20:14,503
Πρέπει να ξέρω, πρέπει
ξέρετε αν αυτό είναι πρόβλημα.

444
00:20:14,504 --> 00:20:17,715
Επειδή είναι το μόνο,
είναι το μόνο που μπορώ να δω.

445
00:20:17,716 --> 00:20:18,550
Η Άλισον;

446
00:20:20,427 --> 00:20:21,260
Γεια.

447
00:20:21,261 --> 00:20:22,094
Γειά σου.

448
00:20:22,095 --> 00:20:22,929
Τι κάνετε;

449
00:20:22,930 --> 00:20:24,305
Έλα μέσα.

450
00:20:24,306 --> 00:20:26,265
Προσγειώθηκα στο Πένσμπουργκ της Πενσυλβάνια

451
00:20:26,266 --> 00:20:27,767
να γνωρίσει τον 10χρονο Τζόνι.

452
00:20:27,768 --> 00:20:29,352
Γεια σου.

453
00:20:29,353 --> 00:20:30,937
Πες μου λίγα λόγια για τον Τζόνι.

454
00:20:30,938 --> 00:20:32,188
Τι είδους παιδί είναι;

455
00:20:32,189 --> 00:20:36,067
Ο Τζόνι λοιπόν είναι όλο αγόρι.

456
00:20:36,068 --> 00:20:38,653
Θα ξεκινήσω με αυτό.

457
00:20:38,654 --> 00:20:40,697
Είναι πολύ, πολύ δραστήριος.

458
00:20:42,157 --> 00:20:44,408
Κάντε μια πλήρη ανανέωση, εντάξει;

459
00:20:44,409 --> 00:20:46,411
Θα μπορούσατε να πάτε αργά, αργά με το κλείσιμο.

460
00:20:47,746 --> 00:20:50,414
Έκλεισε τα 10 τον περασμένο Απρίλιο

461
00:20:50,415 --> 00:20:54,001
και έπαιζε με 11 και 12 χρονών.

462
00:20:54,002 --> 00:20:55,002
Και μερικά από αυτά τα 12χρονα

463
00:20:55,003 --> 00:20:57,755
στην πραγματικότητα ήταν σχεδόν 13 χρονών.

464
00:20:57,756 --> 00:20:59,840
Και δεν έχασε λεπτό.

465
00:20:59,841 --> 00:21:02,760
Όπως, νομίζω ότι μπορώ να κάνω
σαν 50 μίλια την ώρα,

466
00:21:02,761 --> 00:21:05,221
σαν, δεξιόχειρας.

467
00:21:05,222 --> 00:21:07,182
Σίγουρα (αδιάκριτα) και 12χρονα.

468
00:21:08,141 --> 00:21:09,809
Πέρυσι, ο Τζόνι διαγνώστηκε

469
00:21:09,810 --> 00:21:11,269
με διαβήτη τύπου 1.

470
00:21:11,270 --> 00:21:14,355
Η κατάστασή του απαιτεί
προσεκτική παρακολούθηση του σακχάρου στο αίμα

471
00:21:14,356 --> 00:21:15,940
και ινσουλινοθεραπεία.

472
00:21:15,941 --> 00:21:19,193
Πρόκειται για 0,5 μονάδες ινσουλίνης R.

473
00:21:19,194 --> 00:21:21,696
Θα το πάρει σωστά
πριν φάει πρωινό.

474
00:21:21,697 --> 00:21:23,072
Οι ενέσεις ινσουλίνης είναι κρίσιμες

475
00:21:23,073 --> 00:21:24,907
για άτομα με διαβήτη τύπου 1

476
00:21:24,908 --> 00:21:27,576
γιατί το σώμα τους
μην παράγετε ινσουλίνη,

477
00:21:27,577 --> 00:21:29,078
μια ορμόνη που απαιτείται για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.

478
00:21:29,079 --> 00:21:30,330
Ορίστε.

479
00:21:31,248 --> 00:21:32,331
Χωρίς ινσουλίνη,

480
00:21:32,332 --> 00:21:33,874
η γλυκόζη συσσωρεύεται στην κυκλοφορία του αίματος

481
00:21:33,875 --> 00:21:35,419
σε επικίνδυνα υψηλά επίπεδα.

482
00:21:36,336 --> 00:21:38,629
Οι ενέσεις ινσουλίνης ξεκλειδώνουν τα κύτταρα,

483
00:21:38,630 --> 00:21:40,966
επιτρέποντάς τους να απορροφούν σωστά τη γλυκόζη,

484
00:21:41,800 --> 00:21:44,052
διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

485
00:21:45,762 --> 00:21:47,847
Αλλά η ποσότητα ινσουλίνης που απαιτεί ο Johnny

486
00:21:47,848 --> 00:21:50,309
επηρεάζεται πολύ από τις τροφές που τρώει.

487
00:21:51,143 --> 00:21:54,103
Ο διαβήτης τύπου 1, ο
μάντρα ήταν πάντα

488
00:21:54,104 --> 00:21:55,980
τρως ό,τι θέλεις, τρως υδατάνθρακες,

489
00:21:55,981 --> 00:21:57,732
και καλύψτε το με ινσουλίνη.

490
00:21:57,733 --> 00:21:59,483
Το παιδί σας
θα μπορεί ακόμα να φάει

491
00:21:59,484 --> 00:22:01,736
όλα τα αγαπημένα του φαγητά.

492
00:22:01,737 --> 00:22:02,903
Επειδή με τον διαβήτη τύπου 1,

493
00:22:02,904 --> 00:22:05,114
τον κίνδυνο πολύ χαμηλής ινσουλίνης

494
00:22:05,115 --> 00:22:07,366
είναι τόσο μεγάλη όσο και πολύ υψηλή σε ινσουλίνη.

495
00:22:07,367 --> 00:22:10,995
Και αυτό είναι δυστυχώς
γιατί, μακροπρόθεσμα,

496
00:22:10,996 --> 00:22:12,830
τείνουν να τα πηγαίνουν πολύ άσχημα,

497
00:22:12,831 --> 00:22:17,084
γιατί η θεραπεία
οι οδηγίες είναι πολύ χαλαρές

498
00:22:17,085 --> 00:22:19,086
για το πόσο επιθετικός να είσαι.

499
00:22:19,087 --> 00:22:23,257
Μπορώ να πάρω ένα cupcake και να πάρω
ινσουλίνη για αυτό και να είσαι εντάξει.

500
00:22:23,258 --> 00:22:25,843
Αυτό κράτησαν
λέγοντας, ταΐστε τον ό,τι θέλει,

501
00:22:25,844 --> 00:22:27,595
δοσολογείτε ανάλογα.

502
00:22:27,596 --> 00:22:30,848
Έχω λοιπόν φωτογραφίες του,
όπως στο κρεβάτι του νοσοκομείου

503
00:22:30,849 --> 00:22:35,353
με τα IV του και φτυαρίζει
τηγανίτες καλυμμένες με σιρόπι.

504
00:22:35,354 --> 00:22:38,439
Αυτό είναι το υψηλότερο
το σάκχαρό του ήταν

505
00:22:38,440 --> 00:22:41,567
αφού ξέραμε ότι είχε διαβήτη τύπου 1.

506
00:22:41,568 --> 00:22:43,986
Το τελευταίο βράδυ στο
νοσοκομείο υπό τη φροντίδα τους,

507
00:22:43,987 --> 00:22:47,615
Νομίζω ήταν πάνω από 300
χιλιοστόγραμμα ανά δεκατόλιτρο.

508
00:22:47,616 --> 00:22:51,702
Αλλά δεν του άρεσε να είναι
σε εκείνο το τρενάκι.

509
00:22:51,703 --> 00:22:54,580
Αυτό το τρενάκι του
η γλυκόζη αυξάνεται πολύ,

510
00:22:54,581 --> 00:22:56,874
χρειάζεσαι ινσουλίνη, αλλά μετά
μπορεί να πέσει πολύ χαμηλά και έχετε

511
00:22:56,875 --> 00:22:59,460
την υπογλυκαιμική επίδραση.
- Σωστό.

512
00:22:59,461 --> 00:23:02,004
Αν ζούσα, όπως,
αυτή η δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες,

513
00:23:02,005 --> 00:23:04,215
όπως, θα έπρεπε
πάρτε πολλή ινσουλίνη,

514
00:23:04,216 --> 00:23:06,926
θα με ανέβαζε και μετά
όταν ξεκίνησα χαμηλούς υδατάνθρακες

515
00:23:06,927 --> 00:23:08,386
έγινε τέλειο.

516
00:23:09,971 --> 00:23:13,265
Αγοράζουμε λοιπόν τα αυγά μας από μια τοπική φάρμα.

517
00:23:13,266 --> 00:23:14,975
Όλη η οικογένεια πήγε Κέτο,

518
00:23:14,976 --> 00:23:17,895
κόβοντας απλά
υδατάνθρακες όπως ψωμί, ζυμαρικά,

519
00:23:17,896 --> 00:23:19,897
δημητριακά και γλυκά με ζάχαρη.

520
00:23:19,898 --> 00:23:21,982
Ο Τζόνι λοιπόν στα 10 του,

521
00:23:21,983 --> 00:23:25,361
δεν χρειάζεται σχεδόν καθόλου ινσουλίνη
επειδή κάνει δίαιτα κετο,

522
00:23:25,362 --> 00:23:28,864
ο δρόμος του θα είναι
πολύ πιο καθαρά, πολύ πιο ομαλά,

523
00:23:28,865 --> 00:23:32,118
και πολύ καλύτερα ελεγχόμενη
από την εναλλακτική.

524
00:23:32,119 --> 00:23:33,494
Λιγότεροι υδατάνθρακες στο πιάτο του

525
00:23:33,495 --> 00:23:35,788
σημαίνει λιγότερη γλυκόζη στο αίμα του,

526
00:23:35,789 --> 00:23:39,375
κάνοντας τον Τζόνι λιγότερο εξαρτημένο
σε ενέσιμη ινσουλίνη.

527
00:23:39,376 --> 00:23:41,752
Μια ώρα και
μισό μετά το πρωινό

528
00:23:41,753 --> 00:23:44,046
και κάθεται στα 78,

529
00:23:44,047 --> 00:23:46,924
που είναι αρκετά υγιής γλυκόζη αίματος

530
00:23:46,925 --> 00:23:48,343
για ένα παιδί ή για κανέναν.

531
00:23:49,678 --> 00:23:53,722
Οπότε κρατάω το δικό μας
επιπλέον ινσουλίνη σε αυτό το ψυγείο.

532
00:23:53,723 --> 00:23:57,102
Το παίρνουμε κάθε μήνα
και απλά το άφησα μακριά.

533
00:23:58,895 --> 00:24:00,521
Πριν την ανακάλυψη της ινσουλίνης,

534
00:24:00,522 --> 00:24:03,732
διάγνωση τύπου 1
ο διαβήτης ήταν μια θανατική ποινή.

535
00:24:03,733 --> 00:24:05,985
Τα παιδιά με την ασθένεια έγιναν αδυνατισμένα

536
00:24:05,986 --> 00:24:08,154
και σιγά σιγά πεθάνει από την πείνα.

537
00:24:08,155 --> 00:24:10,281
Όταν ανακαλύφθηκε η ινσουλίνη τη δεκαετία του 1920,

538
00:24:10,282 --> 00:24:13,033
έφερε επανάσταση στη θεραπεία του Τύπου 1,

539
00:24:13,034 --> 00:24:15,870
αλλά η δόση της ινσουλίνης ήταν ένα νέο σύνορο

540
00:24:15,871 --> 00:24:18,372
και δεν υπήρχαν εργαλεία
σαν μετρητές γλυκόζης αίματος

541
00:24:18,373 --> 00:24:20,332
για την παρακολούθηση των αποτελεσμάτων.

542
00:24:20,333 --> 00:24:23,252
Στα παλιά χρόνια,
δόθηκαν άτομα

543
00:24:23,253 --> 00:24:26,505
αυτό που ονομάζω βιομηχανικές δόσεις ινσουλίνης.

544
00:24:26,506 --> 00:24:28,424
Ο Richard Bernstein είναι πρωτοπόρος

545
00:24:28,425 --> 00:24:30,218
στον τομέα της φροντίδας του διαβήτη.

546
00:24:31,303 --> 00:24:36,015
Γεννημένος το 1934, αναπτύχθηκε
Τύπος 1 σε ηλικία 11 ετών.

547
00:24:36,016 --> 00:24:37,600
Πόσο χρονών είσαι Δρ Μπερνστάιν;

548
00:24:37,601 --> 00:24:40,186
89.

549
00:24:40,187 --> 00:24:43,481
Όταν έπαθα διαβήτη,
είπαν στους γονείς μου

550
00:24:43,482 --> 00:24:48,487
ότι η διάρκεια της ζωής μου θα ήταν
30 χρόνια από την έναρξη.

551
00:24:50,030 --> 00:24:52,615
Οπότε θα ζούσα μέχρι τα 41.

552
00:24:52,616 --> 00:24:54,284
Ουάου.

553
00:24:55,243 --> 00:24:57,953
Πολλά από τα του Bernstein
οι σύγχρονοι θα πέθαιναν νέοι.

554
00:24:57,954 --> 00:25:00,372
Η πρώιμη θεραπεία με ινσουλίνη ήταν μια θαυματουργή θεραπεία,

555
00:25:00,373 --> 00:25:02,625
αλλά σε νεαρούς ασθενείς σε υψηλές δόσεις ινσουλίνης

556
00:25:02,626 --> 00:25:05,085
ανέπτυξε πρώιμη αθηροσκλήρωση.

557
00:25:05,086 --> 00:25:07,505
Οι περισσότεροι πέθαναν από καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά

558
00:25:07,506 --> 00:25:10,674
εντός 20 ή 30 ετών από την έναρξη της θεραπείας.

559
00:25:10,675 --> 00:25:14,386
Ένα από τα πράγματα λοιπόν είναι
προέκυψε με ινσουλινοθεραπεία

560
00:25:14,387 --> 00:25:19,183
για τους διαβητικούς τύπου 1 είναι
σύνδεση με καρδιακές παθήσεις.

561
00:25:19,184 --> 00:25:22,269
Η σύνδεση με την καρδιά
η ασθένεια ήταν πολύ βαθιά.

562
00:25:22,270 --> 00:25:25,064
Ο Gary Taubes είναι ένας
δημοσιογράφος ερευνητικής επιστήμης

563
00:25:25,065 --> 00:25:27,942
που έχει ερευνήσει την ιστορία
και θεραπεία του διαβήτη.

564
00:25:27,943 --> 00:25:32,112
Μέχρι τη δεκαετία του 1960, η έρευνα
λέει η ίδια η ινσουλίνη

565
00:25:32,113 --> 00:25:37,117
σε υψηλές δόσεις είναι αθηρογόνος,
προκαλεί αθηροσκλήρωση.

566
00:25:37,118 --> 00:25:38,285
Ο Μπερνστάιν ήταν αποφασισμένος

567
00:25:38,286 --> 00:25:40,538
για να αποφύγετε αυτές τις επιπλοκές.

568
00:25:40,539 --> 00:25:44,583
Εντάξει, αυτό είναι
πρώτος μετρητής σακχάρου αίματος.

569
00:25:44,584 --> 00:25:47,586
Χρησιμοποιήθηκε σε δωμάτια έκτακτης ανάγκης

570
00:25:47,587 --> 00:25:50,339
να πεις στους μεθυσμένους από
τους διαβητικούς τη νύχτα

571
00:25:50,340 --> 00:25:53,050
όταν τα εργαστήρια έκλεισαν (γελάει).

572
00:25:53,051 --> 00:25:54,718
Αρχικά
εκπαιδεύτηκε ως μηχανικός,

573
00:25:54,719 --> 00:25:56,679
Ο Μπερνστάιν χακάρισε την ογκώδη οθόνη

574
00:25:56,680 --> 00:25:59,265
για να μπορέσει να το σκάσει
μπαταρίες, να το έχει μαζί του,

575
00:25:59,266 --> 00:26:01,183
και παρακολουθεί συνεχώς το σάκχαρό του.

576
00:26:01,184 --> 00:26:04,812
Έτσι γίνεται ο πολύς
πρώτο πρόσωπο στον κόσμο

577
00:26:04,813 --> 00:26:07,732
να αρχίσει να μετράει το σάκχαρό του στο σπίτι

578
00:26:09,401 --> 00:26:10,901
πολλές φορές την ημέρα.

579
00:26:10,902 --> 00:26:13,028
Ήμουν ο μόνος στον κόσμο

580
00:26:13,029 --> 00:26:15,990
που έλεγχε το δικό του
σάκχαρο στο αίμα όλη την ημέρα.

581
00:26:15,991 --> 00:26:19,868
Κυριολεκτικά ο ασθενής νούμερο ένα
για παρακολούθηση του σακχάρου στο αίμα.

582
00:26:19,869 --> 00:26:21,120
Και έχει αυτή την ιδέα

583
00:26:21,121 --> 00:26:23,289
που αποκαλεί Νόμο των Μικρών Αριθμών,

584
00:26:23,290 --> 00:26:26,292
που είναι ο τρόπος που οι φυσικοί
και οι μηχανικοί σκέφτονται,

585
00:26:26,293 --> 00:26:30,671
που έχουν μικρές εισροές
προβλέψιμα αποτελέσματα.

586
00:26:30,672 --> 00:26:33,716
Έτσι, αν κρατήσει την εισαγωγή, τους υδατάνθρακες μικρούς,

587
00:26:33,717 --> 00:26:36,010
μπορεί να κρατήσει τις δόσεις ινσουλίνης μικρές.

588
00:26:36,011 --> 00:26:40,264
Και τώρα μπορούσε κάπως να κρατήσει
όλα υπό έλεγχο.

589
00:26:40,265 --> 00:26:43,601
Τελικά είχα φυσιολογικά σάκχαρα στο αίμα.

590
00:26:43,602 --> 00:26:48,397
Μπήκα σε αυτή τη λήψη
200 μονάδες ινσουλίνης,

591
00:26:48,398 --> 00:26:51,942
και σήμερα παίρνω περίπου 20 μονάδες,

592
00:26:51,943 --> 00:26:54,528
περίπου το ένα 10ο από αυτό που έπαιρνα τότε.

593
00:26:54,529 --> 00:26:57,072
Ο Μπερνστάιν πήγε
πίσω στο σχολείο στα 40 του

594
00:26:57,073 --> 00:26:59,617
να γίνει γιατρός.

595
00:26:59,618 --> 00:27:01,368
Προσθήκη MD μετά το όνομά του

596
00:27:01,369 --> 00:27:03,704
θα άνοιγε περισσότερες πόρτες για
δημοσιεύοντας τις ανακαλύψεις του

597
00:27:03,705 --> 00:27:05,497
σε ιατρικά περιοδικά.

598
00:27:05,498 --> 00:27:06,915
Αλλά ακόμα κι έτσι...

599
00:27:06,916 --> 00:27:09,209
Επιστολές απόρριψης.

600
00:27:09,210 --> 00:27:10,461
Το έστειλε σε περιοδικά,

601
00:27:10,462 --> 00:27:13,088
πήρε πολύ ωραία γράμματα απόρριψης τότε

602
00:27:13,089 --> 00:27:17,509
λέγοντας ότι αυτή είναι μια καλή ιδέα,
αλλά δεν είσαι τυπικός άνθρωπος

603
00:27:17,510 --> 00:27:19,178
και κανείς άλλος δεν είναι ποτέ
Θέλω να παρακολουθώ

604
00:27:19,179 --> 00:27:21,472
το σάκχαρό τους πέντε φορές την ημέρα.

605
00:27:21,473 --> 00:27:26,478
Η αποκάλυψη λοιπόν του Μπερνστάιν ότι
μπορείτε να ελέγξετε την ασθένεια

606
00:27:26,770 --> 00:27:29,355
με μικρές δόσεις ινσουλίνης

607
00:27:29,356 --> 00:27:32,107
και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σχεδόν τέλεια

608
00:27:32,108 --> 00:27:35,736
χωρίς υδατάνθρακες
θα έμενε πίσω.

609
00:27:35,737 --> 00:27:39,073
Ουάου, έτσι φαίνεται
ευθύς όμως.

610
00:27:39,074 --> 00:27:41,033
Αν οι υδατάνθρακες είναι αυτό που μετατρέπεται

611
00:27:41,034 --> 00:27:43,160
στη γλυκόζη στο σώμα μας

612
00:27:43,161 --> 00:27:46,372
και αν έχεις μια προϋπόθεση

613
00:27:46,373 --> 00:27:48,374
όπου δυσκολεύεστε να το ρυθμίσετε,

614
00:27:48,375 --> 00:27:50,250
γιατί να μην έχουμε λιγότερους υδατάνθρακες;

615
00:27:50,251 --> 00:27:52,211
Λοιπόν, υπάρχει κάτι

616
00:27:52,212 --> 00:27:55,839
που τώρα ονομάζεται Μύθος της χοληστερόλης.

617
00:27:55,840 --> 00:27:57,508
Εντάξει, θυμήσου πώς,

618
00:27:57,509 --> 00:27:59,510
στα πρώτα χρόνια της ινσουλινοθεραπείας,

619
00:27:59,511 --> 00:28:02,262
άτομα με Τύπο 1
ο διαβήτης πέθαινε νέος

620
00:28:02,263 --> 00:28:04,515
από εμφράγματα και εγκεφαλικά;

621
00:28:04,516 --> 00:28:06,558
Εκείνη την εποχή, κάποιοι ερευνητές το κατηγόρησαν

622
00:28:06,559 --> 00:28:08,352
σε υψηλές δόσεις ινσουλίνης,

623
00:28:08,353 --> 00:28:11,772
αλλά άλλοι ερευνητές κατηγόρησαν
σε υψηλή χοληστερόλη.

624
00:28:11,773 --> 00:28:15,067
Ο Δρ Bernstein το αποκαλεί αυτό
ο μύθος της χοληστερόλης

625
00:28:15,068 --> 00:28:17,653
γιατί παρατήρησε ότι η μείωση της ινσουλίνης

626
00:28:17,654 --> 00:28:21,615
μειώνει τις διαβητικές επιπλοκές
όπως καρδιακές παθήσεις.

627
00:28:21,616 --> 00:28:24,034
Πότε ανακάλυψες για πρώτη φορά ότι ο Τζόνι

628
00:28:24,035 --> 00:28:26,746
κάτι συνέβαινε
με τη χοληστερίνη του;

629
00:28:28,331 --> 00:28:31,417
Ήταν στα εργαστήρια του ενός έτους.

630
00:28:31,418 --> 00:28:33,419
Και αυτό φέρνει
επιστρέφουμε στον Τζόνι.

631
00:28:33,420 --> 00:28:36,672
Η ινσουλίνη του Johnny είναι κάτω
τον έλεγχο και ευδοκιμεί.

632
00:28:36,673 --> 00:28:38,882
Αλλά όπως τόσα πολλά έχω
γνώρισα που είναι πολύ αδύνατοι,

633
00:28:38,883 --> 00:28:40,676
και αθλητικό, και χαμηλών υδατανθράκων,

634
00:28:40,677 --> 00:28:43,721
Η χοληστερίνη του Johnny
πέρασε από τη στέγη.

635
00:28:43,722 --> 00:28:45,597
Ήμουν υστερικός.

636
00:28:45,598 --> 00:28:46,807
Πήρα τηλέφωνο τον άντρα μου.

637
00:28:46,808 --> 00:28:49,601
Ήμουν σαν, "Αχχχ,
τα κάνουμε όλα σωστά.

638
00:28:49,602 --> 00:28:51,603
Γιατί συμβαίνει αυτό;».

639
00:28:51,604 --> 00:28:52,896
Λέει: «Ηρέμησε.

640
00:28:52,897 --> 00:28:53,731
Είναι εντάξει.

641
00:28:53,732 --> 00:28:55,399
Όπως, ανάσα».

642
00:28:55,400 --> 00:28:56,525
Timeout.

643
00:28:56,526 --> 00:28:58,986
Φυσικά οι γονείς του Τζόνι
και την ιατρική του ομάδα

644
00:28:58,987 --> 00:29:00,279
φρικάρονται.

645
00:29:00,280 --> 00:29:02,489
Η LDL χοληστερόλη του δεν είναι απλώς υψηλή,

646
00:29:02,490 --> 00:29:05,117
είναι 640 χιλιοστόγραμμα ανά δεκατόλιτρο.

647
00:29:05,118 --> 00:29:08,620
Αυτό είναι πολύ πάνω από έξι φορές
το συνιστώμενο επίπεδο.

648
00:29:08,621 --> 00:29:10,164
Η χοληστερόλη του Johnny είναι στο ίδιο επίπεδο

649
00:29:10,165 --> 00:29:12,250
με παιδιά που έχουν μια σπάνια γενετική ασθένεια.

650
00:29:13,334 --> 00:29:17,755
Ονομάζεται Οικογενειακό
Υπερχοληστερολαιμία ή FH.

651
00:29:17,756 --> 00:29:19,965
Η FH μειώνει την απορρόφηση
της LDL χοληστερόλης,

652
00:29:19,966 --> 00:29:22,634
προκαλώντας μαζική συσσώρευση
στην κυκλοφορία του αίματος.

653
00:29:22,635 --> 00:29:26,180
Στην πιο σπάνια μορφή του, η FH μπορεί
προκαλούν καρδιακές προσβολές και θάνατο

654
00:29:26,181 --> 00:29:27,639
σε μικρά παιδιά.

655
00:29:27,640 --> 00:29:31,268
Αυτή η κατάσταση συχνά σημειώνεται
από εναποθέσεις λίπους στο δέρμα

656
00:29:31,269 --> 00:29:34,480
και θεωρείται το πιο δυνατό
περίπτωση για την υπόθεση

657
00:29:34,481 --> 00:29:38,400
ότι η LDL χοληστερόλη ανεξάρτητα
προκαλεί καρδιακές παθήσεις.

658
00:29:38,401 --> 00:29:40,527
Αλλά δεν είναι σαφές πόσος είναι ο κίνδυνος

659
00:29:40,528 --> 00:29:43,739
σχετίζεται με την ίδια τη γενετική ασθένεια.

660
00:29:43,740 --> 00:29:46,658
Ανεξάρτητα, ο σύλλογος
μεταξύ της LDL χοληστερόλης

661
00:29:46,659 --> 00:29:48,535
και καρδιακές παθήσεις σε αυτή την κατάσταση

662
00:29:48,536 --> 00:29:53,081
είναι ένας σημαντικός λόγος για τον Johnny's
η ιατρική ομάδα είναι τόσο ανήσυχη.

663
00:29:53,082 --> 00:29:55,251
Τώρα λοιπόν το δύσκολο ερώτημα.

664
00:29:56,127 --> 00:29:57,586
Πώς ξέρεις σίγουρα

665
00:29:57,587 --> 00:30:00,214
αν κάνεις το
σωστό για τον Τζόνι;

666
00:30:00,215 --> 00:30:02,132
Νιώθω μερικές φορές, κοιτάζοντάς τον,

667
00:30:02,133 --> 00:30:05,427
φαίνεται πολύ πιο υγιής

668
00:30:05,428 --> 00:30:08,555
από οποιοδήποτε άλλο παιδί της ηλικίας του.

669
00:30:08,556 --> 00:30:10,265
Ξέρω ότι είναι κάπως αφελές,

670
00:30:10,266 --> 00:30:13,268
να σκεφτείς ότι τίποτα
λάθος συμβαίνει μέσα,

671
00:30:13,269 --> 00:30:16,230
αλλά σας λέω ότι όλα τα
ώρα, φαίνεται απλά υγιής.

672
00:30:16,231 --> 00:30:18,607
Ελπίζω ότι ίσως μια μέρα

673
00:30:18,608 --> 00:30:22,736
θα υπάρχει ένας γιατρός που μπορεί να μας βοηθήσει,

674
00:30:22,737 --> 00:30:25,656
ξέρετε, τουλάχιστον με το τι πρέπει να κάνουμε,

675
00:30:25,657 --> 00:30:27,950
το κατάλληλο τεστ που πρέπει να γίνει για να βεβαιωθείτε

676
00:30:27,951 --> 00:30:30,410
ότι όλα είναι εντάξει μαζί του.

677
00:30:35,834 --> 00:30:37,042
Εδώ είναι ένα σημαντικό σημείο.

678
00:30:37,043 --> 00:30:39,127
Ο Johnny δεν έχει γενετική FH.

679
00:30:39,128 --> 00:30:41,797
Δεν γεννήθηκε με αυτά τα επίπεδα.

680
00:30:41,798 --> 00:30:44,842
Όπως κι εγώ, μόλις ξεκίνησε
για να δείτε υψηλή χοληστερόλη

681
00:30:44,843 --> 00:30:48,804
όταν πήγε σε ένα Ketogenic
δίαιτα για τη διαχείριση του διαβήτη του.

682
00:30:48,805 --> 00:30:51,014
Έχει επίσης ελάχιστο σωματικό λίπος

683
00:30:51,015 --> 00:30:53,309
και είναι εξαιρετικά αδύνατος και αθλητικός.

684
00:30:54,519 --> 00:30:55,686
Και υψηλή LDL χοληστερόλη

685
00:30:55,687 --> 00:30:58,063
δεν ήταν το μόνο κοινό που είχαμε.

686
00:30:58,064 --> 00:31:00,649
Είχαμε επίσης υψηλή HDL χοληστερόλη,

687
00:31:00,650 --> 00:31:03,443
συχνά αναφέρεται ως η καλή χοληστερόλη.

688
00:31:03,444 --> 00:31:06,322
Και χαμηλά τριγλυκερίδια, α
μέτρο λίπους στο αίμα.

689
00:31:07,407 --> 00:31:10,075
Υψηλή HDL χοληστερόλη και χαμηλά τριγλυκερίδια

690
00:31:10,076 --> 00:31:12,160
αποτελούν δείκτες καλής μεταβολικής υγείας

691
00:31:12,161 --> 00:31:14,204
και συνδέονται με χαμηλό κίνδυνο

692
00:31:14,205 --> 00:31:16,373
των καρδιαγγειακών παθήσεων.

693
00:31:16,374 --> 00:31:20,085
Συνέχισα να το βλέπω αυτό
τριάδα υψηλής LDL χοληστερόλης

694
00:31:20,086 --> 00:31:23,422
παράλληλα με την υψηλή HDL χοληστερόλη
και χαμηλά τριγλυκερίδια

695
00:31:23,423 --> 00:31:27,093
σε άλλα άπαχο, μεταβολικά
υγιή άτομα σε δίαιτα κετο.

696
00:31:28,595 --> 00:31:32,139
Τελικά το 2017 έγραψα
ένα άρθρο στο blog μου

697
00:31:32,140 --> 00:31:35,893
όπου ονόμασα αυτό το προφίλ
Lean Mass Hyper Responder.

698
00:31:35,894 --> 00:31:37,604
Οι απαντήσεις ήταν συγκλονιστικές.

699
00:31:38,771 --> 00:31:41,231
Εκατοντάδες άνθρωποι,
τότε χιλιάδες άνθρωποι

700
00:31:41,232 --> 00:31:43,942
από διαφορετικές χώρες
σε όλο τον κόσμο.

701
00:31:45,945 --> 00:31:49,364
Προσδιορισμός αυτού του φαινοτύπου
αποδείχθηκε μια σημαντική ανακάλυψη.

702
00:31:49,365 --> 00:31:51,867
Όμως το μεγάλο αναπάντητο ερώτημα παραμένει.

703
00:31:51,868 --> 00:31:53,827
Θα αυτά τα υψηλά επίπεδα LDL χοληστερόλης

704
00:31:53,828 --> 00:31:56,580
προκαλούν τη δημιουργία πλάκας στις αρτηρίες τους

705
00:31:56,581 --> 00:31:57,623
ή υπάρχει κάτι διαφορετικό

706
00:31:57,624 --> 00:31:59,417
σχετικά με τους Lean Mass Hyper Responders;

707
00:32:00,418 --> 00:32:03,879
Για αυτό το θέμα, υπάρχει
κάτι παραπάνω μπορούν να μας πουν

708
00:32:03,880 --> 00:32:06,466
σχετικά με τη χοληστερόλη και την
ρόλο στην καρδιοπάθεια;

709
00:32:13,556 --> 00:32:15,599
Ξέρεις, όταν εσύ
δείτε την LDL σας να επιστρέψει

710
00:32:15,600 --> 00:32:17,894
στις δεκαετίες 300, 400, 500,

711
00:32:19,562 --> 00:32:22,064
και είσαι ιατρικά μορφωμένος άνθρωπος,

712
00:32:22,065 --> 00:32:23,983
η αντίδραση είναι πάντα,

713
00:32:26,152 --> 00:32:28,987
όπως, μπορώ απλά, είναι
η έκφραση του προσώπου.

714
00:32:28,988 --> 00:32:29,905
Είναι η διπλή λήψη.

715
00:32:29,906 --> 00:32:32,824
Λοιπόν, είναι αυτό ένα σφάλμα;

716
00:32:32,825 --> 00:32:34,034
Τι συμβαίνει εδώ;

717
00:32:34,035 --> 00:32:35,661
Αυτό είναι κάτι που μόνο βλέπεις,

718
00:32:35,662 --> 00:32:37,204
ειδικά επίπεδα στη δεκαετία του 500,

719
00:32:37,205 --> 00:32:40,415
σε πολύ σπάνιες γενετικές καταστάσεις.

720
00:32:40,416 --> 00:32:41,625
Αυτό είναι το διάσημο κτίριο

721
00:32:41,626 --> 00:32:42,834
ότι υπάρχουν όλες οι φωτογραφίες...

722
00:32:42,835 --> 00:32:45,629
Ο Νικ Νόρβιτς είναι α
φοιτητής ιατρικής στο Χάρβαρντ.

723
00:32:45,630 --> 00:32:47,547
Πρώτα παρατήρησε την LDL του να αυξάνει

724
00:32:47,548 --> 00:32:48,882
όταν πήρε το αίμα του πίσω

725
00:32:48,883 --> 00:32:51,176
μετά την έναρξη μιας κετογονικής δίαιτας.

726
00:32:53,054 --> 00:32:55,722
Ο Νικ πήγε στον Κέτο για θεραπεία
η ελκώδης κολίτιδα του,

727
00:32:55,723 --> 00:32:57,057
μια φλεγμονώδης νόσος του εντέρου

728
00:32:57,058 --> 00:32:59,685
που προκαλεί έλκη στο έντερο.

729
00:32:59,686 --> 00:33:03,188
Συμπτώματα ελκώδους κολίτιδας
περιλαμβάνουν έντονο κοιλιακό άλγος

730
00:33:03,189 --> 00:33:04,773
και εντερική αιμορραγία.

731
00:33:04,774 --> 00:33:05,983
Βασικά, πήγα από το να έχω

732
00:33:05,984 --> 00:33:07,651
κανένας απολύτως διατροφικός περιορισμός,

733
00:33:07,652 --> 00:33:08,860
στην πραγματικότητα ήμουν γνωστός ως ο τύπος

734
00:33:08,861 --> 00:33:10,862
ποιος θα ήταν βασικά
η αποκομιδή των σκουπιδιών,

735
00:33:10,863 --> 00:33:12,114
Θα έτρωγα οτιδήποτε,

736
00:33:12,115 --> 00:33:14,199
να μην μπορώ πραγματικά
να φάει πολύ από οτιδήποτε

737
00:33:14,200 --> 00:33:17,494
χωρίς να έχει αρνητικές αντιδράσεις.

738
00:33:17,495 --> 00:33:21,749
Νομίζω ότι το πιο τρομακτικό
για την ελκώδη κολίτιδα του,

739
00:33:22,750 --> 00:33:25,085
για μένα τουλάχιστον ήταν
βλέποντάς τον να χάνει βάρος.

740
00:33:25,086 --> 00:33:27,713
Δηλαδή, έχασε ένα
δραματική ποσότητα βάρους.

741
00:33:27,714 --> 00:33:29,631
Έχασε περίπου το 20% του σωματικού του βάρους,

742
00:33:29,632 --> 00:33:32,718
και είναι ήδη, ξέρετε,
ένας πολύ αδύνατος νέος.

743
00:33:32,719 --> 00:33:34,177
Κατά τη διάρκεια δύο ετών,

744
00:33:34,178 --> 00:33:36,221
Ο Νικ πήγε από αθλητικός και ενεργητικός

745
00:33:36,222 --> 00:33:39,850
να αδυνατίσει επικίνδυνα, πηγαίνοντας
μέσα και έξω από το νοσοκομείο.

746
00:33:39,851 --> 00:33:41,268
Ήταν τόσο άρρωστος και αδύναμος

747
00:33:41,269 --> 00:33:43,812
σκέφτηκε να πέσει
εκτός ιατρικής σχολής.

748
00:33:43,813 --> 00:33:45,564
Στο χαμηλότερο σημείο της ασθένειάς του,

749
00:33:45,565 --> 00:33:47,441
κατέληξε σε θάλαμο ανακουφιστικής φροντίδας

750
00:33:47,442 --> 00:33:49,526
περιτριγυρισμένος από ετοιμοθάνατους ασθενείς.

751
00:33:49,527 --> 00:33:52,487
Ναι, ήταν λίγο τρομακτικό.

752
00:33:54,615 --> 00:33:57,576
Αυτό λοιπόν ήταν το σημείο
το οποίο άρχισα να φτιάχνω

753
00:33:57,577 --> 00:34:00,704
με τον τρόπο ζωής και ιδιαίτερα τη διατροφή.

754
00:34:00,705 --> 00:34:02,205
Και ξέρεις τη γροθιά
η γραμμή στην ιστορία

755
00:34:02,206 --> 00:34:03,749
ήταν τελικά δοκίμασα Keto

756
00:34:03,750 --> 00:34:07,754
από μεγάλο βαθμό
απελπισία και μηδενική προσδοκία.

757
00:34:08,796 --> 00:34:11,382
Και η ζωή μου άλλαξε έτσι.

758
00:34:13,301 --> 00:34:16,136
Ήταν σοκαριστικό να το βλέπεις
τι ισχυρό αποτέλεσμα

759
00:34:16,137 --> 00:34:17,847
η κετογονική δίαιτα είχε στη ζωή μου.

760
00:34:18,973 --> 00:34:22,851
Μέσα σε λίγες μέρες ήμουν
νιώθοντας εντυπωσιακά καλύτερα.

761
00:34:22,852 --> 00:34:25,353
Η ενέργειά μου επέστρεψε.

762
00:34:25,354 --> 00:34:27,856
Τα συμπτώματά μου βελτιώθηκαν δραματικά,

763
00:34:27,857 --> 00:34:29,107
και τους φλεγμονώδεις δείκτες μου

764
00:34:29,108 --> 00:34:31,276
είχε πέσει στο απολύτως φυσιολογικό.

765
00:34:31,277 --> 00:34:33,988
Νομίζω ότι έπεσαν σαν
εξαπλάσιο μέσα σε μια εβδομάδα.

766
00:34:34,989 --> 00:34:38,158
Λοιπόν, ξέρετε, αυτό ήταν ένα
στιγμή λάμπας για μένα.

767
00:34:38,159 --> 00:34:39,659
Ακόμα και τότε, είχα λίγο άγχος,

768
00:34:39,660 --> 00:34:41,412
ξέρεις, ότι δεν θα κρατούσε.

769
00:34:43,289 --> 00:34:46,500
Αλλά έχουν περάσει πάνω από τέσσερις
χρόνια και κρατάει.

770
00:34:46,501 --> 00:34:48,126
Θα αφήσουμε λίγο εκεί.

771
00:34:48,127 --> 00:34:49,294
Πραγματικά έχει αλλάξει τη ζωή μου

772
00:34:49,295 --> 00:34:53,840
και νομίζω ότι μου έδωσε τη ζωή
πίσω που ήλπιζα.

773
00:34:53,841 --> 00:34:57,969
Ο Νίκος έχει ενδιαφέρον
γιατί μπήκε στον Κέτο

774
00:34:57,970 --> 00:35:00,013
γιατί έγινε το
ένα πράγμα μπορούσε να κάνει

775
00:35:00,014 --> 00:35:02,474
για να βοηθήσει τα συμπτώματά του
με ελκώδη κολίτιδα.

776
00:35:02,475 --> 00:35:07,437
Και κατά ειρωνικό τρόπο είναι αυτό
θα τον οδηγούσε τελικά σε μένα,

777
00:35:07,438 --> 00:35:10,357
γιατί δεδομένου του πόσο αδύνατος και σε φόρμα είναι,

778
00:35:10,358 --> 00:35:12,901
αυτό σήμαινε ότι ήταν πιθανό να αναπτυχθεί

779
00:35:12,902 --> 00:35:15,112
ο φαινότυπος Lean Mass Hyper Responder.

780
00:35:15,113 --> 00:35:16,238
Και τελικά το έκανε.

781
00:35:16,239 --> 00:35:18,323
Και στο πρώτο μου πάνελ λιπιδίων,

782
00:35:18,324 --> 00:35:20,325
που λήφθηκε πολύ σύντομα

783
00:35:20,326 --> 00:35:22,327
αφού ξεκίνησα μια κετογονική δίαιτα,

784
00:35:22,328 --> 00:35:25,247
Η LDL μου υπερβαίνει το τριπλάσιο.

785
00:35:25,248 --> 00:35:28,376
Είχε φύγει από τριγύρω
90 έως πολύ πάνω από 300.

786
00:35:29,544 --> 00:35:32,713
Οι επόμενες δοκιμές διαπίστωσαν ότι
ανέβηκε ακόμα πιο ψηλά.

787
00:35:33,965 --> 00:35:35,842
Έχει κορυφωθεί στα μέσα του 500.

788
00:35:36,801 --> 00:35:38,760
Ο Νικ Ντόουβ μέσα
την ιατρική βιβλιογραφία,

789
00:35:38,761 --> 00:35:40,095
αλλά βρήκε λίγες απαντήσεις

790
00:35:40,096 --> 00:35:41,471
ως προς το γιατί θα βιώσει

791
00:35:41,472 --> 00:35:44,141
μια τέτοια υπερ-ανταπόκριση στη χοληστερόλη του.

792
00:35:44,142 --> 00:35:46,601
Έκανε λοιπόν ό,τι κάθε σύγχρονο
φοιτητής ιατρικής θα έκανε.

793
00:35:46,602 --> 00:35:48,311
Χτύπησε το διαδίκτυο.

794
00:35:48,312 --> 00:35:51,022
Και δεν άργησε
πριν μπω στο μονοπάτι

795
00:35:51,023 --> 00:35:54,234
αυτού του ιδιόρρυθμου μηχανικού στη Νεβάδα

796
00:35:54,235 --> 00:35:57,362
που είχε δημιουργήσει ένα blog
ανάρτηση σχετικά με αυτόν τον φαινότυπο

797
00:35:57,363 --> 00:36:00,198
στην οποία οι άνθρωποι που είναι αδύνατοι
και αθλητικό πάνε χαμηλοί υδατάνθρακες

798
00:36:00,199 --> 00:36:02,993
και η LDL τους περνάει από την οροφή.

799
00:36:02,994 --> 00:36:05,203
Η HDL τους ανεβαίνει επίσης και
τα τριγλυκερίδια πέφτουν.

800
00:36:05,204 --> 00:36:06,538
Και κοίταξα πίσω στο λιπιδικό μου πλαίσιο,

801
00:36:06,539 --> 00:36:09,750
Λέω, "Λοιπόν, αυτός είμαι εγώ".

802
00:36:10,585 --> 00:36:12,669
Δεν είναι απλά εντυπωσιακό

803
00:36:12,670 --> 00:36:14,713
πόσο λίγη περιέργεια υπάρχει πραγματικά

804
00:36:14,714 --> 00:36:17,090
για να θέλει τουλάχιστον να μπει κάτω από την κουκούλα

805
00:36:17,091 --> 00:36:18,758
και το καταλαβαινεις καλυτερα?

806
00:36:18,759 --> 00:36:21,053
Όταν έχετε μια ερώτηση,

807
00:36:22,096 --> 00:36:24,639
μια πραγματικά αυθεντική ερώτηση,

808
00:36:24,640 --> 00:36:27,727
και σου λένε ότι είναι εκτός ορίων,

809
00:36:29,270 --> 00:36:31,021
τουλάχιστον για μένα, κάνει
πεινάς πολύ περισσότερο

810
00:36:31,022 --> 00:36:33,732
για να ακολουθήσω αυτή την ερώτηση.

811
00:36:33,733 --> 00:36:35,984
Η ιδέα ότι αυτό είναι ένα επιστημονικό ταμπού

812
00:36:35,985 --> 00:36:38,028
αλλά στην πραγματικότητα και α
θεμιτό επιστημονικό ερώτημα

813
00:36:38,029 --> 00:36:39,779
είναι πολύ δελεαστικό και για τους δυο μας,

814
00:36:39,780 --> 00:36:41,865
σε συνδυασμό με το γεγονός ότι
έχει πραγματικά τις δυνατότητες

815
00:36:41,866 --> 00:36:43,158
να βοηθήσει πολύ κόσμο.

816
00:36:43,159 --> 00:36:44,576
Έτσι, ο Νικ και εγώ συνεργαστήκαμε,

817
00:36:44,577 --> 00:36:47,204
μαζί με τον γιατρό Άντριαν
Soto-Mota και πολλοί άλλοι,

818
00:36:47,205 --> 00:36:49,331
και αρχίζουμε να δημοσιεύουμε άρθρα μαζί.

819
00:36:51,459 --> 00:36:55,712
Η αληθινή επιστήμη είναι ο άνθρωπος
ασκώντας την περιέργειά τους

820
00:36:55,713 --> 00:36:57,839
και τρυπώντας πράγματα για να δούμε τι συμβαίνει

821
00:36:57,840 --> 00:37:00,175
και μετά προσπαθώντας να το βγάλω νόημα.

822
00:37:00,176 --> 00:37:01,635
Αυτή είναι η αληθινή επιστήμη.

823
00:37:01,636 --> 00:37:03,721
Όταν συνεχίζεις να κάνεις αυτή την ερώτηση

824
00:37:04,722 --> 00:37:05,680
και δεν υπάρχει καλή απάντηση,

825
00:37:05,681 --> 00:37:06,973
αυτό είναι το ερώτημα που θέλεις να κάνεις.

826
00:37:06,974 --> 00:37:08,475
Και αν ο κόσμος γίνει αμυντικός
σχετικά με αυτή την ερώτηση,

827
00:37:08,476 --> 00:37:10,477
αυτή είναι μια ερώτηση που θέλετε πραγματικά να επιδιώξετε.

828
00:37:10,478 --> 00:37:12,687
Μας παρουσιάζεται αυτή η ευκαιρία,

829
00:37:12,688 --> 00:37:15,440
αυτή την επιστημονική ευκαιρία
που δεν υπήρχε ποτέ πριν,

830
00:37:15,441 --> 00:37:16,691
εκεί που πραγματικά καταφέραμε

831
00:37:16,692 --> 00:37:21,697
παίρνοντας αυτή τη μία μεταβλητή του
τόκους, LDL, όλα από μόνα τους.

832
00:37:24,158 --> 00:37:25,534
Είναι επιστημονικό μάννα

833
00:37:26,494 --> 00:37:28,328
που θα μπορούσατε πραγματικά να αποκτήσετε
η μεταβλητή ενδιαφέροντος

834
00:37:28,329 --> 00:37:30,873
από μόνο του σε εξαιρετικά υψηλά επίπεδα

835
00:37:32,083 --> 00:37:34,251
παράλληλα με χαμηλό καρδιαγγειακό κίνδυνο.

836
00:37:34,252 --> 00:37:36,670
Ναι, είναι ένα φυσικό πείραμα.

837
00:37:36,671 --> 00:37:39,256
Κι όμως υπάρχει τόση διαμάχη

838
00:37:39,257 --> 00:37:42,759
ακριβώς στην έρευνά μας για αυτό,

839
00:37:42,760 --> 00:37:44,886
που, για μένα, με μπερδεύει.

840
00:37:44,887 --> 00:37:45,763
Είναι τρελό.

841
00:37:51,018 --> 00:37:53,812
Δηλαδή αυτό είναι απλώς ένα γενικό παράδειγμα;

842
00:37:53,813 --> 00:37:58,191
Ναι, αυτός είναι κάποιος που
έχει σοβαρή αθηροσκλήρωση.

843
00:37:58,192 --> 00:37:59,234
Ο Δρ Μάθιου Μπάντοφ

844
00:37:59,235 --> 00:38:01,236
είναι καρδιολόγος και ερευνητής.

845
00:38:01,237 --> 00:38:03,363
Έχει πραγματοποιήσει εκατοντάδες κλινικές δοκιμές

846
00:38:03,364 --> 00:38:06,032
και δημοσίευσε πάνω από 1.500
εργασίες με κριτές

847
00:38:06,033 --> 00:38:07,325
στα ευρήματά του.

848
00:38:07,326 --> 00:38:08,827
Αυτή είναι η αριστερή αρτηρία.

849
00:38:08,828 --> 00:38:12,038
Σκούρο σημαίνει ότι υπάρχει μαλακή πλάκα.

850
00:38:12,039 --> 00:38:14,207
Το λευκό σημαίνει ότι υπάρχει ασβεστοποιημένη πλάκα.

851
00:38:14,208 --> 00:38:15,709
Μπορείτε να δείτε σκούρο και λευκό.

852
00:38:15,710 --> 00:38:19,337
Αυτό το άτομο λοιπόν έχει μόλις
πολλή αθηροσκλήρωση.

853
00:38:19,338 --> 00:38:22,299
Ο Δρ Budoff χρησιμοποιεί υψηλή
ανάλυση ηλεκτρονικών ακτίνων Χ

854
00:38:22,300 --> 00:38:26,261
για την παραγωγή λεπτομερούς 3D
εικόνες από το εσωτερικό του σώματος.

855
00:38:26,262 --> 00:38:28,513
Και μπορούμε να ρίξουμε μια ματιά
στις επιμέρους αρτηρίες

856
00:38:28,514 --> 00:38:32,142
και να το συγκρίνουμε και να το αντιπαραβάλλουμε
μέχρι την τελευταία μελέτη που μόλις είδαμε

857
00:38:32,143 --> 00:38:33,893
που είχε σοβαρή ασθένεια.

858
00:38:33,894 --> 00:38:35,353
Αυτή είναι η σωστή στεφανιαία,

859
00:38:35,354 --> 00:38:40,150
ωραίοι, λείοι, μεγάλοι σωλήνες
και δεν παρατηρείται ασθένεια.

860
00:38:40,151 --> 00:38:42,652
Άρχισα λοιπόν να δουλεύω με αξονική τομογραφία καρδιάς

861
00:38:42,653 --> 00:38:45,113
στις αρχές της καριέρας μου στις αρχές της δεκαετίας του '90.

862
00:38:45,114 --> 00:38:48,366
Και μου το είπε το αφεντικό μου το 1991

863
00:38:48,367 --> 00:38:50,452
αυτό θα είναι
μαστογραφία καρδιάς,

864
00:38:50,453 --> 00:38:53,830
ότι θα τα κάνουμε αυτά
σαρώσεις σε μεσήλικες,

865
00:38:53,831 --> 00:38:55,832
Δείτε ποιος έχει πλάκα και ποιος όχι,

866
00:38:55,833 --> 00:38:57,667
ποιος χρειάζεται θεραπεία και ποιος όχι,

867
00:38:57,668 --> 00:38:59,210
και βασίσου τα πάντα σε αυτό,

868
00:38:59,211 --> 00:39:01,463
όπως ακριβώς κάνουμε μια μαστογραφία
για τον καρκίνο του μαστού.

869
00:39:01,464 --> 00:39:04,132
Ναι, το λέγαμε
μαστογραφία καρδιάς.

870
00:39:04,133 --> 00:39:06,134
Και ξέραμε ότι αντανακλούσε

871
00:39:06,135 --> 00:39:08,470
το συνολικό ποσό της αθηροσκλήρωσης.

872
00:39:08,471 --> 00:39:09,971
Στις αρχές της δεκαετίας του 1990,

873
00:39:09,972 --> 00:39:12,640
Δρ. Άρθουρ Άγκατστον, Δρ Μπάντοφ,

874
00:39:12,641 --> 00:39:14,434
και τους καρδιολόγους συναδέλφους τους

875
00:39:14,435 --> 00:39:17,145
συγκεντρώθηκε γύρω από ένα ολοκαίνουργιο μηχάνημα ακτίνων Χ.

876
00:39:17,146 --> 00:39:19,814
Για πρώτη φορά, αυτό
ήταν αρκετά γρήγορο

877
00:39:19,815 --> 00:39:23,443
να τραβήξετε καθαρές εικόνες του α
ζωντανή, χτυπώντας την ανθρώπινη καρδιά.

878
00:39:23,444 --> 00:39:25,153
Και πάγωσε την κίνηση της καρδιάς.

879
00:39:25,154 --> 00:39:28,865
Για πρώτη φορά λοιπόν εσύ
μπορούσε πραγματικά να δει την καρδιά.

880
00:39:28,866 --> 00:39:31,868
Έδειξε ότι υπήρχε ένα
πολύ περισσότερο ασβέστιο στα στεφανιαία

881
00:39:31,869 --> 00:39:35,622
σε άτομα με στεφανιαία
ασθένεια έναντι αυτών χωρίς.

882
00:39:35,623 --> 00:39:37,791
Αλλά η υψηλή τιμή
και έκθεση σε ακτινοβολία

883
00:39:37,792 --> 00:39:40,627
των εξαιρετικά γρήγορων σαρωτών έκανε την υιοθέτηση αργή.

884
00:39:40,628 --> 00:39:43,880
Fast forward 30 χρόνια και
τόσο η τιμή όσο και η έκθεση

885
00:39:43,881 --> 00:39:45,757
έχουν μειωθεί δραματικά.

886
00:39:45,758 --> 00:39:49,178
Ωστόσο, ασβέστιο στεφανιαίας νόσου
Οι σαρώσεις δεν χρησιμοποιούνται ελάχιστα.

887
00:39:50,054 --> 00:39:53,431
Μια πιο προηγμένη σάρωση
γνωστό ως CT αγγειογραφία

888
00:39:53,432 --> 00:39:57,560
προσθέτει έγχυση χρωστικής αντίθεσης
στο αίμα του ασθενούς.

889
00:39:57,561 --> 00:39:59,938
Αυτό επιτρέπει σε ερευνητές όπως ο Δρ Budoff

890
00:39:59,939 --> 00:40:03,274
για να δείτε τόσο την ασβεστοποιημένη όσο και την μαλακή πλάκα

891
00:40:03,275 --> 00:40:06,569
για μια πιο ολοκληρωμένη εικόνα
του κινδύνου καρδιοπάθειας τους.

892
00:40:06,570 --> 00:40:07,987
Και τότε μπορούμε να περιστραφούμε

893
00:40:07,988 --> 00:40:09,490
στη δεξιά πλευρά της καρδιάς

894
00:40:10,408 --> 00:40:13,535
και μετρήστε το σωστό
στεφανιαία αρτηρία από εδώ.

895
00:40:13,536 --> 00:40:15,495
Και τότε αυτή είναι η δεξιά στεφανιαία αρτηρία

896
00:40:15,496 --> 00:40:18,039
με μέτρια έως σοβαρή στένωση.

897
00:40:18,040 --> 00:40:21,042
Στενεύει και μετά ανοίγει
πίσω σαν κλεψύδρα.

898
00:40:21,043 --> 00:40:22,502
Αυτό είναι στένωση.

899
00:40:22,503 --> 00:40:24,337
Αυτό το άτομο πιθανότατα θα
πρέπει να πάρετε ένα στεντ

900
00:40:24,338 --> 00:40:26,965
ή χειρουργική επέμβαση παράκαμψης σε κάποιο σημείο.

901
00:40:26,966 --> 00:40:28,633
Η αξονική αγγειογραφία είναι εξαιρετική

902
00:40:28,634 --> 00:40:31,719
γιατί πέρα από το να κοιτάς
κάτι σαν δείκτης, σαν LDL,

903
00:40:31,720 --> 00:40:33,847
πραγματικά ψάχνεις
στη φυσική παρουσία

904
00:40:33,848 --> 00:40:35,932
της ίδιας της νόσου,

905
00:40:35,933 --> 00:40:37,934
για το θέμα αυτό, αν
είναι εκεί καθόλου.

906
00:40:37,935 --> 00:40:39,310
Και αυτό μου έδωσε μια ιδέα.

907
00:40:39,311 --> 00:40:41,855
Κι αν στρατολογήσουμε εκατό
Lean Mass Hyper Responders

908
00:40:41,856 --> 00:40:44,441
που βασίζονται σε δίαιτες κετο για την υγεία τους

909
00:40:44,442 --> 00:40:46,276
και που βλέπουν έκτακτες αυξήσεις

910
00:40:46,277 --> 00:40:48,194
στην LDL χοληστερόλη τους;

911
00:40:48,195 --> 00:40:50,071
Απλώς σαρώνουμε τις καρδιές τους.

912
00:40:50,072 --> 00:40:53,741
Απλώς προχωράμε και
κοιτάξτε μέσα για να μάθετε,

913
00:40:53,742 --> 00:40:56,077
έχουν πλάκα στις αρτηρίες τους;

914
00:40:56,078 --> 00:40:58,955
Ειλικρινά, εννοώ, ως απλώς αντανακλαστικό,

915
00:40:58,956 --> 00:41:00,665
ως προληπτικός καρδιολόγος,

916
00:41:00,666 --> 00:41:05,671
κάποιος μπαίνει στο γραφείο μου
με LDL 250 ή 300,

917
00:41:05,963 --> 00:41:08,923
Ψάχνω για το μπλοκ συνταγών.

918
00:41:08,924 --> 00:41:12,760
Γιατί λοιπόν να μην μελετάτε απλώς
τους, κοιτάξτε μέσα και δείτε;

919
00:41:12,761 --> 00:41:14,137
Το σχέδιο είναι απλό.

920
00:41:14,138 --> 00:41:17,265
Σαρώνουμε όλους στο
έναρξη της μελέτης.

921
00:41:17,266 --> 00:41:19,560
Και μετά ένα χρόνο,
κάνουμε μια σάρωση παρακολούθησης.

922
00:41:20,686 --> 00:41:23,605
Τότε μπορούμε να κάνουμε ένα
σύγκριση μεταξύ των δύο.

923
00:41:23,606 --> 00:41:25,064
Υπάρχει μόνο ένα πιάσιμο.

924
00:41:25,065 --> 00:41:27,192
Δεν υπάρχουν χρήματα χωρίς βιομηχανία

925
00:41:27,193 --> 00:41:29,861
και δεν υπάρχει βιομηχανία
για κετογονική δίαιτα.

926
00:41:29,862 --> 00:41:33,198
Δεν έχουμε μεγάλο φαρμακείο
εδώ για να χρηματοδοτήσει τη δίκη.

927
00:41:33,199 --> 00:41:36,451
Αποφάσισα λοιπόν να δοκιμάσω κάτι διαφορετικό.

928
00:41:36,452 --> 00:41:41,457
Το είχα ανακοινώσει επίσημα
Ίδρυμα Επιστήμης του Πολίτη.

929
00:41:42,041 --> 00:41:44,709
Και φοβήθηκα λίγο, ειλικρινά.

930
00:41:44,710 --> 00:41:47,378
Δεν ήξερα πόσα χρήματα
θα παίρναμε ή δεν θα παίρναμε.

931
00:41:47,379 --> 00:41:49,506
Ναι, έτσι για μένα, αυτό ήταν το πρώτο.

932
00:41:49,507 --> 00:41:51,925
Δεν έχω δουλέψει με
άλλες μελέτες crowdfunding.

933
00:41:51,926 --> 00:41:55,595
Αλλά ήξερα ότι χρειαζόμουν τουλάχιστον 50.000 $.

934
00:41:55,596 --> 00:41:59,390
Ναι, αν μπορούσες
δωρεά, οποιοδήποτε ποσό βοηθά.

935
00:42:03,187 --> 00:42:07,232
Καθώς έγινε η ανακοίνωση της μελέτης,

936
00:42:07,233 --> 00:42:10,527
Ενθουσιάστηκα που το είδα
δεκάδες χιλιάδες δολάρια

937
00:42:10,528 --> 00:42:11,945
έμπαιναν μέσα.

938
00:42:16,033 --> 00:42:16,866
Προχώρησα και είπα,

939
00:42:16,867 --> 00:42:20,078
«Κοίτα, αλλά αυτό που πραγματικά θέλω είναι 200.000».

940
00:42:20,079 --> 00:42:23,581
Με 200.000 δολάρια, αυτό θα μου έδινε 2.000 δολάρια

941
00:42:23,582 --> 00:42:24,999
ανά Υπεραποκριτή Lean Mass,

942
00:42:25,000 --> 00:42:27,043
το οποίο σκέφτηκα ότι θα χρειαζόμουν

943
00:42:27,044 --> 00:42:29,337
για την ιδέα της μελέτης που είχα στο μυαλό μου.

944
00:42:29,338 --> 00:42:30,171
Γεια σας παιδιά.

945
00:42:30,172 --> 00:42:34,717
Είμαι ταπεινωμένος, να πω το
τουλάχιστον, για να μοιραστώ αυτά τα νέα,

946
00:42:34,718 --> 00:42:36,219
που κάποτε συμμετείχαν στους συνεργάτες μας

947
00:42:36,220 --> 00:42:38,805
φτάνει τις εκατό χιλιάδες δολάρια,

948
00:42:38,806 --> 00:42:40,807
υπάρχει ένας ανώνυμος
δωρητή που έχει καταστήσει σαφές

949
00:42:40,808 --> 00:42:43,685
ότι θα ταιριάζουν
είναι δολάριο για δολάριο.

950
00:42:43,686 --> 00:42:48,691
Θα συνεισφέρουν α
αντιστοιχία εκατοντάδων χιλιάδων δολαρίων.

951
00:42:54,405 --> 00:42:55,238
Το κάναμε.

952
00:42:55,239 --> 00:42:59,492
Καταφέραμε να συγχρηματοδοτήσουμε μια κλινική μελέτη.

953
00:42:59,493 --> 00:43:03,162
Και αυτό δεν συμβαίνει στις μέρες μας.

954
00:43:03,163 --> 00:43:05,623
Αυτό απλά δεν είναι κάτι που βλέπετε.

955
00:43:05,624 --> 00:43:07,208
Και δόξα τω Θεώ

956
00:43:07,209 --> 00:43:09,168
γιατί τώρα παίρνουμε πραγματικά τα δεδομένα.

957
00:43:09,169 --> 00:43:11,379
Απλώς το κάνουμε να συμβεί μόνοι μας.

958
00:43:11,380 --> 00:43:13,047
Και ποιος καλύτερα να ηγηθεί της μελέτης

959
00:43:13,048 --> 00:43:16,426
από έναν από τους πρωτοπόρους σε
απεικόνιση καρδιάς υψηλής ανάλυσης,

960
00:43:16,427 --> 00:43:18,553
Ο ίδιος ο Δρ Matthew Budoff.

961
00:43:18,554 --> 00:43:19,971
Νομίζω ότι αυτό είναι αξιοσημείωτο.

962
00:43:19,972 --> 00:43:21,472
Νομίζω ότι είναι ένα υπέροχο μοντέλο.

963
00:43:21,473 --> 00:43:23,766
Νομίζω ότι μπορείς να απαντήσεις α
πολλές υπέροχες ερωτήσεις.

964
00:43:23,767 --> 00:43:25,977
Και νομίζω το crowdfunding
έχει κάνει υπέροχα πράγματα

965
00:43:25,978 --> 00:43:26,978
έξω από την επιστήμη.

966
00:43:26,979 --> 00:43:29,105
Δεν γνωρίζω πάρα πολλά μοντέλα του

967
00:43:29,106 --> 00:43:31,232
χρηματοδότηση επιστημονικών μελετών,

968
00:43:31,233 --> 00:43:33,776
αλλά τώρα χρειαζόμαστε crowdfunding

969
00:43:33,777 --> 00:43:36,988
για να απαντήσω σε μερικά από αυτά
κλινικές ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή.

970
00:43:38,657 --> 00:43:40,575
Συμβαίνει λοιπόν.

971
00:43:40,576 --> 00:43:44,245
Η πλήρως χρηματοδοτούμενη Lean Mass
Η Μελέτη Hyper Responder είναι μια ευκαιρία.

972
00:43:44,246 --> 00:43:46,873
Και οι 100 συμμετέχοντες
θα αξιολογηθεί εδώ,

973
00:43:46,874 --> 00:43:49,626
στο Ινστιτούτο Lundquist
Καρδιολογικό Κέντρο Ευεξίας

974
00:43:49,627 --> 00:43:51,669
στη Νότια Καλιφόρνια.

975
00:43:51,670 --> 00:43:54,130
Ο Φρανκ Καπούτο ταξίδεψε
σε όλη τη διαδρομή από τη Νέα Υόρκη

976
00:43:54,131 --> 00:43:55,173
να συμμετάσχουν.

977
00:43:55,174 --> 00:43:56,174
έγραψα για αυτό.

978
00:43:56,175 --> 00:43:57,258
Με επέλεξαν για αυτό.

979
00:43:57,259 --> 00:43:58,343
Πώς είσαι σήμερα;

980
00:43:58,344 --> 00:43:59,260
Καλά, πώς είσαι;

981
00:43:59,261 --> 00:44:00,428
Είμαι καλός.

982
00:44:00,429 --> 00:44:01,262
Ημέρα σάρωσης.

983
00:44:01,263 --> 00:44:05,099
Και ελπίζω να αλλάξει αυτό
η επιστήμη προς τα εμπρός.

984
00:44:05,100 --> 00:44:07,685
Επιστροφή στο σπίτι, Φρανκ
εργάζεται ως τοπιογράφος.

985
00:44:07,686 --> 00:44:10,188
Ξεκίνησε το Keto πριν από πέντε χρόνια.

986
00:44:10,189 --> 00:44:12,398
Δουλεύω πολύ σωματική δουλειά,

987
00:44:12,399 --> 00:44:15,151
έχουν πολλές φλεγμονές
όλες τις μέρες μου.

988
00:44:15,152 --> 00:44:16,402
Χρειαζόμουν μια αλλαγή,

989
00:44:16,403 --> 00:44:19,405
έτσι προκάλεσα τον εαυτό μου
για να δοκιμάσετε αυτή τη δίαιτα.

990
00:44:19,406 --> 00:44:21,366
Αμέσως, άρχισα να νιώθω καλύτερα.

991
00:44:21,367 --> 00:44:22,659
Ο Φρανκ ήταν κατάλληλος για τη μελέτη

992
00:44:22,660 --> 00:44:26,954
γιατί αφού ξεκίνησε τον Κέτο,
η LDL χοληστερόλη του ανέβηκε.

993
00:44:26,955 --> 00:44:30,625
Η LDL ήταν η τελευταία μας
ελεγμένο, ήταν περίπου 238.

994
00:44:30,626 --> 00:44:34,630
Πριν βρεθείτε στο
δίαιτα, ήταν περίπου στα 73.

995
00:44:35,589 --> 00:44:39,801
Έτσι είναι αυτό που αυτοί
εξετάστε μια υπεραπόκριση

996
00:44:39,802 --> 00:44:41,969
στη δίαιτα, η LDL.

997
00:44:41,970 --> 00:44:44,180
Ο άλλος του Φρανκ
η εργασία του αίματος όλα φαίνονται καλά.

998
00:44:44,181 --> 00:44:46,265
Η γλυκόζη του αίματός του και
Τα τριγλυκερίδια είναι χαμηλά

999
00:44:46,266 --> 00:44:49,394
και η HDL του είναι υψηλή,
που είναι όλα δείκτες

1000
00:44:49,395 --> 00:44:50,896
εξαιρετικής μεταβολικής υγείας.

1001
00:44:52,189 --> 00:44:53,606
Ως συμμετέχων στη μελέτη,

1002
00:44:53,607 --> 00:44:56,734
Ο Frank πρέπει να δοκιμάζει τα επίπεδα κετόνης του καθημερινά.

1003
00:44:56,735 --> 00:44:59,737
Αυτός ο αριθμός είναι απόδειξη αυτού
Ο Φρανκ κρατά χαμηλούς υδατάνθρακες

1004
00:44:59,738 --> 00:45:01,155
και τη διατήρηση της δίαιτας Κέτο.

1005
00:45:01,156 --> 00:45:03,825
Και αυτή είναι η έκταση
του τρόπου καύσης λίπους

1006
00:45:03,826 --> 00:45:05,076
που είμαι μέσα αυτή τη στιγμή.

1007
00:45:05,077 --> 00:45:06,160
Μαζί με την αιμοδοσία,

1008
00:45:06,161 --> 00:45:08,538
Ο Frank θα υποβληθεί σε δύο αξονικές αγγειογραφίες,

1009
00:45:08,539 --> 00:45:09,831
ένα στην αρχή της μελέτης

1010
00:45:09,832 --> 00:45:12,041
και άλλο ένα χρόνο μετά.

1011
00:45:12,042 --> 00:45:14,961
Οι εικόνες που τραβήχτηκαν εδώ θα μπορούσαν
αλλάξουμε ολόκληρη την κατανόησή μας

1012
00:45:14,962 --> 00:45:18,756
της κετογονικής δίαιτας,
χοληστερόλη και υγεία της καρδιάς.

1013
00:45:18,757 --> 00:45:21,551
Ελπίζω αυτό
αλλάζει το ιατρικό πρωτόκολλο,

1014
00:45:21,552 --> 00:45:24,637
όπου αντί αυτών
αμέσως βάζοντάς σας

1015
00:45:24,638 --> 00:45:27,265
σε μια στατίνη για το υπόλοιπο της ζωής σας

1016
00:45:27,266 --> 00:45:29,350
επειδή βλέπουν υψηλή LDL,

1017
00:45:29,351 --> 00:45:31,269
σε στέλνουν για σάρωση καρδιάς

1018
00:45:31,270 --> 00:45:33,062
και βλέπουν αν υπάρχει ασβέστιο

1019
00:45:33,063 --> 00:45:35,356
που συσσωρεύεται στις αρτηρίες σας.

1020
00:45:35,357 --> 00:45:38,234
Πολύ σύντομα, ο Frank και άλλοι 99

1021
00:45:38,235 --> 00:45:40,153
θα μας βοηθήσει να βρούμε κάποιες απαντήσεις.

1022
00:45:49,329 --> 00:45:53,791
Για να καταλάβετε πώς η LDL χοληστερόλη
μπορεί να πηδήξει τόσο ψηλά τόσο γρήγορα,

1023
00:45:53,792 --> 00:45:56,586
πρέπει να καταλάβεις τι
συμβαίνει μέσα στο σώμα

1024
00:45:56,587 --> 00:45:58,838
όταν περιορίζετε τους υδατάνθρακες.

1025
00:45:58,839 --> 00:46:00,506
Το ανθρώπινο σώμα έχει αυτό που μπορείτε να ονομάσετε

1026
00:46:00,507 --> 00:46:02,300
ένα υβριδικό ενεργειακό σύστημα.

1027
00:46:02,301 --> 00:46:05,428
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γλυκόζη για καύσιμο,
που προέρχεται από τη ζάχαρη,

1028
00:46:05,429 --> 00:46:07,513
άμυλα και απλούς υδατάνθρακες,

1029
00:46:07,514 --> 00:46:10,475
και το σώμα μας μπορεί να τρέξει με λίπος.

1030
00:46:10,476 --> 00:46:12,643
Όταν το κύριο καύσιμο σας είναι το λίπος,

1031
00:46:12,644 --> 00:46:16,190
μπαίνεις σε ένα μοναδικό μεταβολικό
κατάσταση που ονομάζεται Κέτωση.

1032
00:46:17,191 --> 00:46:19,984
Ποικιλία φαγητού
τα μοτίβα μπορούν να προκαλέσουν κέτωση,

1033
00:46:19,985 --> 00:46:23,446
συμπεριλαμβανομένων σαρκοφάγων, παμφάγων, χορτοφάγων,

1034
00:46:23,447 --> 00:46:25,990
και υπάρχει ακόμη και φυτικής προέλευσης Keto.

1035
00:46:25,991 --> 00:46:28,994
Το κλειδί για το Keto είναι
περιορισμός των υδατανθράκων.

1036
00:46:30,037 --> 00:46:33,122
Ο περιορισμός των υδατανθράκων πέφτει
αποθήκες γλυκόζης στο ήπαρ

1037
00:46:33,123 --> 00:46:37,627
και μετατοπίζει τη ζήτηση ενέργειας
να χρησιμοποιεί περισσότερο λίπος για καύσιμο.

1038
00:46:37,628 --> 00:46:39,462
Έτσι, αν τρώμε υψηλούς υδατάνθρακες,

1039
00:46:39,463 --> 00:46:41,547
χρησιμοποιούμε γλυκόζη για ενέργεια.

1040
00:46:41,548 --> 00:46:43,925
Αν τρώμε χαμηλά
υδατάνθρακες, είμαστε σε Ketosis,

1041
00:46:43,926 --> 00:46:45,426
ξαφνικά το σώμα μας αλλάζει

1042
00:46:45,427 --> 00:46:47,428
και καίμε κυρίως λίπος

1043
00:46:47,429 --> 00:46:50,181
ή λιπαρά οξέα για τη δημιουργία ενέργειας.

1044
00:46:50,182 --> 00:46:53,267
Αλλά εδώ είναι το θέμα,
και αυτό εξηγεί πολλά,

1045
00:46:53,268 --> 00:46:56,646
η γλυκόζη είναι διαλυτή, όπως αυτή η επιτραπέζια ζάχαρη.

1046
00:46:56,647 --> 00:46:58,356
Αναμιγνύεται εύκολα στο αίμα

1047
00:46:58,357 --> 00:47:00,734
γιατί το αίμα έχει βάση το νερό.

1048
00:47:02,528 --> 00:47:04,320
Αλλά η αποστολή λίπους στην κυκλοφορία του αίματος

1049
00:47:04,321 --> 00:47:06,697
είναι εξαιρετικά δύσκολο
πρόβλημα προς επίλυση.

1050
00:47:06,698 --> 00:47:07,907
Γιατί;

1051
00:47:07,908 --> 00:47:10,243
Λοιπόν, ξέρετε πώς το λάδι
και το νερό δεν ανακατεύονται.

1052
00:47:10,244 --> 00:47:13,163
Είναι ακριβώς το ίδιο πράγμα
με λίπος στο αίμα.

1053
00:47:14,122 --> 00:47:18,251
Όπως αυτό το λάδι, το λίπος θα συσσωρευτεί.

1054
00:47:18,252 --> 00:47:20,711
Δεν αναμειγνύεται καλά με το αίμα.

1055
00:47:20,712 --> 00:47:23,173
Πώς λοιπόν το σώμα λύνει αυτή την πρόκληση;

1056
00:47:24,007 --> 00:47:26,425
Λοιπόν, το σώμα κάνει
αυτά τα μικρά δοχεία

1057
00:47:26,426 --> 00:47:28,845
για τη μεταφορά λιπιδίων μέσω της κυκλοφορίας του αίματος.

1058
00:47:28,846 --> 00:47:30,638
Μοιάζουν λίγο με υποβρύχια.

1059
00:47:30,639 --> 00:47:33,099
Και τα λιπίδια είναι ουσιαστικά το φορτίο

1060
00:47:33,100 --> 00:47:34,809
που καβαλάει μέσα.

1061
00:47:34,810 --> 00:47:38,646
Συνολικά, είναι ένα κόμπλεξ
λιπιδίων και πρωτεϊνών,

1062
00:47:38,647 --> 00:47:41,357
ονομάζονται κατάλληλα λιποπρωτεΐνες.

1063
00:47:41,358 --> 00:47:43,276
Δεν έχετε ακούσει ποτέ για λιποπρωτεΐνη;

1064
00:47:43,277 --> 00:47:45,319
Λοιπόν, στην πραγματικότητα, μάλλον έχετε.

1065
00:47:45,320 --> 00:47:48,447
Το πιο θρυλικό ονομάζεται LDL,

1066
00:47:48,448 --> 00:47:50,993
σύντομο για το Low Density Lipoprotein.

1067
00:47:52,452 --> 00:47:54,996
Και εδώ είναι που βλέπουμε το
σύνδεση με τη χοληστερόλη,

1068
00:47:54,997 --> 00:47:57,039
γιατί το λίπος που καίμε για ενέργεια

1069
00:47:57,040 --> 00:48:01,752
είναι απλώς ένα είδος λιπιδίου που
βόλτες μέσα σε λιποπρωτεΐνες.

1070
00:48:01,753 --> 00:48:04,213
Υπάρχουν και άλλα λιπίδια
που πιάνουν και μια βόλτα,

1071
00:48:04,214 --> 00:48:08,050
όπως λιποδιαλυτά
βιταμίνες Α, D, Ε και Κ.

1072
00:48:08,051 --> 00:48:11,095
Και ναι, το πιο διάσημο
λιπίδιο που μοιράζεται

1073
00:48:11,096 --> 00:48:15,391
με λίπος γύρω από το σώμα είναι,
το μαντέψατε, χοληστερίνη.

1074
00:48:15,392 --> 00:48:17,935
Και αυτό μας φέρνει πίσω στη δίαιτα Κέτο.

1075
00:48:17,936 --> 00:48:20,688
Όταν τροφοδοτούμαστε περισσότερο
με λίπος παρά γλυκόζη,

1076
00:48:20,689 --> 00:48:23,566
είναι πολύ λογικό
γιατί θα χρειαστεί να στείλουμε

1077
00:48:23,567 --> 00:48:25,484
περισσότερο από αυτό το λίπος στο αίμα

1078
00:48:25,485 --> 00:48:27,737
μέσα σε αυτές τις λιποπρωτεΐνες.

1079
00:48:27,738 --> 00:48:30,156
Περισσότερες λιποπρωτεΐνες κυκλοφορούν στο αίμα

1080
00:48:30,157 --> 00:48:33,576
σημαίνει περισσότερη χοληστερόλη
σε κυκλοφορία επίσης.

1081
00:48:33,577 --> 00:48:37,538
Το σίγουρο είναι ότι πρόκειται για υψηλού επιπέδου
απλοποιημένη εξήγηση,

1082
00:48:37,539 --> 00:48:39,040
αλλά είναι η βασική προϋπόθεση

1083
00:48:39,041 --> 00:48:41,292
για αυτό που ονομάζουμε Μοντέλο Λιπιδίων Ενέργειας,

1084
00:48:41,293 --> 00:48:44,211
και είναι το φαινόμενο εμείς
πιστεύουμε ότι βλέπουμε συχνά

1085
00:48:44,212 --> 00:48:46,423
σε αδύνατα άτομα σε δίαιτα πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες.

1086
00:48:47,341 --> 00:48:51,469
Εντάξει, αλλά υπάρχουν
μελέτες που υποστηρίζουν αυτό;

1087
00:48:52,679 --> 00:48:53,804
Τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές

1088
00:48:53,805 --> 00:48:56,599
θεωρούνται ο χρυσός
πρότυπο στην έρευνα.

1089
00:48:56,600 --> 00:48:58,684
Σε μια ευρεία ανάλυση 41 RCT

1090
00:48:58,685 --> 00:49:01,729
που περιελάμβανε άτομα σε
δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων και κετο,

1091
00:49:01,730 --> 00:49:05,274
βλέπουμε, πράγματι, το
λιτότητα των συμμετεχόντων

1092
00:49:05,275 --> 00:49:07,610
αποδεικνύεται ισχυρά προγνωστική για την αλλαγή

1093
00:49:07,611 --> 00:49:09,612
στην LDL χοληστερόλη τους.

1094
00:49:09,613 --> 00:49:12,698
Όσο πιο αδύνατοι ήταν, τόσο
πιο πιθανό και υψηλότερο

1095
00:49:12,699 --> 00:49:15,284
η LDL χοληστερόλη τους θα πήγαινε.

1096
00:49:15,285 --> 00:49:18,704
Αντίθετα, όσοι έχουν υψηλότερο
η μάζα σώματος ήταν πιο πιθανή

1097
00:49:18,705 --> 00:49:21,082
για να δουν την LDL τους να παραμένει ίδια

1098
00:49:21,083 --> 00:49:23,752
ή ακόμα και μείωση σε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες.

1099
00:49:26,546 --> 00:49:29,048
Αυτό θα μπορούσε να εξηγήσει γιατί οι περισσότεροι άνθρωποι στο Keto

1100
00:49:29,049 --> 00:49:31,801
δεν βλέπετε αύξηση της LDL χοληστερόλης,

1101
00:49:31,802 --> 00:49:35,137
γιατί οι περισσότεροι υιοθετούν
τη δίαιτα για απώλεια βάρους.

1102
00:49:35,138 --> 00:49:38,099
Έτσι ξεκινούν με υψηλότερη μάζα σώματος.

1103
00:49:38,100 --> 00:49:41,185
Όμως τα τελευταία χρόνια είμαστε
αναγνωρίζοντας τη δύναμη του Κέτο

1104
00:49:41,186 --> 00:49:43,479
για τη θεραπεία όλων των ειδών
ιατρικών καταστάσεων,

1105
00:49:43,480 --> 00:49:45,231
συμπεριλαμβανομένης της ψυχικής υγείας.

1106
00:49:45,232 --> 00:49:47,566
Για αυτούς τους λόγους, βλέπουμε πιο αδύνατα

1107
00:49:47,567 --> 00:49:49,902
και άτομα κανονικού βάρους
μετάβαση στο Keto.

1108
00:49:49,903 --> 00:49:52,238
Και είναι όταν αδύνατοι άνθρωποι

1109
00:49:52,239 --> 00:49:54,907
ακολουθήστε αυτές τις δίαιτες πολύ χαμηλών υδατανθράκων

1110
00:49:54,908 --> 00:49:58,120
ότι μπορούμε να τους δούμε
τα επίπεδα χοληστερόλης αυξάνονται, πολύ.

1111
00:50:06,712 --> 00:50:07,753
Γειά σου.

1112
00:50:07,754 --> 00:50:09,463
Γεια, Robyn, (γέλια) πώς είσαι;

1113
00:50:09,464 --> 00:50:10,631
Είμαι πολύ καλά, ευχαριστώ.

1114
00:50:10,632 --> 00:50:11,507
Τι κάνετε;

1115
00:50:11,508 --> 00:50:12,341
Καλό, καλό.

1116
00:50:12,342 --> 00:50:15,386
Η Ρόμπιν είναι μαμά, σύζυγος,
και μια γυναίκα που υπέφερε

1117
00:50:15,387 --> 00:50:18,806
από το εξουθενωτικό
κατάθλιψη της διπολικής διαταραχής.

1118
00:50:18,807 --> 00:50:21,642
Βασικά ήμουν σε κώμα όλη την ημέρα.

1119
00:50:21,643 --> 00:50:23,477
Έβαλα ξυπνητήρι το πρωί για να ξυπνήσω

1120
00:50:23,478 --> 00:50:26,647
και πάρε τα παιδιά στο σχολείο,
πήγαινε σπίτι, πήγαινε πίσω στο κρεβάτι,

1121
00:50:26,648 --> 00:50:30,026
ρυθμίστε ένα ξυπνητήρι για να θυμάστε
να ξυπνήσει για να τα πάρει.

1122
00:50:30,027 --> 00:50:32,403
Διπολική διαταραχή
είναι μια κατάσταση ψυχικής υγείας

1123
00:50:32,404 --> 00:50:34,488
χαρακτηρίζεται από έντονες εναλλαγές της διάθεσης

1124
00:50:34,489 --> 00:50:37,950
που περιλαμβάνουν μανιακά υψηλά
ακολουθούμενα από καταθλιπτικά χαμηλά.

1125
00:50:37,951 --> 00:50:39,452
Όλα ήταν απλά γκρίζα.

1126
00:50:39,453 --> 00:50:42,038
Δεν υπήρχε χαρά στη ζωή.

1127
00:50:42,039 --> 00:50:44,915
Και όλα αυτά τα κάνω κατά καιρούς

1128
00:50:44,916 --> 00:50:46,333
όταν τα παιδιά μου είναι μικρά.

1129
00:50:46,334 --> 00:50:49,128
Θα έπρεπε να κάθομαι
στο πάτωμα μαζί τους

1130
00:50:49,129 --> 00:50:52,214
και παίζοντας με οτιδήποτε
παιχνίδια με τα οποία παίζουν.

1131
00:50:52,215 --> 00:50:55,509
Αλλά αντίθετα, είμαι απλά
κάπως σκαρφαλωμένο σε έναν καναπέ

1132
00:50:55,510 --> 00:50:56,927
και απλά παρακολουθώ.

1133
00:50:56,928 --> 00:50:59,680
Όπως, μπορώ να δω τη ζωή να συμβαίνει,

1134
00:50:59,681 --> 00:51:02,892
αλλά δεν συμμετέχω σε αυτή τη ζωή.

1135
00:51:02,893 --> 00:51:06,020
Θα γινόταν αγώνας δεκαετίας.

1136
00:51:06,021 --> 00:51:08,064
Η Ρόμπιν πέρασε με ποδήλατο ανάμεσα σε πολλούς γιατρούς

1137
00:51:08,065 --> 00:51:09,523
και διάφορα φάρμακα,

1138
00:51:09,524 --> 00:51:12,568
φάρμακα που την νάρκωσαν
και προκάλεσε αύξηση βάρους,

1139
00:51:12,569 --> 00:51:14,695
καθιστώντας δύσκολη την εκτέλεση καθημερινών εργασιών

1140
00:51:14,696 --> 00:51:16,655
και να βοηθήσει στη δημιουργία οικογένειας.

1141
00:51:16,656 --> 00:51:19,451
Ποια είναι μερικά από τα δικά σας
οι πρώτες αναμνήσεις της μαμάς σου;

1142
00:51:20,702 --> 00:51:24,998
Για να είμαι ειλικρινής, δεν το κάνω
έχουν πολλά από αυτά.

1143
00:51:26,208 --> 00:51:28,292
Νομίζω ότι θα της ζητούσα να παίξει μαζί μου

1144
00:51:28,293 --> 00:51:32,005
και απλώς θα καθόταν μέσα της
κρεβάτι και δεν σηκωνόταν.

1145
00:51:33,590 --> 00:51:37,301
Υπήρχαν πολλά, για
αυτά, δάκρυα, πολύ κλάμα,

1146
00:51:37,302 --> 00:51:39,678
πολλή αβεβαιότητα.

1147
00:51:39,679 --> 00:51:44,684
Αλλά για μένα, πολλά, εγώ
δεν ξέρω πώς να το σταματήσω αυτό.

1148
00:51:44,768 --> 00:51:46,143
Και ήταν άθλιο.

1149
00:51:46,144 --> 00:51:47,729
Ήταν απολύτως αποκαρδιωτικό.

1150
00:51:48,730 --> 00:51:50,898
Σχεδόν ένα δισεκατομμύριο
ανθρώπους στον πλανήτη

1151
00:51:50,899 --> 00:51:53,609
τώρα έχω ψυχιατρείο
κατάσταση αρκετά σοβαρή

1152
00:51:53,610 --> 00:51:56,237
ότι παρεμβαίνει στην καθημερινότητά τους.

1153
00:51:56,238 --> 00:51:58,864
Αυτή η εκπληκτική αύξηση
σε διαταραχές ψυχικής υγείας

1154
00:51:58,865 --> 00:52:02,284
συμπίπτει με τη ραγδαία πτώση
στην ποιότητα της διατροφής μας.

1155
00:52:02,285 --> 00:52:03,786
Τα τελευταία 75 χρόνια,

1156
00:52:03,787 --> 00:52:05,663
σκεφτήκαμε καταστάσεις ψυχικής υγείας

1157
00:52:05,664 --> 00:52:07,665
ως χημικές ανισορροπίες στον εγκέφαλο

1158
00:52:07,666 --> 00:52:09,501
να αντιμετωπιστεί με φάρμακα.

1159
00:52:10,544 --> 00:52:13,546
Όμως ο τομέας της ψυχιατρικής είναι
βιώνοντας μια μεταμόρφωση

1160
00:52:13,547 --> 00:52:15,548
στο πώς βλέπει αυτές τις συνθήκες,

1161
00:52:15,549 --> 00:52:18,092
αναγνωρίζοντας ότι οι περισσότερες ψυχικές διαταραχές

1162
00:52:18,093 --> 00:52:22,471
μπορεί στην πραγματικότητα να είναι μεταβολική
διαταραχές που επηρεάζουν τον εγκέφαλο.

1163
00:52:22,472 --> 00:52:23,973
Υπάρχει μια πολύ ισχυρή σύνδεση

1164
00:52:23,974 --> 00:52:25,224
μεταξύ μεταβολικής και ψυχικής υγείας,

1165
00:52:25,225 --> 00:52:26,976
όπως ακριβώς υπάρχει μια πολύ ισχυρή σύνδεση

1166
00:52:26,977 --> 00:52:27,977
μεταξύ μεταβολικής υγείας

1167
00:52:27,978 --> 00:52:31,272
και σχεδόν κάθε
πτυχή της υγείας.

1168
00:52:31,273 --> 00:52:32,356
Δρ Γεωργία Έντε

1169
00:52:32,357 --> 00:52:34,150
και μια αυξανόμενη ομάδα ψυχιάτρων

1170
00:52:34,151 --> 00:52:36,610
πείτε ότι η κετογονική μεταβολική θεραπεία,

1171
00:52:36,611 --> 00:52:39,238
η οποία είναι δομημένη γύρω από μια δίαιτα κετο,

1172
00:52:39,239 --> 00:52:41,240
προσφέρει πολλά υποσχόμενη νέα ελπίδα.

1173
00:52:41,241 --> 00:52:44,660
Και για κάποιους ανθρώπους,
μπορεί να αλλάξει τη ζωή.

1174
00:52:44,661 --> 00:52:47,121
Δρ Κρις Πάλμερ,
ψυχίατρος του Χάρβαρντ,

1175
00:52:47,122 --> 00:52:49,415
λέει ότι η κετογονική δίαιτα μπορεί να λειτουργήσει

1176
00:52:49,416 --> 00:52:51,250
ακόμα και όταν τα φάρμακα αποτυγχάνουν.

1177
00:52:51,251 --> 00:52:53,085
Δεν λειτουργεί σε όλους.

1178
00:52:53,086 --> 00:52:56,213
Αλλά νομίζω ότι αυτό είναι
ήταν πραγματικά ενοχλητικό

1179
00:52:56,214 --> 00:52:58,424
στο γήπεδο και αρκετά συναρπαστικό

1180
00:52:58,425 --> 00:52:59,466
είναι ότι η κετογονική δίαιτα

1181
00:52:59,467 --> 00:53:03,345
μπορεί μερικές φορές να έχει δραματικά οφέλη

1182
00:53:03,346 --> 00:53:06,974
για άτομα με Διπολική
διαταραχή, σχιζοφρένεια.

1183
00:53:06,975 --> 00:53:09,643
Υπάρχει ακόμα κάποια συζήτηση
για το πώς ακριβώς η δίαιτα Κέτο

1184
00:53:09,644 --> 00:53:11,520
βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου,

1185
00:53:11,521 --> 00:53:13,689
αλλά μια εξέχουσα θεωρία
δείχνει την αλλαγή

1186
00:53:13,690 --> 00:53:15,108
σε πηγές καυσίμων.

1187
00:53:16,026 --> 00:53:18,819
Υψηλή κατανάλωση ζάχαρης
και επεξεργασμένους υδατάνθρακες

1188
00:53:18,820 --> 00:53:21,071
μπορεί να πλημμυρίσει το σώμα με τόση γλυκόζη

1189
00:53:21,072 --> 00:53:23,532
ότι προκαλεί υπερφόρτωση ενέργειας,

1190
00:53:23,533 --> 00:53:26,035
κάνοντας τα κύτταρα να δυσλειτουργούν
σε όλο το σώμα

1191
00:53:26,036 --> 00:53:28,538
και προκαλώντας κύτταρα στο
ο εγκέφαλος να δυσλειτουργεί επίσης.

1192
00:53:30,040 --> 00:53:31,582
Η δίαιτα κετο αλλάζει το σώμα

1193
00:53:31,583 --> 00:53:33,792
πάνω στην καύση κυρίως λίπους για καύσιμο.

1194
00:53:33,793 --> 00:53:37,296
Ένα μέρος αυτού του λίπους
μετατρέπεται σε κετόνες.

1195
00:53:37,297 --> 00:53:40,507
Ακόμη και εν μέσω α
ενεργειακή κρίση που προκαλείται από τη γλυκόζη,

1196
00:53:40,508 --> 00:53:42,968
Οι κετόνες μπορούν να τροφοδοτήσουν τον εγκέφαλο.

1197
00:53:42,969 --> 00:53:45,429
Νομίζω ότι μπορεί να είναι
υπεύθυνος για αυτό το φαινόμενο

1198
00:53:45,430 --> 00:53:48,974
που βλέπουμε συχνά σε ασθενείς
που ξεκινούν μια κετογονική δίαιτα.

1199
00:53:48,975 --> 00:53:51,268
Μερικές φορές σε μόλις τρεις ημέρες,

1200
00:53:51,269 --> 00:53:53,646
οι άνθρωποι θα λένε πράγματα όπως,

1201
00:53:53,647 --> 00:53:55,481
«Νιώθω σαν το μυαλό μου,

1202
00:53:55,482 --> 00:53:57,609
ξέρετε, τα φώτα μόλις άναψαν».

1203
00:53:59,236 --> 00:54:00,277
Μια αποκάλυψη.

1204
00:54:00,278 --> 00:54:01,445
Απλά ένιωσα καταπληκτικά.

1205
00:54:01,446 --> 00:54:03,322
Η ενέργειά μου περνάει από την οροφή.

1206
00:54:03,323 --> 00:54:05,157
Δεν είχα νιώσει ποτέ έτσι πριν.

1207
00:54:05,158 --> 00:54:07,869
Όλα ήταν έγχρωμα
και ακουγόταν καταπληκτικό.

1208
00:54:08,745 --> 00:54:09,954
Παίρνετε την εικόνα.

1209
00:54:09,955 --> 00:54:10,829
Και πάρε αυτό.

1210
00:54:10,830 --> 00:54:13,457
Το 2022, επιστήμονες στη Γαλλία

1211
00:54:13,458 --> 00:54:16,043
χρησιμοποίησε κετογονική δίαιτα με 28 ασθενείς

1212
00:54:16,044 --> 00:54:19,213
που είχε νοσηλευτεί
για σοβαρή διπολική διαταραχή,

1213
00:54:19,214 --> 00:54:22,091
μείζονα κατάθλιψη ή σχιζοφρένεια.

1214
00:54:22,092 --> 00:54:25,010
Σε λιγότερο από ένα χρόνο, σχεδόν
οι μισοί από τους συμμετέχοντες

1215
00:54:25,011 --> 00:54:27,554
πέτυχε πλήρη κλινική ύφεση.

1216
00:54:27,555 --> 00:54:29,682
Αυτό σημαίνει ότι όχι
πληρούν πλέον τα κριτήρια

1217
00:54:29,683 --> 00:54:31,267
για ψυχικές ασθένειες.

1218
00:54:31,268 --> 00:54:35,646
Και αυτό είναι τόσο συναρπαστικό και δυνατό

1219
00:54:35,647 --> 00:54:38,607
επειδή οι υπάρχουσες θεραπείες μας αυτή τη στιγμή

1220
00:54:38,608 --> 00:54:41,277
συνήθως δεν αποκαθιστούν την υγεία των ανθρώπων.

1221
00:54:41,278 --> 00:54:44,405
Ξέρετε, γιατροί που έχουν
θεραπεύει τη διπολική διαταραχή,

1222
00:54:44,406 --> 00:54:48,659
σχιζοφρένεια, μείζονα κατάθλιψη
για χρόνια και δεκαετίες

1223
00:54:48,660 --> 00:54:50,619
είπαν ότι δεν σκέφτηκαν ποτέ

1224
00:54:50,620 --> 00:54:54,498
θα έβλεπαν ολοκληρωμένη
ύφεση μόνο με διατροφή.

1225
00:54:54,499 --> 00:54:55,624
Εκτός από το έργο του

1226
00:54:55,625 --> 00:54:57,710
ως καρδιολόγος και λιπιδολόγος,

1227
00:54:57,711 --> 00:55:01,171
Ο Δρ. Bret Scher είναι ο ιατρικός
διευθυντής της Metabolic Mind,

1228
00:55:01,172 --> 00:55:04,508
ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που
προάγει τις μεταβολικές θεραπείες

1229
00:55:04,509 --> 00:55:06,010
για τη βελτίωση της ψυχικής υγείας.

1230
00:55:06,011 --> 00:55:08,887
Αλλά αυτό που έχω δει
τον τελευταίο ενάμιση χρόνο

1231
00:55:08,888 --> 00:55:11,098
ως διευθυντής του Metabolic Mind

1232
00:55:11,099 --> 00:55:12,975
είναι ιστορίες αριστερά και δεξιά

1233
00:55:12,976 --> 00:55:15,853
των ανθρώπων που βάζουν εντελώς
τη διπολική τους διαταραχή

1234
00:55:15,854 --> 00:55:18,147
σε ύφεση με κετογονικό τρόπο ζωής.

1235
00:55:18,148 --> 00:55:21,358
Και αυτό είναι αξιοσημείωτο, με τον τρόπο
έχει αλλάξει τη ζωή τους,

1236
00:55:21,359 --> 00:55:24,028
ο τρόπος που άλλαξε τη ζωή της οικογένειάς τους.

1237
00:55:24,029 --> 00:55:27,197
Είναι σχεδόν σαν μια διαφορετική ύπαρξη.

1238
00:55:27,198 --> 00:55:29,033
Δεν ξέρω καν πώς να το περιγράψω.

1239
00:55:29,034 --> 00:55:30,409
Μετά από αγώνα πέντε ετών

1240
00:55:30,410 --> 00:55:32,494
με ανθεκτική στη θεραπεία Διπολική διαταραχή

1241
00:55:32,495 --> 00:55:33,787
που τον άφησε άστεγο

1242
00:55:33,788 --> 00:55:36,248
και να περιπλανιέται στους δρόμους του Λος Άντζελες,

1243
00:55:36,249 --> 00:55:40,044
από απελπισία, Ματ
Ο Baszucki δοκίμασε την Ketogenic θεραπεία.

1244
00:55:40,045 --> 00:55:42,713
Λέει ότι θεράπευσε τον εγκέφαλό του.

1245
00:55:42,714 --> 00:55:44,256
Όχι μόνο σταθεροποιήθηκε η διάθεσή μου,

1246
00:55:44,257 --> 00:55:46,008
αλλά όλα μπήκαν στη θέση τους.

1247
00:55:46,009 --> 00:55:49,803
Έτσι θα μπορούσα να παίξω ξανά σκάκι,
Θα μπορούσα να δουλεύω με πλήρη απασχόληση.

1248
00:55:49,804 --> 00:55:53,515
έκανα γυμναστική και
Σήκωνα βάρη,

1249
00:55:53,516 --> 00:55:54,558
και είχα ενέργεια.

1250
00:55:54,559 --> 00:55:57,144
Και όλα έμοιαζαν να μπαίνουν στη θέση τους

1251
00:55:57,145 --> 00:55:58,062
όταν πήγα στο Keto.

1252
00:55:58,063 --> 00:56:02,066
Και οι άνθρωποι δεν έχουν
ιδέα ότι αυτό που τρώνε

1253
00:56:02,067 --> 00:56:04,777
μπορεί να προκαλέσει ψυχικές ασθένειες.

1254
00:56:04,778 --> 00:56:07,571
Ο Έρικ Ρότζερς υπέφερε
από σοβαρή κατάθλιψη

1255
00:56:07,572 --> 00:56:08,614
και σκέψεις αυτοκτονίας.

1256
00:56:08,615 --> 00:56:12,368
Υιοθέτησε μια δίαιτα κετο για να
αντιμετώπιση του προδιαβήτη του.

1257
00:56:12,369 --> 00:56:14,203
Όχι μόνο βελτιώθηκε η μεταβολική του υγεία,

1258
00:56:14,204 --> 00:56:16,580
η κατάθλιψή του εξαφανίστηκε.

1259
00:56:16,581 --> 00:56:18,874
Το ένιωσα στην αρχή αρκετά γρήγορα,

1260
00:56:18,875 --> 00:56:22,586
αλλά ήταν μόλις ένα
συνεχής σταδιακή βελτίωση

1261
00:56:22,587 --> 00:56:27,592
εκεί που, ναι, τα τελευταία επτά
χρόνια, κανένα πρόβλημα διάθεσης.

1262
00:56:28,676 --> 00:56:30,928
Όπως, κάπως ανάρπαστο

1263
00:56:30,929 --> 00:56:35,058
που απλά δεν το κάνω
βιώνουν πλέον συμπτώματα.

1264
00:56:36,059 --> 00:56:36,892
Λόρεν Κένεντι

1265
00:56:36,893 --> 00:56:38,894
πάλεψε με τη συναισθηματική διαταραχή Schizo

1266
00:56:38,895 --> 00:56:40,104
για περισσότερο από μια δεκαετία.

1267
00:56:40,105 --> 00:56:41,980
Είναι μια σοβαρή κατάσταση ψυχικής υγείας

1268
00:56:41,981 --> 00:56:44,858
που συνδυάζει το
ψύχωση της σχιζοφρένειας

1269
00:56:44,859 --> 00:56:47,486
με τις διαταραχές της διάθεσης του Διπολικού.

1270
00:56:47,487 --> 00:56:48,779
Αλλά νωρίτερα φέτος,

1271
00:56:48,780 --> 00:56:51,073
άρχισε να συνεργάζεται με τον ψυχίατρό της

1272
00:56:51,074 --> 00:56:52,992
για την εφαρμογή της κετογονικής θεραπείας.

1273
00:56:53,827 --> 00:56:55,744
Έχω χρησιμοποιήσει
ιατρική κετογονική θεραπεία

1274
00:56:55,745 --> 00:56:57,579
για τη θεραπεία της συναισθηματικής μου διαταραχής Schizo

1275
00:56:57,580 --> 00:56:58,956
τους τελευταίους πέντε μήνες,

1276
00:56:58,957 --> 00:57:01,458
και ειλικρινά είμαι κάπως έκπληκτος

1277
00:57:01,459 --> 00:57:04,837
από το πόσο αποτελεσματικό ήταν
στην εξάλειψη των συμπτωμάτων μου.

1278
00:57:04,838 --> 00:57:06,672
Έχω τεκμηριώσει διεξοδικά αυτή τη διαδικασία

1279
00:57:06,673 --> 00:57:09,007
στο κανάλι μου στο YouTube, Living
Λοιπόν με τη σχιζοφρένεια,

1280
00:57:09,008 --> 00:57:11,468
αν θες να μάθεις
περισσότερα για την εμπειρία μου.

1281
00:57:11,469 --> 00:57:14,263
Νομίζω ότι ήδη νιώθω
πρόστιμο στα 10 χιλιοστόγραμμα,

1282
00:57:14,264 --> 00:57:18,642
τόσο είδος προγραμματισμού να
προσπάθησε να φύγεις τελείως.

1283
00:57:18,643 --> 00:57:20,018
Άτομα που πάσχουν από σχιζοφρένεια

1284
00:57:20,019 --> 00:57:22,813
συνήθως έχουν δια βίου διαταραχές.

1285
00:57:22,814 --> 00:57:24,815
Έχουν ισόβια βάσανα.

1286
00:57:24,816 --> 00:57:28,777
Οποιαδήποτε θεραπεία που μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα

1287
00:57:28,778 --> 00:57:33,783
ή ακόμα και να βάλετε συμπτώματα
η άφεση είναι θεόσταλτο.

1288
00:57:34,951 --> 00:57:37,870
Μπορεί να έχετε προσέξει το όνομα
του καναλιού μας άλλαξε.

1289
00:57:37,871 --> 00:57:40,205
Έχει φύγει από το Living
Λοιπόν με τη σχιζοφρένεια

1290
00:57:40,206 --> 00:57:43,251
έως τώρα Living Well After Schizophrenia.

1291
00:57:44,794 --> 00:57:49,799
Δεν παλεύω με τα συμπτώματά μου
της σχιζοφρένειας πλέον.

1292
00:57:51,092 --> 00:57:55,429
Και έτσι ελπίζω ότι η ρύθμιση ενός
παράδειγμα ότι είναι δυνατό

1293
00:57:55,430 --> 00:57:59,183
μπορεί να θεωρηθεί ως νέο
είδος φάρου ελπίδας

1294
00:57:59,184 --> 00:58:01,226
για άτομα που μπορεί να βιώνουν

1295
00:58:01,227 --> 00:58:03,188
παρόμοιες προκλήσεις ή ασθένειες.

1296
00:58:05,857 --> 00:58:07,900
Πάμε με το κόκκινο.

1297
00:58:07,901 --> 00:58:09,985
Εδώ είναι που αποκτά ενδιαφέρον.

1298
00:58:09,986 --> 00:58:14,156
Επειδή δεν είχα καμία ένδειξη, δεν είχα ιδέα,

1299
00:58:14,157 --> 00:58:18,076
καμία πληροφορία εκείνη τη στιγμή για να με ενημερώσει

1300
00:58:18,077 --> 00:58:21,371
ότι η ψυχική υγεία θα μπορούσε να επηρεαστεί

1301
00:58:21,372 --> 00:58:24,500
με οποιοδήποτε τρόπο, σχήμα ή μορφή με τη διατροφή.

1302
00:58:24,501 --> 00:58:26,628
Κατά ειρωνικό τρόπο, ήταν η επιθυμία

1303
00:58:27,837 --> 00:58:30,797
για να μειώσει τη χοληστερόλη της που
οδήγησε τη Robyn να δοκιμάσει τη δίαιτα Keto.

1304
00:58:30,798 --> 00:58:34,301
Μέσα σε έξι μήνες,
Η Ρόμπιν έχασε 50 κιλά.

1305
00:58:34,302 --> 00:58:37,763
Στην αρχή η χοληστερόλη της
τα επίπεδα παρουσίασαν πτωτική τάση.

1306
00:58:37,764 --> 00:58:40,557
Και κάτι αξιοσημείωτο
συνέβη στη διάθεσή της.

1307
00:58:40,558 --> 00:58:42,392
Είπα στον Ματ,

1308
00:58:42,393 --> 00:58:45,479
«Νομίζω ότι η ψυχική μου υγεία
γίνεται καλύτερα».

1309
00:58:45,480 --> 00:58:47,356
Υπήρχε μια χαρά μέσα της

1310
00:58:47,357 --> 00:58:51,236
που δεν είχα δει
πολύ, πάρα πολύ καιρό.

1311
00:58:53,363 --> 00:58:54,531
Ένιωσα ενθουσιασμό.

1312
00:58:55,365 --> 00:58:59,952
Και είπα απλώς, «Εσύ
ξέρω τι, πρέπει να δω

1313
00:58:59,953 --> 00:59:04,831
αν μπορώ να ζήσω τη ζωή μου
χωρίς αυτό το φάρμακο».

1314
00:59:04,832 --> 00:59:07,584
Πήγαμε στο γιατρό και εμείς
του είπε τι συνέβαινε.

1315
00:59:07,585 --> 00:59:10,170
Και εκείνη συμφώνησε και είπε:

1316
00:59:10,171 --> 00:59:13,173
«Ναι, ας σε τιτλοποιήσουμε
κόψτε τα φάρμακά σας».

1317
00:59:13,174 --> 00:59:15,968
Αυτό ακριβώς κάναμε λοιπόν.

1318
00:59:15,969 --> 00:59:16,802
Και δεν έχω πάει

1319
00:59:16,803 --> 00:59:19,930
σε οποιαδήποτε ψυχική υγεία
φάρμακα από τότε.

1320
00:59:19,931 --> 00:59:21,682
Ουάου.

1321
00:59:21,683 --> 00:59:23,725
Η Ρόμπιν πέτυχε πλήρη ύφεση.

1322
00:59:23,726 --> 00:59:26,228
Δεν πάσχει πλέον από Διπολικό.

1323
00:59:26,229 --> 00:59:27,271
Και κρατάει.

1324
00:59:27,272 --> 00:59:28,814
Έχουν περάσει επτά χρόνια τώρα.

1325
00:59:28,815 --> 00:59:30,732
Η Ρόμπιν επανασυνδέθηκε με τα παιδιά της

1326
00:59:30,733 --> 00:59:32,859
και θεραπεύει τις σχέσεις της.

1327
00:59:32,860 --> 00:59:36,154
Πριν ήταν η ζωή
γκρι, τώρα είναι γεμάτο χρώμα.

1328
00:59:36,155 --> 00:59:40,034
Αυτή τη χαρά που ήξερα ότι υπήρχε, τώρα νιώθω.

1329
00:59:40,994 --> 00:59:43,036
Απλώς κοιτάζω
εμπρός σε όλα.

1330
00:59:43,037 --> 00:59:44,746
Αυτό είναι στο bulls-eye.

1331
00:59:44,747 --> 00:59:46,665
Αυτό είναι εντελώς ατυχία.

1332
00:59:46,666 --> 00:59:48,917
Γιατί αυτό είναι
αυτό που υποτίθεται ότι είναι.

1333
00:59:48,918 --> 00:59:51,837
Αυτή είναι η ζωή μας υποτίθεται ότι είναι.

1334
00:59:51,838 --> 00:59:55,090
Υπάρχει ελπίδα, και απλά
χρειάζεται μια μικρή αλλαγή.

1335
00:59:55,091 --> 00:59:56,800
Έκανες καλή δουλειά που έριξες τσεκούρια.

1336
00:59:56,801 --> 00:59:57,634
Σας ευχαριστώ.

1337
00:59:57,635 --> 01:00:00,137
Αλλά τώρα που η Ρόμπιν
έχει ανακτήσει την ψυχική της υγεία,

1338
01:00:00,138 --> 01:00:03,056
έχει γίνει επίσης όλο και πιο αδύνατη.

1339
01:00:03,057 --> 01:00:05,350
Λοιπόν, από εκεί αρχίζει η ειρωνεία.

1340
01:00:05,351 --> 01:00:08,312
Ξεκίνησα όλο αυτό
διαδικασία κατανάλωσης χαμηλών υδατανθράκων

1341
01:00:08,313 --> 01:00:10,897
να ρίξω τη χοληστερίνη μου

1342
01:00:10,898 --> 01:00:14,985
και μετά ξαφνικά μου
η χοληστερίνη αρχίζει να ανεβαίνει.

1343
01:00:14,986 --> 01:00:19,281
Η Ρόμπιν είδε το LDL της
Η χοληστερίνη ανέβηκε στο 360.

1344
01:00:19,282 --> 01:00:23,827
Ξαφνικά, αντιμετώπισε ένα πολύ
πραγματική και δύσκολη απόφαση.

1345
01:00:23,828 --> 01:00:27,998
Αν εγκαταλείψει μια δίαιτα που
της έδωσε πίσω τη ζωή της;

1346
01:00:27,999 --> 01:00:31,293
Η σύγχρονη λιπιδολογία λέει εγκατάλειψη
η δίαιτα γρήγορα, ξέρεις;

1347
01:00:31,294 --> 01:00:34,004
Αυτό είναι το χειρότερο πράγμα
θα μπορούσε ποτέ να σου συμβεί.

1348
01:00:34,005 --> 01:00:38,467
Κι όμως βλέπουμε τόσα πολλά
άνθρωποι που βελτιώνουν τη ζωή τους,

1349
01:00:38,468 --> 01:00:39,760
βελτίωση της μεταβολικής τους υγείας,

1350
01:00:39,761 --> 01:00:41,720
βελτίωση της ψυχικής τους υγείας.

1351
01:00:41,721 --> 01:00:44,890
Και η εγκατάλειψή του μπορεί να οδηγήσει

1352
01:00:44,891 --> 01:00:48,185
σε κάποιους δυνητικά
πραγματικά αρνητικά αποτελέσματα.

1353
01:00:48,186 --> 01:00:51,772
Επομένως, είναι δύσκολο να καταλάβουμε τι να κάνουμε.

1354
01:00:51,773 --> 01:00:54,149
Ρόμπιν, χαίρομαι πολύ που σε ξαναβλέπω.

1355
01:00:54,150 --> 01:00:55,108
Τι κάνετε;

1356
01:00:55,109 --> 01:00:56,109
Τα πάω πολύ καλά.

1357
01:00:56,110 --> 01:00:57,361
Τι κάνετε;

1358
01:00:57,362 --> 01:00:59,738
Η Ρόμπιν γύρισε
στον γιατρό Tro Kalayjian.

1359
01:00:59,739 --> 01:01:02,532
Ειδικεύεται στη διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

1360
01:01:02,533 --> 01:01:04,451
Φυσικά, είστε ο
υπέροχος γιατρός που είσαι,

1361
01:01:04,452 --> 01:01:08,914
με ρώτησες, θα πήγαινα
σε στατίνη και αρνήθηκα.

1362
01:01:08,915 --> 01:01:10,874
Αντί όμως να είναι σαν
όλοι οι άλλοι γιατροί

1363
01:01:10,875 --> 01:01:13,710
και θεωρώντας με μη συμμορφούμενο ασθενή,

1364
01:01:13,711 --> 01:01:16,505
συνεργάστηκες μαζί μου με κάποιους τρόπους

1365
01:01:16,506 --> 01:01:18,674
ότι θα μπορούσαμε να προσπαθήσουμε να το ξεπεράσουμε.

1366
01:01:18,675 --> 01:01:21,927
Είδαμε τη διάσημη μελέτη σας Wonder Bread

1367
01:01:21,928 --> 01:01:25,180
και γνωρίζαμε άλλα άτομα στην κλινική μου

1368
01:01:25,181 --> 01:01:26,807
που είχαν βελτιώσει τη χοληστερόλη τους

1369
01:01:26,808 --> 01:01:30,268
προσθέτοντας πίσω υδατάνθρακες.

1370
01:01:30,269 --> 01:01:33,105
Τι ακριβώς ο Δρ Τρο
που αναφέρεται είναι μια βασική προϋπόθεση

1371
01:01:33,106 --> 01:01:34,940
του Μοντέλου Λιπιδικής Ενέργειας.

1372
01:01:34,941 --> 01:01:37,901
Το απέδειξα στο δικό μου
πιο δημοφιλές πείραμα.

1373
01:01:39,696 --> 01:01:42,364
Το ονόμασα Πείραμα Λευκού Ψωμιού.

1374
01:01:42,365 --> 01:01:44,241
Σε αυτό, μείωσα τη χοληστερίνη μου

1375
01:01:44,242 --> 01:01:46,576
περισσότερους από 200 πόντους σε μια εβδομάδα

1376
01:01:46,577 --> 01:01:50,122
προσθέτοντας λευκό ψωμί σε
η κατά τα άλλα κετο δίαιτά μου.

1377
01:01:50,123 --> 01:01:51,206
Το πείραμα αποκαλύπτει

1378
01:01:51,207 --> 01:01:55,002
πόσο στενά συνδεδεμένο
Η χοληστερόλη είναι στο μεταβολισμό.

1379
01:01:55,837 --> 01:01:57,087
Πολλοί άνθρωποι που τρώνε Κέτο

1380
01:01:57,088 --> 01:01:59,923
έχουν επαναλαμβανόμενες παραλλαγές
αυτού του πειράματος.

1381
01:01:59,924 --> 01:02:03,552
Μπορεί δραματικά και γρήγορα
επηρεάζουν τα επίπεδα χοληστερόλης.

1382
01:02:03,553 --> 01:02:06,471
Και κάθε απλός υδατάνθρακας θα λειτουργήσει.

1383
01:02:06,472 --> 01:02:10,851
Μπορεί να είναι λευκό ψωμί, γλυκοπατάτα ή...

1384
01:02:13,813 --> 01:02:15,731
Πριν από πέντε μήνες ξεκίνησα ένα πείραμα

1385
01:02:15,732 --> 01:02:18,109
για να δούμε ποια θα χαμηλώσει
η χοληστερίνη μου περισσότερο,

1386
01:02:19,318 --> 01:02:22,572
θεραπεία με στατίνες ή μπισκότα Oreo.

1387
01:02:23,948 --> 01:02:25,741
Ο Νικ έκανε την προκλητική επιλογή

1388
01:02:25,742 --> 01:02:28,326
της προσθήκης 12 μπισκότων Oreo την ημέρα,

1389
01:02:28,327 --> 01:02:30,412
περίπου εκατό γραμμάρια υδατάνθρακες

1390
01:02:30,413 --> 01:02:33,457
στην κατά τα άλλα χαμηλή σε υδατάνθρακες κετο δίαιτά του.

1391
01:02:33,458 --> 01:02:35,083
Το συνέκρινε με έξι εβδομάδες

1392
01:02:35,084 --> 01:02:37,377
θεραπείας με στατίνες υψηλής έντασης.

1393
01:02:37,378 --> 01:02:39,880
Τα αποτελέσματα είναι εκπληκτικά.

1394
01:02:39,881 --> 01:02:42,799
Η προσθήκη των μπισκότων Oreo
ήταν δύο φορές πιο αποτελεσματική

1395
01:02:42,800 --> 01:02:47,012
στη μείωση της LDL του Nick σε λιγότερο
από το ήμισυ του χρόνου.

1396
01:02:47,013 --> 01:02:48,221
Αλλά γιατί;

1397
01:02:48,222 --> 01:02:50,807
Λοιπόν, θυμηθείτε, σύμφωνα
στο Μοντέλο Λιπιδικής Ενέργειας,

1398
01:02:50,808 --> 01:02:54,936
ο κύριος παράγοντας της LDL χοληστερόλης
σε άτομα που κάνουν δίαιτα κετο

1399
01:02:54,937 --> 01:02:58,523
είναι μια πτώση στα αποθέματα γλυκόζης στο ήπαρ.

1400
01:02:58,524 --> 01:03:00,400
Αυτό μετατοπίζει τη ζήτηση ενέργειας

1401
01:03:00,401 --> 01:03:03,403
προς τη χρήση κυρίως καυσίμων με βάση το λίπος.

1402
01:03:03,404 --> 01:03:06,156
Αλλά έστω και ένα μικρό
επανεισαγωγή υδατανθράκων

1403
01:03:06,157 --> 01:03:08,617
μπορεί να ξαναγεμίσει αυτές τις αποθήκες γλυκόζης.

1404
01:03:08,618 --> 01:03:10,911
Και όταν η γλυκόζη είναι εύκολα διαθέσιμη,

1405
01:03:10,912 --> 01:03:12,996
μειώνει δραματικά την ανάγκη

1406
01:03:12,997 --> 01:03:15,791
να μεταφέρει λίπος στο αίμα,

1407
01:03:15,792 --> 01:03:18,335
με αποτέλεσμα μια ξαφνική και σημαντική πτώση

1408
01:03:18,336 --> 01:03:19,670
στην LDL χοληστερόλη.

1409
01:03:20,838 --> 01:03:23,298
Λοιπόν λειτούργησε για τη Robyn;

1410
01:03:23,299 --> 01:03:28,094
Έτσι, κάθε μέρα, στην πραγματικότητα,
το πρώτο γεύμα της ημέρας μου

1411
01:03:28,095 --> 01:03:30,431
ήταν μια γλυκοπατάτα.

1412
01:03:31,265 --> 01:03:32,224
Για τρεις μήνες,

1413
01:03:32,225 --> 01:03:34,684
Η Robyn πρόσθεσε μία γλυκοπατάτα την ημέρα

1414
01:03:34,685 --> 01:03:36,312
στη βασική της δίαιτα Κέτο.

1415
01:03:37,396 --> 01:03:40,398
Ιδού, οι αριθμοί
όλα έχουν πτωτική τάση

1416
01:03:40,399 --> 01:03:42,818
όπου υποτίθεται ότι έχουν πτωτική τάση.

1417
01:03:42,819 --> 01:03:45,779
Και βλέπουμε επιτυχία.

1418
01:03:45,780 --> 01:03:47,823
Αλλά το πρώτο πράγμα που μου συμβαίνει

1419
01:03:47,824 --> 01:03:51,701
όταν ξυπνάω το πρωί,
και αυτό είναι ένα μεγάλο σημάδι για μένα,

1420
01:03:51,702 --> 01:03:54,579
είναι σαν να με φωνάζει πάνω στο σημάδι που αναβοσβήνει,

1421
01:03:54,580 --> 01:03:56,624
είναι ανυπομονώ να επιστρέψω στο κρεβάτι.

1422
01:03:58,251 --> 01:04:00,919
Είπα, «Νομίζω ότι το δικό μου
η κατάθλιψη επιστρέφει».

1423
01:04:00,920 --> 01:04:03,839
Ο Δρ Τρο και η Ρόμπιν
προσπάθησε να μειώσει τη δόση,

1424
01:04:03,840 --> 01:04:06,967
μειώνοντας στο μισό α
γλυκοπατάτα την ημέρα,

1425
01:04:06,968 --> 01:04:08,093
μετά ένα τέταρτο.

1426
01:04:08,094 --> 01:04:11,221
Αλλά και πάλι, τα συμπτώματά της
της κατάθλιψης παρέμεινε.

1427
01:04:11,222 --> 01:04:12,639
Δεν βελτιωνόταν.

1428
01:04:12,640 --> 01:04:15,433
Ακόμα κι αυτό το τέταρτο της γλυκοπατάτας,

1429
01:04:15,434 --> 01:04:17,644
Δεν ήμουν σε καλή ψυχική κατάσταση.

1430
01:04:17,645 --> 01:04:20,730
Η οικογένειά μου ήταν πολύ ενήμερη
για το τι συνέβαινε,

1431
01:04:20,731 --> 01:04:22,607
και μου έλεγαν,

1432
01:04:22,608 --> 01:04:24,276
«Μαμά, είναι δύσκολο να είμαι κοντά σου».

1433
01:04:24,277 --> 01:04:26,695
«Μαμά, πάλι θυμώνεις».

1434
01:04:26,696 --> 01:04:30,615
Δεν άξιζε τον κόπο
να αφήσω αυτόν τον αριθμό

1435
01:04:30,616 --> 01:04:32,242
και να καταστρέψει τις σχέσεις

1436
01:04:32,243 --> 01:04:35,161
ότι ήμουν πραγματικά πολύ νέος στο σχηματισμό

1437
01:04:35,162 --> 01:04:36,914
με τα μέλη της οικογένειάς μου.

1438
01:04:37,874 --> 01:04:40,333
Και έτσι τελικά σταματήσαμε.

1439
01:04:41,919 --> 01:04:44,421
Η εμπειρία της Robyn
μιλάει για ένα μεγαλύτερο ζήτημα.

1440
01:04:44,422 --> 01:04:47,966
Για πολλούς ανθρώπους, το
Η δίαιτα κετο είναι σωσίβιο,

1441
01:04:47,967 --> 01:04:51,345
και προσθέτοντας πίσω υδατάνθρακες
απλά δεν είναι επιλογή.

1442
01:04:52,221 --> 01:04:55,432
Τι είναι σημαντικό
για μένα είναι η γενική μου υγεία

1443
01:04:55,433 --> 01:04:56,474
και τις σχέσεις

1444
01:04:56,475 --> 01:04:59,185
που προσπαθώ
ξαναχτίζω με τα παιδιά μου.

1445
01:04:59,186 --> 01:05:02,480
Και δεν μπορώ να το κάνω αυτό αν
Τρώω έτσι.

1446
01:05:02,481 --> 01:05:05,066
Έχω ζήσει αυτή τη ζωή, το ξέρω
πώς είναι αυτή η ζωή,

1447
01:05:05,067 --> 01:05:07,528
και δεν θέλω να επιστρέψω ποτέ.

1448
01:05:18,372 --> 01:05:20,123
Έτσι για να έρθετε από έξω,

1449
01:05:20,124 --> 01:05:21,833
συγκεντρώσει χρήματα για μια τέτοια μελέτη

1450
01:05:21,834 --> 01:05:24,378
να επιδιώξει μια ερώτηση που
απλά είσαι περίεργος,

1451
01:05:25,880 --> 01:05:27,964
Προσπαθώ να σκεφτώ μια λέξη
πιο δυνατό από το αξιοθαύμαστο,

1452
01:05:27,965 --> 01:05:29,758
αλλά είναι απίστευτα αξιοθαύμαστο.

1453
01:05:29,759 --> 01:05:31,885
Σήμερα, σήμερα είναι η μέρα.

1454
01:05:31,886 --> 01:05:35,473
Θα πάμε στο Lundquist, οπότε αυτό είναι.

1455
01:05:36,474 --> 01:05:37,725
Κολυμπάει ανάντη.

1456
01:05:39,602 --> 01:05:41,186
Και αναγκάστηκε να το σκάσει και να παλέψει

1457
01:05:41,187 --> 01:05:42,729
μόνο για να πάρει ένα ζευγάρι
εκατοντάδες χιλιάδες δολάρια

1458
01:05:42,730 --> 01:05:43,731
να κάνει αυτές τις μελέτες.

1459
01:05:44,982 --> 01:05:48,276
Σήμερα μπορούμε να δούμε το
εκατό πρώτες σαρώσεις καρδιάς

1460
01:05:48,277 --> 01:05:49,111
από τη μελέτη.

1461
01:05:51,405 --> 01:05:54,325
Χρειάστηκαν επτά χρόνια
για να φτάσουμε σε αυτό το σημείο.

1462
01:05:55,326 --> 01:05:56,160
Μεγάλη μέρα.

1463
01:05:59,288 --> 01:06:02,708
Για τον Dave, είναι πραγματικά
ένα έργο πάθους για αυτόν.

1464
01:06:04,794 --> 01:06:08,380
Είναι κάτι που αυτός
αισθάνεται πολύ έντονα για.

1465
01:06:08,381 --> 01:06:12,217
Δεν πρόκειται για χρήματα,
ή φήμη, ή περιουσία,

1466
01:06:12,218 --> 01:06:13,176
ή κάτι τέτοιο.

1467
01:06:13,177 --> 01:06:16,347
Ήταν πάντα περίπου
βοηθώντας άλλους ανθρώπους.

1468
01:06:17,473 --> 01:06:19,557
Είμαι κάπως νευρικός, φίλε.
Έχει περάσει τόσος καιρός για να εμφανιστεί

1469
01:06:19,558 --> 01:06:21,268
σε αυτήν ακριβώς τη στιγμή (αδιάκριτη).

1470
01:06:22,228 --> 01:06:26,732
Λοιπόν, Δρ. Budoff, η εκατό μας
οι βασικές γραμμές είναι εδώ, σωστά;

1471
01:06:28,150 --> 01:06:31,236
Ας δούμε λοιπόν.

1472
01:06:31,237 --> 01:06:32,070
Σίγουρος.

1473
01:06:32,071 --> 01:06:37,076
Έτσι απλά περνώντας από το
πληθυσμό που μελετήσαμε,

1474
01:06:37,118 --> 01:06:38,827
μπορείτε να δείτε ένα πολύ ωραίο φάσμα,

1475
01:06:38,828 --> 01:06:41,621
πηγαίνοντας από περίπου 200 LDL
μέχρι και σε κάποιον

1476
01:06:41,622 --> 01:06:42,914
που μοιάζει να πλησιάζουν

1477
01:06:42,915 --> 01:06:46,209
περίπου 600 χιλιοστόγραμμα ανά δεκατόλιτρο.

1478
01:06:46,210 --> 01:06:49,546
Οπότε αυτό είναι κάπως το μεγάλο χρήμα.

1479
01:06:49,547 --> 01:06:51,549
Περισσότεροι από τους μισούς είχαν μηδενική πλάκα.

1480
01:06:52,550 --> 01:06:56,803
Το 53% δεν είχε απολύτως καμία ανιχνεύσιμη πλάκα.

1481
01:06:56,804 --> 01:06:59,055
Η συντριπτική πλειοψηφία έχει είτε όχι

1482
01:06:59,056 --> 01:07:02,350
ή ελάχιστη αθηροσκλήρωση.

1483
01:07:02,351 --> 01:07:03,935
Απλώς δεν πίστευα στα μάτια μου.

1484
01:07:03,936 --> 01:07:08,941
Η συνολική βαθμολογία πλακέτας μπορεί
πηγαίνετε από το 0 στο μέγιστο 45.

1485
01:07:08,983 --> 01:07:12,277
Κι όμως όλοι στο
Η μελέτη είναι εννέα ή κάτω.

1486
01:07:12,278 --> 01:07:15,822
Ούτε ένα άτομο δεν έφτασε στο 10.

1487
01:07:15,823 --> 01:07:19,325
Αυτό είναι πραγματικά, αυτό είναι πολύ καλό,

1488
01:07:19,326 --> 01:07:20,285
σωστά;
- Ναι.

1489
01:07:20,286 --> 01:07:23,038
Η παραμονή στο μηδέν είναι ακόμα
ο επικρατέστερος αριθμός

1490
01:07:23,039 --> 01:07:26,124
και η διάμεσος είναι ακόμα
μηδέν για τη συνολική κοόρτη,

1491
01:07:26,125 --> 01:07:29,294
παρόλο που είχαμε υψηλότερη τάση σε ηλικία.

1492
01:07:29,295 --> 01:07:30,670
Αυτό είναι μεγάλο.

1493
01:07:30,671 --> 01:07:33,965
Ο μέσος όρος ηλικίας των συμμετεχόντων μας είναι 55.

1494
01:07:33,966 --> 01:07:37,093
Στα 55, είναι
πολύ συνηθισμένο να βλέπεις πλάκα

1495
01:07:37,094 --> 01:07:38,970
αναπτύσσεται στις αρτηρίες,

1496
01:07:38,971 --> 01:07:42,182
και όμως οι περισσότεροι από τους συμμετέχοντες μας
δεν έχουν ορατή πλάκα

1497
01:07:42,183 --> 01:07:44,225
σε αυτές τις αρχικές σαρώσεις.

1498
01:07:44,226 --> 01:07:48,146
Προσθέστε σε αυτό, ήταν Keto
για 4,7 χρόνια κατά μέσο όρο.

1499
01:07:48,147 --> 01:07:49,689
Είναι σχεδόν μισή δεκαετία

1500
01:07:49,690 --> 01:07:52,610
σε αυτά τα υψηλά επίπεδα
της LDL χοληστερόλης.

1501
01:07:53,652 --> 01:07:57,697
Ναι, όχι, νομίζω ότι αυτό είναι
πραγματικά, πραγματικά απίστευτα δεδομένα.

1502
01:07:57,698 --> 01:08:00,075
Νομίζω ότι οι προσδοκίες

1503
01:08:00,076 --> 01:08:02,285
όταν βλέπουμε την LDL χοληστερόλη

1504
01:08:02,286 --> 01:08:06,081
από 200, 300, 500, 600

1505
01:08:06,082 --> 01:08:09,542
είναι ότι τα στεφανιαία είναι
θα επικαλυφθεί με πλάκα,

1506
01:08:09,543 --> 01:08:11,294
ότι θα υπάρξουν πολλά μπλοκαρίσματα,

1507
01:08:11,295 --> 01:08:12,462
που θα σκεφτόμαστε,

1508
01:08:12,463 --> 01:08:16,091
πρέπει να καλέσουμε την καρδιά
χειρουργός για χειρουργική επέμβαση παράκαμψης;

1509
01:08:16,092 --> 01:08:18,593
Και δεν είναι αυτό που είδαμε.

1510
01:08:18,594 --> 01:08:20,470
Το εκτιμώ πολύ αυτό, Ματ.

1511
01:08:20,471 --> 01:08:24,015
Όπως, υπάρχει κυριολεκτικά
επιληπτικοί που με γράφουν,

1512
01:08:24,016 --> 01:08:26,392
και σοβαρούς διαβητικούς τύπου 1.

1513
01:08:26,393 --> 01:08:30,188
Και, ξέρετε, το πρώτο
ώρα που ακούω ένα μικρό παιδί,

1514
01:08:30,189 --> 01:08:32,983
σκέφτονται οι γονείς της
κάνει εγχείρηση στον εγκέφαλό της.

1515
01:08:34,610 --> 01:08:37,195
Και ευδοκιμούσε σε μια κετογονική δίαιτα.

1516
01:08:37,196 --> 01:08:38,905
Ο παιδίατρος ήταν
σπρώχνοντας πίσω και λέγοντας,

1517
01:08:38,906 --> 01:08:39,906
«Λοιπόν, δεν έχει νόημα

1518
01:08:39,907 --> 01:08:43,368
αν θα το κάνει
καρδιακή προσβολή σε 10 χρόνια.

1519
01:08:43,369 --> 01:08:46,621
Θέλω να μπορώ να της δώσω
αυτή η απάντηση από τα δεδομένα μας.

1520
01:08:46,622 --> 01:08:48,331
Εμείς, θα τους δώσουμε την απάντηση.

1521
01:08:48,332 --> 01:08:49,207
Ναι.

1522
01:08:49,208 --> 01:08:50,750
Ευχαριστώ λοιπόν.

1523
01:08:50,751 --> 01:08:53,503
Χάρη σε εσένα και σε σένα
ομάδα και όλοι.

1524
01:08:53,504 --> 01:08:54,337
Αυτό είναι υπέροχο.

1525
01:08:54,338 --> 01:08:56,881
Και απλώς επιδιώκουμε οπουδήποτε
η επιστήμη μας παίρνει.

1526
01:08:56,882 --> 01:08:59,135
Και εμείς, ξέρετε, μπαίνουμε με ανοιχτά μυαλά

1527
01:09:00,010 --> 01:09:03,471
και προσπάθησε να δεις προς ποια κατεύθυνση,

1528
01:09:03,472 --> 01:09:06,057
ξέρετε, η επιστήμη μας σπρώχνει.

1529
01:09:06,058 --> 01:09:07,684
Ναι.

1530
01:09:17,486 --> 01:09:19,738
Εδώ είμαστε, πόλη του Λονδίνου.

1531
01:09:20,865 --> 01:09:23,616
Υπάρχουν πολλά low carbers εδώ.

1532
01:09:23,617 --> 01:09:25,785
Και αυτό σημαίνει, φυσικά, έναν αριθμό από αυτούς

1533
01:09:25,786 --> 01:09:27,663
θα έχουν λίγη υψηλή χοληστερίνη.

1534
01:09:28,539 --> 01:09:30,290
Έχουμε διανύσει όλη τη διαδρομή της λίμνης

1535
01:09:30,291 --> 01:09:32,500
στο Λονδίνο της Αγγλίας για συνάντηση με μέλη

1536
01:09:32,501 --> 01:09:34,335
του Συνεταιρισμού Δημόσιας Υγείας.

1537
01:09:34,336 --> 01:09:37,213
Η PHC είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός υγείας

1538
01:09:37,214 --> 01:09:39,757
που συνηγορεί για την
χρήση χαμηλών υδατανθράκων και κετο

1539
01:09:39,758 --> 01:09:43,261
για την αναστροφή μεταβολικών διαταραχών
όπως ο διαβήτης τύπου 2.

1540
01:09:43,262 --> 01:09:44,888
Ο Σαμ Φέλθαμ είναι ο πρόεδρος

1541
01:09:44,889 --> 01:09:47,640
και ήταν από κοντά
μετά την έρευνά μας.

1542
01:09:47,641 --> 01:09:52,271
Το θέμα της LDL, πραγματικά ένα
από τις μεγαλύτερες ενστάσεις

1543
01:09:53,105 --> 01:09:57,025
στην εφαρμογή χαμηλών υδατανθράκων από όλες τις απόψεις,

1544
01:09:57,026 --> 01:10:00,529
είτε είναι καρδιαγγειακό
ασθένεια ή διαβήτη τύπου 2,

1545
01:10:02,323 --> 01:10:04,365
και οτιδήποτε άλλο ενδιάμεσα.

1546
01:10:04,366 --> 01:10:08,995
Έτσι, το έργο του Ντέιβ είναι ζωτικής σημασίας
στο να το ξεπεράσεις.

1547
01:10:08,996 --> 01:10:10,872
Οπότε είμαι πολύ ενθουσιασμένος γι' αυτό.

1548
01:10:15,252 --> 01:10:16,544
Γιατί να κάνετε
ταξιδεύεις σε όλο τον κόσμο

1549
01:10:16,545 --> 01:10:18,088
να συναντήσω αυτούς τους ανθρώπους προσωπικά;

1550
01:10:19,423 --> 01:10:21,007
Νομίζω ότι απλά δεν υπάρχει υποκατάστατο.

1551
01:10:21,008 --> 01:10:25,303
Όπως, πραγματικά έρχομαι
να γνωρίσω ανθρώπους απευθείας,

1552
01:10:25,304 --> 01:10:28,599
γνωρίζεις άμεσα την ιστορία τους.

1553
01:10:29,683 --> 01:10:30,767
Όσο είμαστε εδώ,

1554
01:10:30,768 --> 01:10:33,728
στην πραγματικότητα θα συζητάμε
με τη Δρ Jen Unwin.

1555
01:10:33,729 --> 01:10:34,562
Jen.

1556
01:10:34,563 --> 01:10:35,855
Καλωσόρισμα.

1557
01:10:35,856 --> 01:10:36,689
Τι κάνετε;

1558
01:10:36,690 --> 01:10:37,607
Αρκετά καλό.

1559
01:10:37,608 --> 01:10:38,858
Είμαι τόσο ενθουσιασμένος

1560
01:10:38,859 --> 01:10:40,985
για να το συζητήσω επιτέλους μαζί της.

1561
01:10:40,986 --> 01:10:44,864
Και φυσικά έχει
εξαιρετικά υψηλά επίπεδα LDL.

1562
01:10:44,865 --> 01:10:47,533
Δεν έχετε απλώς υψηλή χοληστερόλη,

1563
01:10:47,534 --> 01:10:49,994
έχεις αυτό που νομίζω ότι πολλοί θα σκεφτόσουν

1564
01:10:49,995 --> 01:10:51,788
εξαιρετικά υψηλή χοληστερόλη.

1565
01:10:51,789 --> 01:10:52,664
Μμ-χμμ.

1566
01:10:52,665 --> 01:10:54,207
Εγώ ο ίδιος έμεινα πολύ έκπληκτος

1567
01:10:54,208 --> 01:10:58,878
ότι τα επίπεδά της ανέβηκαν
εκεί, γύρω στα 600.

1568
01:10:58,879 --> 01:11:02,215
Και είναι οικειοθελώς
έχοντας το σε αυτά τα επίπεδα

1569
01:11:02,216 --> 01:11:04,301
προκειμένου να δουλέψει με τον εθισμό της στο φαγητό.

1570
01:11:05,427 --> 01:11:07,887
Είμαι εθισμένος στους υδατάνθρακες.

1571
01:11:07,888 --> 01:11:11,474
Αν αυξήσω τους υδατάνθρακες μου, θα
χάνω κάθε ισορροπία με τη διατροφή μου

1572
01:11:11,475 --> 01:11:15,937
και αρχίζω να τρώω υπερβολικά και
μετά βάζοντας βάρος.

1573
01:11:15,938 --> 01:11:17,730
Είναι ακριβώς το είδος του ανθρώπου

1574
01:11:17,731 --> 01:11:20,733
που με ωθεί να συνεχίσω αυτή την έρευνα.

1575
01:11:20,734 --> 01:11:23,152
Είμαι βέβαιος ότι πολλοί συνάδελφοι θα έλεγαν,

1576
01:11:23,153 --> 01:11:26,072
«Γιατί να μην προχωρήσουμε και
ανεβάστε λίγο τους υδατάνθρακες

1577
01:11:26,073 --> 01:11:29,118
αν αυτό μπορεί να φέρει το
πέφτει πολύ περισσότερο η χοληστερίνη;»

1578
01:11:29,994 --> 01:11:31,703
Γιατί δεν θα το σκεφτείς αυτό;

1579
01:11:31,704 --> 01:11:34,914
Αυτό που έμαθα, όπως εσύ,
μέσω αυτο-πειραματισμού,

1580
01:11:34,915 --> 01:11:38,584
είναι ότι είμαι καλύτερα όταν είμαι
κρατήστε τους υδατάνθρακες πολύ χαμηλούς.

1581
01:11:38,585 --> 01:11:40,086
Και νομίζω γι' αυτό

1582
01:11:40,087 --> 01:11:42,213
η χοληστερίνη μου ανέβηκε με τα χρόνια,

1583
01:11:42,214 --> 01:11:44,132
γιατί υπάρχει μια καλή ισορροπία

1584
01:11:44,133 --> 01:11:48,261
ανάμεσα στο να νιώθουμε καλά ψυχικά,

1585
01:11:48,262 --> 01:11:50,096
να μην κάνεις αυτό το είδος ποδηλασίας με βάρος.

1586
01:11:50,097 --> 01:11:54,892
Είναι ακριβώς αυτό το είδος σταθερότητας
είναι τόσο πολύτιμο για μένα,

1587
01:11:54,893 --> 01:11:56,437
αυτή η ψυχική σταθερότητα.

1588
01:11:58,480 --> 01:12:00,983
Μπορεί να μην το αλλάξω καν αν μου το έλεγες

1589
01:12:02,776 --> 01:12:05,528
ότι θα βγω νωρίτερα.

1590
01:12:05,529 --> 01:12:07,405
Ίσως και να το κρατήσω.

1591
01:12:07,406 --> 01:12:11,409
Ο Δρ Τζεν ακολουθεί σχεδόν
100% διατροφή με βάση τα ζώα

1592
01:12:11,410 --> 01:12:13,453
με φρέσκα αυγά από τα δικά της κοτόπουλα

1593
01:12:13,454 --> 01:12:16,415
και χόρτο αρνί από α
βοσκότοπο ακριβώς κάτω από το δρόμο.

1594
01:12:17,499 --> 01:12:20,460
Τρώει με αυτόν τον τρόπο
για περισσότερο από μια δεκαετία.

1595
01:12:20,461 --> 01:12:23,130
Τρώτε πολλά από αυτά τα ζώα,

1596
01:12:25,090 --> 01:12:27,300
διατροφή που βασίζεται κυρίως στο κρέας.

1597
01:12:27,301 --> 01:12:28,134
Ναι.

1598
01:12:28,135 --> 01:12:30,054
Έχει ως αποτέλεσμα σε σας
έχοντας υψηλή χοληστερόλη.

1599
01:12:30,971 --> 01:12:34,557
Και αυτό, όσο φυσικό κι αν φαίνεται,

1600
01:12:34,558 --> 01:12:36,601
πρέπει λοιπόν να σε σκοτώνει, σωστά;

1601
01:12:36,602 --> 01:12:40,104
Ναι, όχι.

1602
01:12:42,066 --> 01:12:42,899
Όχι.

1603
01:12:42,900 --> 01:12:47,488
Λοιπόν, ξέρετε, νιώθω καλύτερα
σωματικά και ψυχικά στα 59

1604
01:12:48,822 --> 01:12:52,617
από ό,τι έκανα στα 20 μου όταν
Έφαγα πολύ ζάχαρη,

1605
01:12:52,618 --> 01:12:55,244
δίαιτα υψηλής επεξεργασμένης τροφής.

1606
01:12:55,245 --> 01:12:56,704
Η Δρ Τζεν δεν είναι μόνη.

1607
01:12:56,705 --> 01:12:59,624
Νέα έρευνα φέρνει στο
ανάψτε τα οφέλη του Keto

1608
01:12:59,625 --> 01:13:02,251
για διάφορες διατροφικές διαταραχές.

1609
01:13:05,172 --> 01:13:08,174
Τότε υπήρχε κάπως
αυτή η συνεχής, σαν, μάχη.

1610
01:13:08,175 --> 01:13:09,384
Ξέρεις, ένιωσα σαν να στεκόμουν

1611
01:13:09,385 --> 01:13:10,843
στο περιθώριο της ζωής μου.

1612
01:13:10,844 --> 01:13:12,845
Όπως, δεν μπορούσα πραγματικά
συμμετέχεις, ξέρεις;

1613
01:13:12,846 --> 01:13:14,931
Γιατί πάντα είχα,
όπως όλες αυτές οι σκέψεις

1614
01:13:14,932 --> 01:13:16,099
τρέχει μέσα από το κεφάλι μου.

1615
01:13:16,100 --> 01:13:17,892
Μισέλ Χουρν
ήταν μόλις 12 ετών

1616
01:13:17,893 --> 01:13:20,478
όταν διαγνώστηκε
με νευρική ανορεξία,

1617
01:13:20,479 --> 01:13:23,022
μια δυνητικά θανατηφόρα διατροφική διαταραχή.

1618
01:13:23,023 --> 01:13:26,192
Υπέφερε από συνεχή
αγωνιστικές σκέψεις για το φαγητό

1619
01:13:26,193 --> 01:13:27,944
αλλά πάλευε να φάει.

1620
01:13:27,945 --> 01:13:30,446
Έγινε τόσο αδύνατη που της έστειλαν οι γονείς της

1621
01:13:30,447 --> 01:13:32,073
σε μονάδα νοσηλείας

1622
01:13:32,074 --> 01:13:34,992
όπου έβαλε η ιατρική ομάδα
της σε σωλήνα ενδοφλέβιας σίτισης

1623
01:13:34,993 --> 01:13:38,204
και της τάιζε με το ζόρι τροφές που
θα τη βοηθούσε να πάρει βάρος.

1624
01:13:38,205 --> 01:13:40,373
Το νούμερο ένα
συστατικά των τύπων σωλήνων

1625
01:13:40,374 --> 01:13:44,460
είναι μαλτοδεξτρίνη, πρωτεΐνη σόγιας,
σιρόπι καλαμποκιού, λάδι κανόλας,

1626
01:13:44,461 --> 01:13:47,547
αυτά πραγματικά πολύ
φλεγμονώδη συστατικά.

1627
01:13:47,548 --> 01:13:49,632
Και έτσι, ξέρεις, παίρνεις κάποιον

1628
01:13:49,633 --> 01:13:52,510
που ξέρετε ξεκάθαρα
είχαν λιμοκτονήσει

1629
01:13:52,511 --> 01:13:55,888
για αρκετούς μήνες, εξαιρετικά κατεστραμμένο γαστρεντερικό σύστημα,

1630
01:13:55,889 --> 01:13:59,392
και στάζει αμέσως,
ξέρετε, όλη αυτή η ζάχαρη

1631
01:13:59,393 --> 01:14:01,269
και λάδι στο σύστημά τους

1632
01:14:01,270 --> 01:14:03,980
ενώ βάζοντάς τους να φάνε το
τυπική αμερικανική δίαιτα.

1633
01:14:03,981 --> 01:14:05,273
Ξέρεις, τρώγαμε δημητριακά,

1634
01:14:05,274 --> 01:14:07,400
και ψωμιά και ζυμαρικά, η διατροφική πυραμίδα.

1635
01:14:07,401 --> 01:14:08,860
Το επίκεντρο της θεραπείας

1636
01:14:08,861 --> 01:14:10,653
πάντα φαίνεται να αφορά το βάρος.

1637
01:14:10,654 --> 01:14:12,280
Φάτε τα σέικ σας.

1638
01:14:12,281 --> 01:14:14,031
Φάτε τα σέικ σοκολάτας σας,
και το κέικ σοκολάτας σου,

1639
01:14:14,032 --> 01:14:15,700
και τα μπισκότα σας.

1640
01:14:15,701 --> 01:14:19,454
Θέλω να πω, είναι πραγματικό πράγμα αυτό
οι άνθρωποι δεν μπορούν να φύγουν

1641
01:14:19,455 --> 01:14:22,206
κέντρο νοσηλείας
μέχρι να φάνε τα μπισκότα τους.

1642
01:14:22,207 --> 01:14:23,916
Δεν άργησε,

1643
01:14:23,917 --> 01:14:26,335
Είχα όλα τα είδη
προβλήματα στην εγκατάσταση.

1644
01:14:26,336 --> 01:14:30,423
Είχα έντονο άγχος, ξέρετε, κατάθλιψη.

1645
01:14:30,424 --> 01:14:32,091
Σαν να έτρεμα.

1646
01:14:32,092 --> 01:14:34,802
Είχα τεράστια προβλήματα με το γαστρεντερικό, διάρροια,

1647
01:14:34,803 --> 01:14:37,763
μετά δυσκοιλιότητα, πολύς πόνος.

1648
01:14:37,764 --> 01:14:39,015
Και, ξέρετε, σας λένε συχνά,

1649
01:14:39,016 --> 01:14:40,391
είναι στο κεφάλι σου, ξέρεις;

1650
01:14:40,392 --> 01:14:41,726
Είναι στο κεφάλι σου.

1651
01:14:41,727 --> 01:14:46,355
Ήταν μια πολύ δύσκολη στιγμή.

1652
01:14:46,356 --> 01:14:48,065
Μισέλ τελικά
πήρε αρκετό βάρος

1653
01:14:48,066 --> 01:14:49,484
για να ελέγξετε έξω στη μονάδα φροντίδας,

1654
01:14:49,485 --> 01:14:52,403
αλλά πάλεψε με
άγχος και διατροφή

1655
01:14:52,404 --> 01:14:55,239
σε όλη την εφηβεία και στην ενήλικη ζωή,

1656
01:14:55,240 --> 01:14:57,950
σκέφτεται ακόμη και την αυτοκτονία για λίγο.

1657
01:14:57,951 --> 01:15:00,328
Μετά από απόλυτη απόγνωση,

1658
01:15:00,329 --> 01:15:04,123
δοκίμασε χαμηλούς υδατάνθρακες,
δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικές πρωτεΐνες.

1659
01:15:04,124 --> 01:15:05,500
Σε λίγες εβδομάδες,

1660
01:15:05,501 --> 01:15:08,794
το άγχος της γύρω από το φαγητό
άρχισε να ξεκαθαρίζει.

1661
01:15:08,795 --> 01:15:10,546
Αν σκέφτεσαι
σχετικά με τις διατροφικές διαταραχές

1662
01:15:10,547 --> 01:15:13,633
σαν μια ψυχιατρική ασθένεια,

1663
01:15:13,634 --> 01:15:15,343
όπως, δεν μπορείς να ρωτήσεις κάποιον

1664
01:15:15,344 --> 01:15:18,304
με μια δυσλειτουργική
σχέση με το φαγητό

1665
01:15:18,305 --> 01:15:20,806
για την εξάλειψη μιας ομάδας τροφίμων
ή να εγκαταλείψετε μια ομάδα τροφίμων.

1666
01:15:20,807 --> 01:15:24,310
Όπως, αυτό θεωρητικά, όπως, έχει νόημα.

1667
01:15:24,311 --> 01:15:26,896
Αλλά τι θέλω να καταλάβει ο κόσμος

1668
01:15:26,897 --> 01:15:28,272
και τι θα ήθελα περισσότερο διαιτολόγοι

1669
01:15:28,273 --> 01:15:30,399
και επαγγελματίες του ιατρικού τομέα να καταλάβουν

1670
01:15:30,400 --> 01:15:33,611
είναι η ανορεξία δεν είναι μόνο
μια ψυχιατρική ασθένεια.

1671
01:15:33,612 --> 01:15:36,447
Έχει μεταβολικό
συστατικό του, ξέρεις;

1672
01:15:36,448 --> 01:15:39,534
Και αυτό είναι το ένα
πράγμα που μας έλειψε.

1673
01:15:39,535 --> 01:15:42,078
Θέλω να πω, η ανορεξία έχει το
υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας

1674
01:15:42,079 --> 01:15:44,288
οποιαδήποτε ψυχιατρική διαταραχή.

1675
01:15:44,289 --> 01:15:48,251
Έτσι, αν οι άνθρωποι μπορούν να φάνε με έναν τρόπο,

1676
01:15:48,252 --> 01:15:49,877
ξέρετε, αυτό παρέχει το σώμα τους

1677
01:15:49,878 --> 01:15:52,088
με όλη τη τροφή που χρειάζονται,

1678
01:15:52,089 --> 01:15:54,674
και νιώθουν ήρεμοι, και αυτοί
μπορούν να συμμετέχουν στη ζωή τους,

1679
01:15:54,675 --> 01:15:56,884
Θα έλεγα ότι δεν είναι περιοριστικό.

1680
01:15:56,885 --> 01:15:58,094
Αυτό είναι ελευθερία.

1681
01:15:58,095 --> 01:16:00,805
Και νομίζω πολύ φαγητό
οι εθισμένοι θα έμεναν ίδιοι.

1682
01:16:00,806 --> 01:16:04,976
Είναι πραγματικά ανεκτίμητο,
ότι η ελευθερία από πόθους

1683
01:16:04,977 --> 01:16:09,730
και τους καταναγκασμούς για φαγητό,
που έχω πάθει.

1684
01:16:09,731 --> 01:16:11,440
Τόσο η Δρ Τζεν όσο και η Μισέλ

1685
01:16:11,441 --> 01:16:13,359
έχουν αφιερώσει τους
ζει για να βοηθάει τους άλλους

1686
01:16:13,360 --> 01:16:14,860
με διατροφικές διαταραχές,

1687
01:16:14,861 --> 01:16:16,988
Michelle ως εγγεγραμμένος διαιτολόγος

1688
01:16:16,989 --> 01:16:18,656
που υποστηρίζει την κετογονική διατροφή

1689
01:16:18,657 --> 01:16:20,491
για τη θεραπεία της ανορεξίας

1690
01:16:20,492 --> 01:16:24,078
και η Δρ Τζεν μέσα της
εξασκηθείτε ως ψυχολόγος.

1691
01:16:24,079 --> 01:16:28,040
Είμαι πλέον αφοσιωμένος σε αυτό
εργαστείτε γύρω από τον εθισμό στο φαγητό,

1692
01:16:28,041 --> 01:16:29,584
εκπαιδεύοντας τους ανθρώπους για αυτό

1693
01:16:29,585 --> 01:16:33,129
ώστε να καταλάβουν
ότι είναι μια πραγματική συνθήκη,

1694
01:16:33,130 --> 01:16:35,840
και βοηθώντας τους να μάθουν να το διαχειρίζονται.

1695
01:16:35,841 --> 01:16:38,134
Τι γίνεται όμως με τη χοληστερίνη;

1696
01:16:38,135 --> 01:16:40,595
Και οι δύο γυναίκες είναι Hyper Responders.

1697
01:16:40,596 --> 01:16:44,724
Σύντομα θα την επισκεφτεί η Δρ Τζεν
καρδιολόγο για να μάθει,

1698
01:16:44,725 --> 01:16:46,684
ανταλλάσσει καλή υγεία σήμερα

1699
01:16:46,685 --> 01:16:48,520
για καρδιακή προσβολή αύριο;

1700
01:16:55,068 --> 01:16:56,902
Νομίζω ότι ένα από τα οφέλη του ταξιδιού

1701
01:16:56,903 --> 01:16:59,740
και δείχνοντας ότι αυτό είναι παντού,

1702
01:17:00,616 --> 01:17:04,785
σε όλες τις εθνότητες και σε
όλες οι ηλικίες και όλα τα φύλα,

1703
01:17:04,786 --> 01:17:09,750
ότι είναι ένα φαινόμενο που
πρέπει να εξεταστεί.

1704
01:17:10,125 --> 01:17:12,376
Νομίζω ότι όταν οι άνθρωποι μπορούν να το δουν αυτό,

1705
01:17:12,377 --> 01:17:14,295
ιδιαίτερα όταν όλα
είδη ανθρώπων μπορούν να δουν

1706
01:17:14,296 --> 01:17:16,213
επηρεάζονται κάθε είδους άνθρωποι,

1707
01:17:16,214 --> 01:17:17,382
αυτό κάνει τη διαφορά.

1708
01:17:24,389 --> 01:17:25,682
Εντάξει, άρα ηχογραφείς;

1709
01:17:29,436 --> 01:17:32,147
Αυτό θα είναι σίγουρα ένα
από τις καλύτερες μέρες της ζωής μου.

1710
01:17:33,815 --> 01:17:35,608
Έγινε μεγάλη εξέλιξη.

1711
01:17:35,609 --> 01:17:38,319
Η ομάδα του Dr. Budoff προετοιμάζεται
τη μελέτη μας για υποβολή

1712
01:17:38,320 --> 01:17:40,446
στην Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία.

1713
01:17:40,447 --> 01:17:42,907
Στόχος είναι η παρουσίαση α
περίληψη της έρευνάς μας

1714
01:17:42,908 --> 01:17:45,576
στις Επιστημονικές Συνεδρίες της AHA,

1715
01:17:45,577 --> 01:17:47,828
ένα από τα πιο σημαντικά
καρδιολογικά συνέδρια

1716
01:17:47,829 --> 01:17:49,205
στον κόσμο.

1717
01:17:49,206 --> 01:17:50,373
Αύριο, ναι.

1718
01:17:50,374 --> 01:17:51,290
Αύριο, ουάου.

1719
01:17:51,291 --> 01:17:53,042
Εντάξει, αυτό είναι πραγματικά.

1720
01:17:53,043 --> 01:17:56,588
Όλη η δουλειά, όλα τα
σπρώξτε, αυτή είναι η στιγμή.

1721
01:17:58,256 --> 01:18:00,216
Δεν σκεφτόμουν μόνο
το, μπορούσα να το νιώσω.

1722
01:18:00,217 --> 01:18:01,051
Αυτό είναι.

1723
01:18:02,010 --> 01:18:04,720
Αυτά μπορεί να είναι μερικά από τα πιο νέα δεδομένα

1724
01:18:04,721 --> 01:18:07,723
στον τομέα της καρδιολογίας εδώ και δεκαετίες.

1725
01:18:07,724 --> 01:18:11,519
Ο Δρ Budoff έχει ετοιμάσει ένα
σύγκριση μεταξύ 80 συμμετεχόντων

1726
01:18:11,520 --> 01:18:14,105
στη Μελέτη Lean Mass Hyper Responder

1727
01:18:14,106 --> 01:18:16,482
και 80 από το Miami Heart Study,

1728
01:18:16,483 --> 01:18:18,693
μια ξεχωριστή μελέτη που περιλαμβάνει πολλά

1729
01:18:18,694 --> 01:18:20,403
που είναι επίσης μεταβολικά υγιείς

1730
01:18:20,404 --> 01:18:23,614
αλλά έχουν μέσα επίπεδα
της LDL χοληστερόλης.

1731
01:18:23,615 --> 01:18:25,241
Για πρώτη φορά ποτέ,

1732
01:18:25,242 --> 01:18:27,576
θα δούμε πώς η πλακέτα
επίπεδα στην ομάδα μας

1733
01:18:27,577 --> 01:18:31,455
σε σύγκριση με ένα υγιές
αντιστοιχισμένη ομάδα ελέγχου.

1734
01:18:31,456 --> 01:18:33,165
Είστε ενθουσιασμένοι με αυτά τα δεδομένα;

1735
01:18:33,166 --> 01:18:34,208
Ναι, όχι, είμαι πολύ ενθουσιασμένος.

1736
01:18:34,209 --> 01:18:35,167
Ανυπομονώ.

1737
01:18:35,168 --> 01:18:37,878
Είμαι αρκετά σίγουρος για αυτό
θα μπορέσουμε να το παρουσιάσουμε

1738
01:18:37,879 --> 01:18:39,338
ως μια καθυστερημένη κλινική δοκιμή.

1739
01:18:39,339 --> 01:18:41,257
Προφανώς, πρέπει να περιμένουμε να δούμε

1740
01:18:41,258 --> 01:18:42,925
τι λέει η American Heart για αυτό,

1741
01:18:42,926 --> 01:18:46,011
αλλά νομίζω ότι είναι στιβαρό
δεδομένα, είναι προοπτική,

1742
01:18:46,012 --> 01:18:47,138
ήταν τυφλωμένο.

1743
01:18:47,139 --> 01:18:50,891
Αυτά είναι πολύ συναρπαστικά δεδομένα και
Νομίζω πολύ ισχυρά δεδομένα.

1744
01:18:50,892 --> 01:18:52,810
Αυτή είναι μια κομβική στιγμή.

1745
01:18:52,811 --> 01:18:54,854
Τα δεδομένα μας και αυτή η σύγκριση

1746
01:18:54,855 --> 01:18:58,315
έχουν τη δυνατότητα να επηρεάσουν
τον κόσμο της καρδιολογίας.

1747
01:18:58,316 --> 01:19:02,570
Όσο θα ήθελα
ήταν αυτός ο πρωταγωνιστής

1748
01:19:02,571 --> 01:19:04,156
που ήξερε ότι είχε δίκιο από παλιά,

1749
01:19:06,324 --> 01:19:09,745
δεν ξέρεις μέχρι να είναι σωστό
εκεί κοιτάζοντας πίσω σε εσένα.

1750
01:19:13,081 --> 01:19:14,082
Εντάξει, εντάξει.

1751
01:19:14,916 --> 01:19:15,959
Έχουμε ένα πολυάσχολο πρωινό.

1752
01:19:20,881 --> 01:19:22,923
Ήρθαμε στη Φιλαδέλφεια της Πενσυλβάνια

1753
01:19:22,924 --> 01:19:26,260
για την Αμερικανική Καρδιά
Ετήσιο συνέδριο του Συλλόγου.

1754
01:19:26,261 --> 01:19:27,553
Εδώ είναι οι καρδιολόγοι

1755
01:19:27,554 --> 01:19:29,346
και λιπιδολόγους από όλο τον κόσμο

1756
01:19:29,347 --> 01:19:31,432
ελάτε να μάθετε τις πιο πρόσφατες επιστήμες,

1757
01:19:31,433 --> 01:19:35,561
μόνο που μόλις μάθαμε τα δικά μας
η επιστήμη δεν θα παρουσιαστεί.

1758
01:19:35,562 --> 01:19:36,855
Είμαι απλά εκτός εαυτού.

1759
01:19:38,148 --> 01:19:38,981
Δεν μπορούσα να κοιμηθώ.

1760
01:19:38,982 --> 01:19:41,692
Δεν μπορούσα να ξεπεράσω

1761
01:19:41,693 --> 01:19:45,446
ότι αυτό συνέβαινε.

1762
01:19:45,447 --> 01:19:47,948
Η Αμερικανική Καρδιά
Η ένωση έχει μακρά ιστορία

1763
01:19:47,949 --> 01:19:50,743
της ώθησης έναντι χαμηλών υδατανθράκων και κετο.

1764
01:19:50,744 --> 01:19:52,745
Υποψιαζόμουν ότι θα μπορούσαν να υποβαθμίσουν τα δεδομένα μας,

1765
01:19:52,746 --> 01:19:56,415
αλλά ειλικρινά δεν το περίμενα ποτέ αυτό.

1766
01:19:56,416 --> 01:20:00,127
Δεν μπορώ να σκεφτώ ούτε ένα καλύτερο παράδειγμα

1767
01:20:00,128 --> 01:20:03,506
για αυτό που αντιμετωπίζουμε, ειλικρινά,

1768
01:20:03,507 --> 01:20:07,092
παρά η Αμερικανική Καρδιά
Επιστημονικές Συνεδρίες του Συλλόγου

1769
01:20:07,093 --> 01:20:11,765
απορρίπτοντας την περίληψή μας των 160 ατόμων.

1770
01:20:12,849 --> 01:20:16,852
Ομάδες των 80 σε σύγκριση με CT αγγειογραφία,

1771
01:20:16,853 --> 01:20:18,646
που απορρίπτεται.

1772
01:20:18,647 --> 01:20:20,940
Αλλά δέχονται
περίληψη αναφοράς περίπτωσης

1773
01:20:20,941 --> 01:20:25,946
σε ένα μόνο άτομο που ήδη
είχε προχωρημένη καρδιακή νόσο,

1774
01:20:27,405 --> 01:20:29,615
μετά παθαίνει καρδιακή προσβολή,

1775
01:20:29,616 --> 01:20:33,578
και τονίζοντας ότι είναι α
Lean Mass Hyper Responder.

1776
01:20:34,913 --> 01:20:37,623
Γιατί να μην αποδεχτείς τουλάχιστον και τα δύο;

1777
01:20:37,624 --> 01:20:39,875
Είμαι άναυδος, ειλικρινά.

1778
01:20:39,876 --> 01:20:41,085
Πολύ απογοητευτικό, σίγουρα.

1779
01:20:41,086 --> 01:20:43,963
Νόμιζα ότι θα ήταν
αποδεκτό στο American Heart.

1780
01:20:43,964 --> 01:20:46,382
Αλλά, ξέρετε, δεν θα μάθουμε ποτέ με σιγουριά

1781
01:20:46,383 --> 01:20:48,468
τι το κράτησε από τη συνάντηση.

1782
01:20:52,305 --> 01:20:53,222
Σας ευχαριστώ πολύ.

1783
01:20:53,223 --> 01:20:55,724
Είναι σίγουρα απόλαυση
να είμαι εδώ με όλους.

1784
01:20:55,725 --> 01:20:57,351
Ευτυχώς, δεν άργησε

1785
01:20:57,352 --> 01:20:59,019
πριν από ένα άλλο καρδιολογικό συνέδριο

1786
01:20:59,020 --> 01:21:02,565
αναγνώρισε την αξία αυτού
νέα και συναρπαστική έρευνα.

1787
01:21:02,566 --> 01:21:04,692
Αναλάβαμε λοιπόν αυτή τη μελέτη

1788
01:21:04,693 --> 01:21:08,863
για να δούμε αυτό το ενδιαφέρον
πληθυσμό ασθενών

1789
01:21:08,864 --> 01:21:13,325
που πηγαίνουν σε ένα περιορισμένο σε υδατάνθρακες
Κετογονική δίαιτα

1790
01:21:13,326 --> 01:21:18,163
και καταλήγουν με πολύ υψηλή LDL χοληστερόλη.

1791
01:21:18,164 --> 01:21:19,832
Οι Lean Mass Hyper Responders

1792
01:21:19,833 --> 01:21:23,460
είχε LDL 272
χιλιοστόγραμμα ανά δεκατόλιτρο.

1793
01:21:23,461 --> 01:21:27,424
Και όταν τα συγκρίναμε με
ασθενείς με πιο φυσιολογικές LDL,

1794
01:21:28,717 --> 01:21:31,385
μέση LDL 123, δεν υπήρχε διαφορά

1795
01:21:31,386 --> 01:21:33,846
σε επιβάρυνση στεφανιαίας πλάκας.

1796
01:21:33,847 --> 01:21:35,431
Είναι απίστευτο.

1797
01:21:35,432 --> 01:21:36,849
Όταν συγκρίνετε τις δύο ομάδες,

1798
01:21:36,850 --> 01:21:39,476
δεν υπάρχει στατιστικά
σημαντική διαφορά

1799
01:21:39,477 --> 01:21:41,103
στη συνολική βαθμολογία πλάκας.

1800
01:21:41,104 --> 01:21:44,398
Στην πραγματικότητα, τα δικά μας είναι
τάση λίγο καλύτερα.

1801
01:21:44,399 --> 01:21:47,693
Παρά το ότι έχει ουρανό ψηλά
επίπεδα LDL χοληστερόλης,

1802
01:21:47,694 --> 01:21:49,278
την ομάδα Lean Mass Hyper Responder

1803
01:21:49,279 --> 01:21:52,489
έχει ουσιαστικά το ίδιο
χαμηλό επίπεδο πλάκας.

1804
01:21:52,490 --> 01:21:54,325
Αλλά θα ολοκληρώσω απλώς λέγοντας

1805
01:21:54,326 --> 01:21:56,619
δεν υπάρχει συσχέτιση, σε αυτή τη μελέτη,

1806
01:21:56,620 --> 01:21:59,622
μεταξύ της LDL χοληστερόλης και της επιβάρυνσης της πλάκας.

1807
01:21:59,623 --> 01:22:02,458
Με αυτό λοιπόν, θα σταματήσω και
σας ευχαριστώ όλους πολύ.

1808
01:22:04,669 --> 01:22:07,380
Αυτό ήταν φανταστικό.

1809
01:22:11,760 --> 01:22:13,636
Δεν ξέρω πόσο
περισσότερο θα μπορούσα να μου άρεσε.

1810
01:22:13,637 --> 01:22:16,931
Και η ανταπόκριση του κοινού

1811
01:22:16,932 --> 01:22:19,058
ήταν κάπως αυτό που περίμενα.

1812
01:22:19,059 --> 01:22:20,976
Αυτά τα βλέπουμε
άτομα στην κλινική πράξη

1813
01:22:20,977 --> 01:22:23,145
και μας κάνει να νιώθουμε πολύ άβολα

1814
01:22:23,146 --> 01:22:24,104
όταν κάποιος μπαίνει με αυτό.

1815
01:22:24,105 --> 01:22:26,440
Έτσι θα προτείνατε

1816
01:22:26,441 --> 01:22:28,233
ότι υποτίθεται ότι απλώς αγνοούμε την LDL

1817
01:22:28,234 --> 01:22:29,568
και να μην τους περιποιηθώ αν μπουν μέσα;

1818
01:22:29,569 --> 01:22:30,819
Όχι, όχι.

1819
01:22:30,820 --> 01:22:33,238
Οπότε θα έλεγα να πάρω μια βαθμολογία ασβεστίου.

1820
01:22:33,239 --> 01:22:36,075
Αν έχουμε μεγάλα δεδομένα αυτό
βαθμολογία ασβεστίου μηδέν

1821
01:22:36,076 --> 01:22:38,619
δεν προκαλεί μακροπρόθεσμο κίνδυνο,

1822
01:22:38,620 --> 01:22:40,412
Θα έλεγα να πάρω βαθμολογία ασβεστίου.

1823
01:22:40,413 --> 01:22:42,539
Πηγαίνω όσο πιο γρήγορα μπορώ, Γιώργο, το υπόσχομαι.

1824
01:22:42,540 --> 01:22:44,083
Τεράστιο ενδιαφέρον.

1825
01:22:44,084 --> 01:22:46,085
Ερωτήσεις γρήγορης πυρκαγιάς.

1826
01:22:48,171 --> 01:22:49,964
Έπρεπε να κόψουν τις ερωτήσεις

1827
01:22:49,965 --> 01:22:51,131
γιατί απλά ήταν τόσοι πολλοί.

1828
01:22:51,132 --> 01:22:54,051
Νομίζω ότι μου άνοιγε τα μάτια
για πολύ κόσμο.

1829
01:22:54,052 --> 01:22:54,886
Ναι.

1830
01:22:55,762 --> 01:22:56,595
Αυτό είναι.

1831
01:22:56,596 --> 01:22:59,139
Θέλω να πω, βρισκόμαστε πέρα ​​από τη διακεκομμένη γραμμή τώρα.

1832
01:22:59,140 --> 01:23:01,475
Ουάου, τι αποκάλυψη.

1833
01:23:01,476 --> 01:23:03,727
Ταρακούνημα της γης στον κόσμο της υγείας.

1834
01:23:03,728 --> 01:23:05,437
Θα τα ευρήματα μιας νέας μελέτης

1835
01:23:05,438 --> 01:23:08,440
να μας κάνει να ξανασκεφτούμε τα πάντα
γνωρίζετε για την LDL χοληστερόλη;

1836
01:23:08,441 --> 01:23:09,525
Το βίντεο που δημοσίευσα

1837
01:23:09,526 --> 01:23:11,402
έχει ήδη έως και εκατό χιλιάδες προβολές.

1838
01:23:11,403 --> 01:23:14,822
Δεν νομίζω ότι το έχω κάνει ποτέ
είχε κάτι τέτοιο viral.

1839
01:23:14,823 --> 01:23:17,950
Τα δεδομένα που έχω πάει
μιλάμε για είναι επιτέλους μέσα.

1840
01:23:17,951 --> 01:23:20,744
Ακόμη και μετά από τέσσερα χρόνια,
οι περισσότεροι από αυτούς τους ανθρώπους

1841
01:23:20,745 --> 01:23:23,956
δεν έχουν εξέλιξη
της αθηροσκλήρωσης.

1842
01:23:23,957 --> 01:23:26,083
Και αυτό γίνεται επίσης λίγο πικάντικο.

1843
01:23:26,084 --> 01:23:27,960
Ένας αριθμός ανθρώπων είναι
να πάρει επίσης απώθηση.

1844
01:23:27,961 --> 01:23:29,670
Πολύς κόσμος είναι τώρα
νιώθοντας ότι είναι εντάξει

1845
01:23:29,671 --> 01:23:32,381
για να απορροφήσετε ατελείωτες ποσότητες κορεσμένου λίπους

1846
01:23:32,382 --> 01:23:35,134
και αυξήστε την LDL σας στα 500.

1847
01:23:35,135 --> 01:23:36,635
Έτσι η έρευνα που κάνει ο Dave

1848
01:23:36,636 --> 01:23:40,431
με τον Dr Budoff και άλλους
είναι απολύτως πρωτοποριακό

1849
01:23:40,432 --> 01:23:43,392
γιατί η ιατρική ποτέ
το κοίταξε με αυτόν τον τρόπο.

1850
01:23:43,393 --> 01:23:46,562
Ό,τι δείχνει, το χρειαζόμαστε
για να ξέρετε τι συμβαίνει

1851
01:23:46,563 --> 01:23:49,148
στον συγκεκριμένο πληθυσμό ασθενών.

1852
01:23:49,149 --> 01:23:51,066
Και τότε αυτό ελπίζουμε
να οδηγήσει σε περισσότερη έρευνα,

1853
01:23:51,067 --> 01:23:53,861
και περισσότερη εμπειρία, και πολλά άλλα
έρευνα και περισσότερη εμπειρία.

1854
01:23:53,862 --> 01:23:55,779
Και έτσι προχωρά η επιστήμη.

1855
01:23:55,780 --> 01:23:57,448
Έτσι προχωρά η ιατρική.

1856
01:23:57,449 --> 01:23:58,991
Είναι νέα περιοχή,

1857
01:23:58,992 --> 01:24:03,204
αλλά το έδαφος που ήμουν
με στόχο να φτάσουμε.

1858
01:24:09,502 --> 01:24:11,503
Όταν πρόκειται για ρίσκο
παράγοντες για καρδιακές παθήσεις,

1859
01:24:11,504 --> 01:24:14,381
είναι δυνατόν να έχουμε
έλειπε το δάσος

1860
01:24:14,382 --> 01:24:16,008
για τα δέντρα;

1861
01:24:16,009 --> 01:24:17,259
Είναι δυνατόν

1862
01:24:17,260 --> 01:24:20,179
ότι ήμασταν υπερ-συγκεντρωμένοι
στην LDL χοληστερόλη

1863
01:24:20,180 --> 01:24:24,308
όταν ο κύριος ένοχος είναι
χρόνια υψηλή ινσουλίνη;

1864
01:24:24,309 --> 01:24:26,769
Η κουλτούρα μας στα επεξεργασμένα τρόφιμα
παρέχει υπεραφθονία

1865
01:24:26,770 --> 01:24:28,896
επεξεργασμένων υδατανθράκων και ζάχαρης.

1866
01:24:28,897 --> 01:24:32,441
Οι αιχμές του σακχάρου στο αίμα προκάλεσαν
με την υπερκατανάλωση αυτών των τροφών

1867
01:24:32,442 --> 01:24:35,235
καταστρέφει τον μεταβολισμό μας.

1868
01:24:35,236 --> 01:24:36,320
Αυτό προκαλεί το σώμα μας

1869
01:24:36,321 --> 01:24:39,198
να απελευθερώσει όλο και μεγαλύτερες ποσότητες ινσουλίνης.

1870
01:24:39,199 --> 01:24:40,365
Χρόνια υψηλή ινσουλίνη

1871
01:24:40,366 --> 01:24:42,577
αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.

1872
01:24:43,578 --> 01:24:46,246
Ρίξτε μια ματιά σε αυτή την ανάλυση
από ένα από τα μεγαλύτερα

1873
01:24:46,247 --> 01:24:49,374
και τις μεγαλύτερες μελέτες υγείας που έχουν γίνει ποτέ.

1874
01:24:49,375 --> 01:24:50,793
Η Πρωτοβουλία για την Υγεία των Γυναικών

1875
01:24:50,794 --> 01:24:53,378
εξέτασε περισσότερες από 160.000 γυναίκες

1876
01:24:53,379 --> 01:24:56,590
σε διάστημα άνω των 20 ετών.

1877
01:24:56,591 --> 01:24:58,175
Αυτή η ανάλυση βρήκε την κατάσταση

1878
01:24:58,176 --> 01:25:00,552
με τον μεγαλύτερο κίνδυνο
παράγοντα για καρδιακές παθήσεις

1879
01:25:00,553 --> 01:25:02,055
είναι ο διαβήτης τύπου 2.

1880
01:25:02,972 --> 01:25:05,307
Τα άτομα με Τύπο 2 αυξάνουν τον κίνδυνο

1881
01:25:05,308 --> 01:25:09,478
της ανάπτυξης καρδιακής νόσου
κατά περισσότερο από δεκαπλάσιο.

1882
01:25:09,479 --> 01:25:11,105
Όσοι πάσχουν από μεταβολικό σύνδρομο,

1883
01:25:11,106 --> 01:25:13,482
που είναι ένα σύμπλεγμα μεταβολικών διαταραχών,

1884
01:25:13,483 --> 01:25:16,568
έχουν περισσότερο από εξαπλάσιο κίνδυνο.

1885
01:25:16,569 --> 01:25:17,611
Ο βιολογικός δείκτης

1886
01:25:17,612 --> 01:25:19,571
με τον υψηλότερο κίνδυνο
παράγοντα για καρδιακές παθήσεις

1887
01:25:19,572 --> 01:25:21,448
είναι αντίσταση στην ινσουλίνη.

1888
01:25:21,449 --> 01:25:23,534
Η αντίσταση στην ινσουλίνη εμφανίζεται στους ανθρώπους

1889
01:25:23,535 --> 01:25:25,744
που έχουν χρόνια
υψηλά επίπεδα ινσουλίνης,

1890
01:25:25,745 --> 01:25:27,996
όπως στον διαβήτη τύπου 2.

1891
01:25:27,997 --> 01:25:30,040
Κανένας άλλος δείκτης δεν πλησιάζει καν.

1892
01:25:30,041 --> 01:25:33,127
Συγκριτικά, σχετίζεται αυξημένη LDL

1893
01:25:33,128 --> 01:25:35,963
με πολύ μικρό αυξημένο κίνδυνο.

1894
01:25:35,964 --> 01:25:39,967
Υπεύθυνη είναι η αντίσταση στην ινσουλίνη

1895
01:25:39,968 --> 01:25:42,761
όχι μόνο για τον διαβήτη και τις καρδιακές παθήσεις

1896
01:25:42,762 --> 01:25:45,639
αλλά όλα τα χρόνια νοσήματα της Δύσης.

1897
01:25:45,640 --> 01:25:48,058
Και αν δεν είσαι
μέτρηση των επιπέδων ινσουλίνης,

1898
01:25:48,059 --> 01:25:50,227
χάνεις το καράβι.

1899
01:25:50,228 --> 01:25:52,563
Ωστόσο, η ινσουλίνη ελέγχεται σπάνια,

1900
01:25:52,564 --> 01:25:54,523
παρόλο που η αντίσταση στην ινσουλίνη

1901
01:25:54,524 --> 01:25:57,943
έχει τον ισχυρότερο σύνδεσμο
με τον μεγαλύτερο δολοφόνο.

1902
01:25:57,944 --> 01:25:59,653
Τι δοκιμάζεται τακτικά

1903
01:25:59,654 --> 01:26:02,197
στα ιατρεία σε όλο τον κόσμο;

1904
01:26:02,198 --> 01:26:03,031
χοληστερίνη.

1905
01:26:03,032 --> 01:26:05,784
Υπήρξαν πολλές θεωρίες
σχετικά με το γιατί η εστίαση στην LDL,

1906
01:26:05,785 --> 01:26:09,163
και το ένα είναι γιατί έχουμε
ένα φάρμακο που μπορούμε να δώσουμε,

1907
01:26:09,164 --> 01:26:12,457
δηλαδή, ξέρετε, απόσπασμα,
χωρίς εισαγωγικό, εύκολο στη λήψη,

1908
01:26:12,458 --> 01:26:15,085
εύκολο να δοθεί, εύκολο για τους γιατρούς,

1909
01:26:15,086 --> 01:26:17,629
σε αντίθεση με τις αλλαγές στον τρόπο ζωής,

1910
01:26:17,630 --> 01:26:19,756
που είναι αυτό που βελτιώνει τη μεταβολική υγεία,

1911
01:26:19,757 --> 01:26:22,092
για το οποίο χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να μιλήσουμε,

1912
01:26:22,093 --> 01:26:25,637
που είναι, για πολλούς ανθρώπους,
πιο δύσκολο από το να πάρεις ένα χάπι.

1913
01:26:25,638 --> 01:26:27,514
Θέλω να πω, αυτό είναι πραγματικά
όπου πρέπει να επικεντρωθεί,

1914
01:26:27,515 --> 01:26:30,350
αλλά δυστυχώς νομίζω
η σύγχρονη ιατρική μας

1915
01:26:30,351 --> 01:26:35,022
δεν είναι πολύ καλός στην αντιμετώπιση
παρεμβάσεις στον τρόπο ζωής

1916
01:26:35,023 --> 01:26:37,192
σε αντίθεση με τα φαρμακευτικά
παρεμβάσεις.

1917
01:26:49,078 --> 01:26:51,121
Τα τελικά στοιχεία είναι επιτέλους εδώ

1918
01:26:51,122 --> 01:26:53,165
και οδηγώ για να συναντήσω τον Δρ Μπάντοφ.

1919
01:26:53,166 --> 01:26:55,752
Περίμενα οκτώ χρόνια για αυτή τη στιγμή.

1920
01:26:57,462 --> 01:26:59,922
Ο Δρ Budoff είναι έτοιμος
δείξε μου μια σύγκριση

1921
01:26:59,923 --> 01:27:02,799
μεταξύ του πρώτου και
το τελικό σύνολο σαρώσεων.

1922
01:27:02,800 --> 01:27:04,509
Ρίχνω μιά ματιά.

1923
01:27:04,510 --> 01:27:07,304
Είναι δύσκολο ακόμη και
περιγράψτε πόση προσπάθεια χρειάστηκε

1924
01:27:07,305 --> 01:27:09,056
για να φτάσω σε αυτή τη στιγμή.

1925
01:27:13,478 --> 01:27:16,355
Εντάξει, μια ακόμη προσπάθεια.

1926
01:27:16,356 --> 01:27:21,360
Ήταν σίγουρα ένα
τρενάκι των επτά,

1927
01:27:21,361 --> 01:27:23,487
όσα χρόνια κι αν έχουν περάσει.

1928
01:27:23,488 --> 01:27:26,365
Απλώς συνεχίζει να προχωρά
όλα τα σκαμπανεβάσματα

1929
01:27:26,366 --> 01:27:27,824
και τις μέρες που απλώς νιώθει

1930
01:27:27,825 --> 01:27:30,577
σαν να θέλει απλώς να το παρατήσει

1931
01:27:30,578 --> 01:27:33,580
και προχωρήστε σε κάτι άλλο.

1932
01:27:33,581 --> 01:27:37,919
Πάντα κοιτάζει μόνο προς το μέρος
τους ανθρώπους που βοηθάει.

1933
01:27:40,546 --> 01:27:42,631
Εντάξει, Ντέιβ, συγγνώμη.

1934
01:27:42,632 --> 01:27:43,465
Καμία ανησυχία.

1935
01:27:43,466 --> 01:27:45,134
Υπόσχεση, αυτό
πρέπει να λειτουργήσει. Καλώς.

1936
01:27:47,804 --> 01:27:49,721
Πολλοί άνθρωποι μπορούν
καταλήξουμε σε μια υπόθεση,

1937
01:27:49,722 --> 01:27:52,266
αλλά αυτό που έκανε είναι
το ακολούθησε.

1938
01:27:52,267 --> 01:27:54,142
Για κάποιον χωρίς ιατρική εκπαίδευση,

1939
01:27:54,143 --> 01:27:56,478
χωρίς πτυχία ιατρικής, χωρίς ερευνητική κατάρτιση,

1940
01:27:56,479 --> 01:27:59,106
να έχουν συνεργαστεί και
έχτισε αυτή την καταπληκτική ομάδα

1941
01:27:59,107 --> 01:28:01,024
που συμβάλλουν στην ιατρική βιβλιογραφία

1942
01:28:01,025 --> 01:28:03,819
είναι ουσιαστικό, και
πραγματικά αξίζει την προσοχή,

1943
01:28:03,820 --> 01:28:04,945
και θα ήταν αξιοσημείωτο

1944
01:28:04,946 --> 01:28:07,281
για οποιονδήποτε, ξέρετε, έμπειρο ερευνητή.

1945
01:28:07,282 --> 01:28:08,657
Αλλά είναι μηχανικός.

1946
01:28:08,658 --> 01:28:11,536
Είναι εντελώς έξω
και τα έχει δημιουργήσει όλα αυτά.

1947
01:28:12,578 --> 01:28:13,412
Και είμαστε στη δουλειά.

1948
01:28:13,413 --> 01:28:15,248
Εντάξει, λοιπόν, ορίστε τα δεδομένα.

1949
01:28:16,082 --> 01:28:18,250
Αυτό είναι λοιπόν ένα άθροισμα όλων των σκαφών

1950
01:28:18,251 --> 01:28:20,252
και τη σοβαρότητα της πλάκας.

1951
01:28:20,253 --> 01:28:23,630
Συνολικά, πολύ, πολύ εξαιρετικά δεδομένα,

1952
01:28:23,631 --> 01:28:26,508
με περίπου το 90% των
ασθενείς που δεν παρουσιάζουν καμία αλλαγή

1953
01:28:26,509 --> 01:28:28,510
κατά τη διάρκεια ενός ολόκληρου έτους.

1954
01:28:28,511 --> 01:28:29,345
Εκπληκτική επιτυχία.

1955
01:28:30,430 --> 01:28:33,307
Τα δεδομένα είναι καλύτερα από ό,τι περίμενα ποτέ.

1956
01:28:33,308 --> 01:28:38,145
Το 90% των συμμετεχόντων μας δείχνει
μικρή έως καθόλου αλλαγή στην πλάκα.

1957
01:28:38,146 --> 01:28:39,688
Αυτό σημαίνει ότι οι περισσότεροι άνθρωποι

1958
01:28:39,689 --> 01:28:43,317
που ξεκίνησε με μηδενική πλάκα
πριν από ένα χρόνο έμεινε στο μηδέν.

1959
01:28:43,318 --> 01:28:46,236
Η συντριπτική πλειοψηφία, 90% συν,

1960
01:28:46,237 --> 01:28:48,697
βρίσκονται σε αυτό το εύρος χωρίς εξέλιξη,

1961
01:28:48,698 --> 01:28:51,075
που είναι ένα υπέροχο μέρος για να είσαι.

1962
01:28:51,993 --> 01:28:54,536
Συνολικά, αξιοσημείωτα αποτελέσματα.

1963
01:28:54,537 --> 01:28:56,330
Υπάρχουν όμως μερικά ακραία σημεία.

1964
01:28:56,331 --> 01:28:59,791
Έξι άτομα έδειξαν σημαντική
εξέλιξη της πλάκας.

1965
01:28:59,792 --> 01:29:02,294
Αλλά ακόμα και τότε, οι αριθμοί δεν συμβαδίζουν

1966
01:29:02,295 --> 01:29:04,421
τον τρόπο που θα προέβλεπε η σύγχρονη ιατρική.

1967
01:29:04,422 --> 01:29:06,006
Δεν υπάρχει συσχέτιση

1968
01:29:06,007 --> 01:29:07,674
μεταξύ των επιπέδων της LDL χοληστερόλης

1969
01:29:07,675 --> 01:29:09,634
και την εξέλιξη της πλάκας.

1970
01:29:09,635 --> 01:29:12,804
Στην πραγματικότητα, μερικοί άνθρωποι με
την υψηλότερη LDL χοληστερόλη

1971
01:29:12,805 --> 01:29:15,474
δεν ανέπτυξε καθόλου πλάκα.

1972
01:29:15,475 --> 01:29:16,641
Και ρίξτε μια ματιά σε αυτό.

1973
01:29:16,642 --> 01:29:19,728
Έξι άτομα δείχνουν στην πραγματικότητα οπισθοδρόμηση.

1974
01:29:19,729 --> 01:29:22,689
Είδαμε έξι
άτομα με παλινδρόμηση.

1975
01:29:22,690 --> 01:29:25,359
Έτσι έξι άτομα είχαν λιγότερη πλάκα.

1976
01:29:25,360 --> 01:29:26,818
Αυτό είναι απίστευτα συναρπαστικό.

1977
01:29:26,819 --> 01:29:30,989
Έξι άτομα είχαν λιγότερη πλάκα
στο τέλος ενός έτους.

1978
01:29:30,990 --> 01:29:34,785
Σε αυτά τα επίπεδα της LDL
χοληστερόλη, αυτό είναι πρωτόγνωρο.

1979
01:29:34,786 --> 01:29:38,121
Για χρόνια, αναρωτιόμουν
αν αυτό είναι ακόμη δυνατό.

1980
01:29:38,122 --> 01:29:39,664
Δεν θα το περιμέναμε.

1981
01:29:39,665 --> 01:29:41,541
Και αν το κάναμε, αυτό
θα ήταν μια νέα μάθηση

1982
01:29:41,542 --> 01:29:42,918
που προσπαθούμε να καταλάβουμε.

1983
01:29:42,919 --> 01:29:46,338
Εάν είδατε υποχώρηση με τα επίπεδα της LDL

1984
01:29:46,339 --> 01:29:50,550
στο εύρος 2-300, αυτό
καλύτερα να είναι πρωτοσέλιδα ειδήσεις

1985
01:29:50,551 --> 01:29:53,595
γιατί αυτό θα ήταν αξιοσημείωτο.

1986
01:29:53,596 --> 01:29:55,931
Για ανεξάρτητα
επιβεβαιώστε αυτά τα ευρήματα,

1987
01:29:55,932 --> 01:29:58,266
στείλαμε τις ίδιες σαρώσεις σε μια εξωτερική ομάδα

1988
01:29:58,267 --> 01:30:00,394
για ξεχωριστή ανάλυση.

1989
01:30:00,395 --> 01:30:03,438
Το Heartflow είναι ένα από τα πιο
πλήρως επικυρωμένες πλατφόρμες

1990
01:30:03,439 --> 01:30:05,899
στην καρδιαγγειακή έρευνα.

1991
01:30:05,900 --> 01:30:07,651
Τα αποτελέσματά τους ταίριαζαν σε γενικές γραμμές

1992
01:30:07,652 --> 01:30:11,738
Ημιποσοτική του Dr. Budoff
και ποσοτική ανάλυση.

1993
01:30:11,739 --> 01:30:15,034
Η διάμεση αλλαγή σε
ο όγκος της πλάκας παραμένει χαμηλός.

1994
01:30:15,993 --> 01:30:17,494
Και κοίτα αυτό.

1995
01:30:17,495 --> 01:30:21,207
Η ροή της καρδιάς δείχνει περισσότερα από 30
συμμετέχοντες με παλινδρόμηση.

1996
01:30:22,208 --> 01:30:25,419
Η παλινδρόμηση της πλάκας έχει
επαληθεύτηκε οπτικά

1997
01:30:25,420 --> 01:30:27,629
από την ομάδα του Dr. Budoff απευθείας.

1998
01:30:27,630 --> 01:30:32,300
Πολλοί συμμετέχοντες έχουν λιγότερους
πλάκα στη δεύτερη σάρωση,

1999
01:30:32,301 --> 01:30:36,388
άνθρωποι όπως ο Mark, ο Craig,
Κάθλιν και Λάιλ.

2000
01:30:36,389 --> 01:30:39,474
Παρά την υψηλή χοληστερόλη LDL,

2001
01:30:39,475 --> 01:30:42,727
και οι τέσσερις είδατε πραγματικά οπισθοδρόμηση.

2002
01:30:42,728 --> 01:30:44,146
Πώς σας έκανε αυτό να νιώσετε;

2003
01:30:44,147 --> 01:30:46,648
Ήταν αναζωογονητικά νέα.

2004
01:30:46,649 --> 01:30:48,859
Ενθουσιασμένος φυσικά,
πάνω από το φεγγάρι για τον εαυτό μου.

2005
01:30:48,860 --> 01:30:49,734
Ήμουν χαρούμενος.

2006
01:30:49,735 --> 01:30:52,362
Είμαι ευχαριστημένος με αυτό γιατί
Λατρεύω τη δίαιτα Κέτο

2007
01:30:52,363 --> 01:30:53,572
και θέλω να μείνω σε αυτό.

2008
01:30:53,573 --> 01:30:56,617
Νιώθεις αυτή τη μελέτη
θα επηρεάσει την κλινική φροντίδα;

2009
01:30:57,452 --> 01:30:58,285
το κάνω.

2010
01:30:58,286 --> 01:31:02,497
Νομίζω για αυτούς τους ασθενείς
με υπεραπόκριση της LDL

2011
01:31:02,498 --> 01:31:04,249
στο πλαίσιο μιας κετογονικής δίαιτας,

2012
01:31:04,250 --> 01:31:07,043
Νομίζω ότι αυτό πρέπει
έχει μια αλλαγή στη διοίκηση.

2013
01:31:07,044 --> 01:31:09,838
Δεν μπορώ να φανταστώ ούτε έναν καρδιολόγο

2014
01:31:09,839 --> 01:31:12,382
ποιος θα έλεγε ότι αυτό είναι ακατάλληλο

2015
01:31:12,383 --> 01:31:13,885
για να σε αφήσει να είσαι σε αυτή τη δίαιτα.

2016
01:31:19,599 --> 01:31:21,766
Αυτό είναι κάτι που πρέπει
να είναι ενδιαφέρον για όλους.

2017
01:31:21,767 --> 01:31:23,560
Ακόμα κι αν αυτό ισχύει μόνο για έναν ασθενή,

2018
01:31:23,561 --> 01:31:24,811
πρέπει ακόμα να κάνεις την ερώτηση,

2019
01:31:24,812 --> 01:31:26,397
καλά, τι στο καλό συμβαίνει;

2020
01:31:29,775 --> 01:31:33,069
Εντάξει, Τζεν, έκανες αξονική τομογραφία.

2021
01:31:33,070 --> 01:31:35,780
Για δεκαετίες γιατροί
είδαν την LDL χοληστερόλη

2022
01:31:35,781 --> 01:31:37,782
ως ο βασικός δείκτης για καρδιακές παθήσεις.

2023
01:31:37,783 --> 01:31:38,867
Και προφανώς αυτό έγινε

2024
01:31:38,868 --> 01:31:42,996
επειδή η χοληστερόλη σας
είναι μαζικά υψηλό.

2025
01:31:42,997 --> 01:31:45,665
Όμως σήμερα,
καρδιολόγος μπορεί τώρα να δει

2026
01:31:45,666 --> 01:31:47,459
μια πολύ πιο ξεκάθαρη εικόνα του κινδύνου σας

2027
01:31:47,460 --> 01:31:49,294
με σαρώσεις καρδιάς υψηλής ανάλυσης.

2028
01:31:49,295 --> 01:31:50,462
Δεν υπάρχει ασβέστιο εκεί μέσα

2029
01:31:50,463 --> 01:31:52,339
και στην πραγματικότητα δεν υπάρχει ούτε πλάκα.

2030
01:31:52,340 --> 01:31:53,590
Μπορείτε να δείτε ότι δεν υπάρχει τίποτα.

2031
01:31:53,591 --> 01:31:54,841
Σίγουρα αρκετά,

2032
01:31:54,842 --> 01:31:57,552
Η Δρ Jen Unwin δεν έχει ανιχνεύσιμη πλάκα.

2033
01:31:57,553 --> 01:31:59,846
Δύο αρνητικά ασβέστιο
σκοράρει με διαφορά πέντε ετών

2034
01:31:59,847 --> 01:32:01,515
ενώ συνεχίζετε τον τρέχοντα τρόπο ζωής σας,

2035
01:32:01,516 --> 01:32:05,894
με χοληστερόλη 751
χιλιοστόγραμμα ανά δεκατόλιτρο,

2036
01:32:05,895 --> 01:32:08,104
και δεν έχετε στεφανιαία νόσο.

2037
01:32:08,105 --> 01:32:09,397
Άρα δεν χρειάζεσαι στατίνες.

2038
01:32:09,398 --> 01:32:10,232
Ευχαριστώ πολύ.

2039
01:32:10,233 --> 01:32:11,066
Καλώς.

2040
01:32:11,067 --> 01:32:11,900
Ναι.

2041
01:32:11,901 --> 01:32:13,693
Άρα πετάει κατάματα

2042
01:32:13,694 --> 01:32:15,654
για αυτό που πιστεύετε ότι πρέπει να συμβεί

2043
01:32:15,655 --> 01:32:18,073
και τι πίστευε ο γενικός ιατρός ότι θα συμβεί.

2044
01:32:18,074 --> 01:32:19,449
Λοιπόν, και το γεγονός
ότι το έκανα αυτό

2045
01:32:19,450 --> 01:32:22,035
για 10 χρόνια και εκεί
ακόμα δεν υπάρχουν συμπτώματα,

2046
01:32:22,036 --> 01:32:23,454
και είμαι μεγαλύτερος άνθρωπος,

2047
01:32:24,705 --> 01:32:26,748
Υποθέτω ότι θα το θεωρούσα καθησυχαστικό.

2048
01:32:30,419 --> 01:32:33,713
Όλα αυτά τα σκάφη φαίνονται
πραγματικά ανοιχτό και εξαιρετικό,

2049
01:32:33,714 --> 01:32:35,924
πολλή ροή αίματος σε
όλη σου η καρδιά εδώ.

2050
01:32:35,925 --> 01:32:36,758
Δικαίωμα.

2051
01:32:36,759 --> 01:32:38,677
Παρά τα όσα ο Νικ
μαθαίνει στην ιατρική σχολή

2052
01:32:38,678 --> 01:32:41,638
για τις συνέπειες
της υψηλής χοληστερόλης,

2053
01:32:41,639 --> 01:32:43,306
Η τομογραφία της καρδιάς του είναι καθαρή.

2054
01:32:43,307 --> 01:32:47,602
Η LDL μου είναι πάνω από 500 εδώ και χρόνια

2055
01:32:47,603 --> 01:32:50,064
και τις στεφανιαίες μου αρτηρίες
είναι απολύτως τέλεια.

2056
01:32:50,898 --> 01:32:52,148
Σίγουρα πιστεύω ότι ο Νικ θα βοηθήσει

2057
01:32:52,149 --> 01:32:53,316
με τη μετατόπιση του παραδείγματος

2058
01:32:53,317 --> 01:32:56,486
γιατί έχει εξαιρετικά
υψηλά επίπεδα LDL.

2059
01:32:56,487 --> 01:32:57,862
Γίνεται σάρωση.

2060
01:32:57,863 --> 01:33:00,866
Το γυρίζει και
βάζοντάς το στη βιβλιογραφία.

2061
01:33:01,701 --> 01:33:05,328
Νομίζω ότι τίποτα δεν βολεύει τους ανθρώπους

2062
01:33:05,329 --> 01:33:09,207
όπως άλλοι άνθρωποι που είναι
μοιράζονται τη δική τους εμπειρία

2063
01:33:09,208 --> 01:33:11,210
και κυρίως τα δικά τους δεδομένα.

2064
01:33:14,380 --> 01:33:16,464
Ο Τζόνι και οι γονείς του
επιτέλους βρήκε γιατρό

2065
01:33:16,465 --> 01:33:19,467
που υποστηρίζει τον Κέτο για το
διαχείριση του διαβήτη τύπου 1.

2066
01:33:19,468 --> 01:33:22,929
Οι διαβητικοί τύπου 1
που διαχειρίζονται την ασθένειά τους

2067
01:33:22,930 --> 01:33:26,182
με προσέγγιση χαμηλών υδατανθράκων
ή μια κετογονική προσέγγιση,

2068
01:33:26,183 --> 01:33:29,102
γενικα εχω δει
τα πάει σημαντικά καλύτερα

2069
01:33:29,103 --> 01:33:31,730
κατά μήκος κάθε μέτρησης, κάθε μέτρησης.

2070
01:33:31,731 --> 01:33:34,482
Δρ Μπιλάλ Μανάν
παρακολουθεί επίσης στενά

2071
01:33:34,483 --> 01:33:35,859
στην καρδιά του Τζόνι.

2072
01:33:35,860 --> 01:33:39,070
Απλώς περνάμε
φέτες της καρδιάς του

2073
01:33:39,071 --> 01:33:42,907
και βλέπουμε ότι είναι όλα εντελώς καθαρά.

2074
01:33:42,908 --> 01:33:47,412
Νομίζω ότι μας φέρνει ένα
λίγη, ξέρεις, ειρήνη

2075
01:33:47,413 --> 01:33:51,124
με την κατάσταση, απλά
γνωρίζοντας ότι η καρδιά του είναι καλά

2076
01:33:51,125 --> 01:33:53,418
και απλώς το παρακολουθούμε.

2077
01:33:57,465 --> 01:34:01,968
Εντάξει, Ρόμπιν, έτσι είμαστε
θα ελέγξω εδώ το CAC σας.

2078
01:34:01,969 --> 01:34:03,178
Προσθήκη πίσω υδατανθράκων

2079
01:34:03,179 --> 01:34:04,971
μείωσε τη χοληστερόλη της Robyn,

2080
01:34:04,972 --> 01:34:07,807
αλλά έφερε και πίσω
τα συμπτώματά της διπολικής.

2081
01:34:07,808 --> 01:34:11,728
Επιλέγει να μείνει
Κέτο και παρακολουθήστε την καρδιά της.

2082
01:34:11,729 --> 01:34:14,773
Και κάθε αρτηρία σου
είναι εντελώς καθαρά.

2083
01:34:14,774 --> 01:34:18,401
Δεν υπάρχουν στοιχεία για κανένα
ασβεστοποιημένες πλάκες εκεί.

2084
01:34:18,402 --> 01:34:22,238
Ήταν τεράστια ανακούφιση να το ξαναπάρω.

2085
01:34:22,239 --> 01:34:23,531
Και είναι ένα μηδέν.

2086
01:34:23,532 --> 01:34:25,033
Δεν συμβαίνει τίποτα εκεί μέσα.

2087
01:34:25,034 --> 01:34:27,160
Τίποτα δεν ξεπερνά τη φυσική ανίχνευση

2088
01:34:27,161 --> 01:34:28,453
της ίδιας της νόσου.

2089
01:34:28,454 --> 01:34:29,287
Όχι.

2090
01:34:29,288 --> 01:34:31,039
Αν υπήρχε φάρμακο που βρέθηκε

2091
01:34:31,040 --> 01:34:33,792
αυτό θα με βοηθούσε
με τη διπολική μου διαταραχή,

2092
01:34:33,793 --> 01:34:36,211
Μπορεί να μην έχω ακολουθήσει ποτέ αυτό το μονοπάτι.

2093
01:34:36,212 --> 01:34:38,214
Δεν υπήρχε ούτε ένα, και εδώ είμαι.

2094
01:34:42,677 --> 01:34:44,719
Αν το CAC ήταν μηδέν,

2095
01:34:44,720 --> 01:34:48,765
Δεν θα ένιωθα ανάγκη
πάρτε φάρμακα για τη μείωση των λιπιδίων.

2096
01:34:48,766 --> 01:34:50,475
Αλλά δεν ήταν μηδέν.

2097
01:34:50,476 --> 01:34:52,352
Ο Έρικ ανέστρεψε την αυτοκτονική κατάθλιψη

2098
01:34:52,353 --> 01:34:54,729
και μεταβολικό σύνδρομο με κετο,

2099
01:34:54,730 --> 01:34:56,773
αλλά φοβάται ότι για πολλά προηγούμενα χρόνια,

2100
01:34:56,774 --> 01:34:59,234
Η καθιερωμένη αμερικανική διατροφή του προκάλεσε ζημιά.

2101
01:34:59,235 --> 01:35:03,113
Έγινε η τομογραφία στεφανιαίας αρτηρίας του Έρικ
παρουσιάζουν μέτρια ασβεστοποίηση.

2102
01:35:03,114 --> 01:35:06,282
Και οι γιατροί μίλησα
να πεις πάρε το φάρμακο,

2103
01:35:06,283 --> 01:35:09,703
κι αν το ανέχεσαι,
αντισταθμίζει τα στοιχήματά σας.

2104
01:35:09,704 --> 01:35:11,746
Κάνεις τα πάντα
μπορείς με τον τρόπο ζωής,

2105
01:35:11,747 --> 01:35:15,959
αλλά ας αντισταθμίσουμε τα στοιχήματά σας και
μειώστε λίγο την LDL σας.

2106
01:35:15,960 --> 01:35:19,754
Και αρκεί να είναι ασυμπτωματικό
μείωση, χωρίς παρενέργειες,

2107
01:35:19,755 --> 01:35:21,923
Είμαι καλός με αυτό.

2108
01:35:21,924 --> 01:35:23,466
Ο Έρικ σχεδιάζει να παραμείνει Κέτο

2109
01:35:23,467 --> 01:35:25,427
για την ψυχική και μεταβολική του υγεία

2110
01:35:25,428 --> 01:35:27,095
και πάρτε φάρμακα για τη μείωση της χοληστερόλης

2111
01:35:27,096 --> 01:35:29,013
για το ορατό μέλλον.

2112
01:35:29,014 --> 01:35:30,640
Πολλοί ειδικοί στην κοινότητα χαμηλών υδατανθράκων

2113
01:35:30,641 --> 01:35:32,183
συμφωνούν με αυτή την προσέγγιση.

2114
01:35:32,184 --> 01:35:34,978
Αν νομίζουν ότι είναι α
Lean Mass Hyper Responder

2115
01:35:34,979 --> 01:35:37,689
και έχουν πολλά
πλάκα, τα περιποιείσαι.

2116
01:35:37,690 --> 01:35:39,190
Σε ένα μη υγιεινό περιβάλλον,

2117
01:35:39,191 --> 01:35:41,943
Νομίζω ότι ο κόσμος χρειάζεται ακόμα
να είστε πολύ προσεκτικοί σχετικά με την LDL.

2118
01:35:41,944 --> 01:35:44,696
Και για όσους ασθενείς
έχουν μεταβολική νόσο,

2119
01:35:44,697 --> 01:35:46,114
στεφανιαία νόσο,

2120
01:35:46,115 --> 01:35:48,116
Εξακολουθώ να πιστεύω ότι η μείωση της LDL

2121
01:35:48,117 --> 01:35:51,911
είναι πολύ σημαντικό σε αυτό
πλαίσιο της καρδιακής νόσου

2122
01:35:51,912 --> 01:35:54,456
ή έλλειψη μεταβολικής υγείας.

2123
01:35:54,457 --> 01:35:57,584
Σχεδόν κάθε γιατρός που έχουμε
πήρε συνέντευξη για αυτό το ντοκιμαντέρ

2124
01:35:57,585 --> 01:36:00,837
έχει παρόμοια θέση με
Οι γιατροί Agatston και Budoff

2125
01:36:00,838 --> 01:36:02,797
για αυτήν ακριβώς την κατάσταση.

2126
01:36:02,798 --> 01:36:04,841
Λένε ότι αν έχετε υψηλή χοληστερόλη LDL

2127
01:36:04,842 --> 01:36:08,136
και κακή μεταβολική υγεία
ή υπάρχουσα καρδιακή νόσο,

2128
01:36:08,137 --> 01:36:09,763
μπορεί να θέλετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να λάβετε μέτρα

2129
01:36:09,764 --> 01:36:11,766
για να μειώσετε την LDL χοληστερόλη σας.

2130
01:36:12,641 --> 01:36:15,310
Συμφωνούν όμως και αυτοί
η ίδια η μεταβολική νόσος

2131
01:36:15,311 --> 01:36:18,396
είναι πολύ μεγαλύτερος κίνδυνος για την υγεία της καρδιάς.

2132
01:36:18,397 --> 01:36:20,482
Απλώς δεν υπάρχει σύγκριση.

2133
01:36:20,483 --> 01:36:23,693
Θα πρέπει να δούμε πολλά
διαφορετικά πράγματα ως γιατροί.

2134
01:36:23,694 --> 01:36:27,906
Αν όμως υποχωρήσετε από το μεταβολικό σύνδρομο

2135
01:36:27,907 --> 01:36:31,743
και κοιτάς μόνο τη χοληστερίνη
απουσία ασθένειας,

2136
01:36:31,744 --> 01:36:34,078
ελλείψει οικογενειακού ιστορικού,

2137
01:36:34,079 --> 01:36:37,040
είναι σαν να μην έχει σχεδόν καμία σημασία.

2138
01:36:37,041 --> 01:36:38,666
Και τι γίνεται με μένα;

2139
01:36:38,667 --> 01:36:40,543
Λοιπόν, θυμηθείτε νωρίτερα όταν ο Δρ Budoff

2140
01:36:40,544 --> 01:36:41,961
έδειξε αυτό το σάρωση καρδιάς;

2141
01:36:41,962 --> 01:36:44,297
Αυτή είναι η αριστερή πρόσθια κατιούσα.

2142
01:36:44,298 --> 01:36:48,009
Ωραίος, λείος, μεγάλος σωλήνας
και δεν παρατηρείται ασθένεια,

2143
01:36:48,010 --> 01:36:51,638
οπότε αυτή είναι μια ωραία, καθαρή μελέτη.

2144
01:36:51,639 --> 01:36:53,556
Ναι, ήμουν εγώ.

2145
01:36:53,557 --> 01:36:54,390
Είναι πολύ απλό.

2146
01:36:54,391 --> 01:36:56,643
Εάν έχετε έναν ασθενή που είναι
έναν Υπερανταποκριτή Lean Mass,

2147
01:36:56,644 --> 01:36:59,646
Η LDL τους είναι πολύ υψηλή,
απλά πάρτε μια βαθμολογία ασβεστίου.

2148
01:36:59,647 --> 01:37:02,106
Αν η βαθμολογία είναι μηδέν,
έχουμε μεγάλες αποδείξεις

2149
01:37:02,107 --> 01:37:04,025
ότι δεν υπάρχει βραχυπρόθεσμος κίνδυνος

2150
01:37:04,026 --> 01:37:06,069
να έχουν υψηλή LDL χοληστερόλη.

2151
01:37:06,070 --> 01:37:07,946
Και ίσως μπορέσετε να αποκομίσετε τα οφέλη

2152
01:37:07,947 --> 01:37:10,073
της κετογονικής δίαιτας

2153
01:37:10,074 --> 01:37:12,493
χωρίς τις βλάβες της υψηλής χοληστερόλης.

2154
01:37:19,834 --> 01:37:21,627
Πω πω, δεν είναι όμορφο;

2155
01:37:23,212 --> 01:37:27,465
Βρισκόμαστε στο ιατρείο του Δρ Μπερνστάιν.

2156
01:37:27,466 --> 01:37:29,050
Εντάξει, χτυπήστε λίγο.

2157
01:37:29,051 --> 01:37:31,177
Ανυπομονούμε να τον γνωρίσουμε.

2158
01:37:31,178 --> 01:37:32,887
Ένας από εσάς είναι ο Τζόνι.

2159
01:37:32,888 --> 01:37:34,514
- Ναι.
- Είσαι ο Τζόνι;

2160
01:37:34,515 --> 01:37:39,018
Θέλω να τον ευχαριστήσω
όλες τις διδασκαλίες του,

2161
01:37:39,019 --> 01:37:43,106
την υγεία του γιου μου και για να πάρω
μας από το τρενάκι του λούνα παρκ

2162
01:37:43,107 --> 01:37:44,149
που ήμασταν.

2163
01:37:45,526 --> 01:37:46,819
Ευχαριστώ πολύ.

2164
01:37:47,903 --> 01:37:51,614
Πρέπει να σας πω γιατί εγώ
νιώσε τέτοια έμπνευση από αυτόν.

2165
01:37:51,615 --> 01:37:52,741
Ήταν μηχανικός.

2166
01:37:54,660 --> 01:37:57,078
Αλλά το κατεστημένο
δεν τον άκουγε

2167
01:37:57,079 --> 01:37:58,705
μέχρι που έγινε γιατρός.

2168
01:37:58,706 --> 01:38:00,456
Έτσι ήταν πρόθυμος να κάνει το παραπάνω μίλι

2169
01:38:00,457 --> 01:38:02,041
να φέρει αυτή τη λύση

2170
01:38:02,042 --> 01:38:05,128
σε τόσους πολλούς καταπληκτικούς ανθρώπους σαν εσάς.

2171
01:38:05,129 --> 01:38:08,047
Είναι απίστευτη τιμή που είμαστε εδώ,

2172
01:38:08,048 --> 01:38:10,341
για να μπορώ να πω ευχαριστώ προσωπικά.

2173
01:38:10,342 --> 01:38:13,636
Και έτσι ελπίζω

2174
01:38:13,637 --> 01:38:16,140
ότι μπορώ να φέρω το άλλο
μέρος της λύσης.

2175
01:38:17,725 --> 01:38:21,060
Παίρνει κάποιον με
εντελώς φρέσκα μάτια,

2176
01:38:21,061 --> 01:38:23,438
αλλά κάποιο επιστημονικό υπόβαθρο,

2177
01:38:23,439 --> 01:38:26,107
στην περίπτωση του Dave, η μηχανική,

2178
01:38:26,108 --> 01:38:28,569
που θα έπαιρνε αυτό και θα έτρεχε μαζί του,

2179
01:38:29,403 --> 01:38:31,905
και να μην επηρεαστεί

2180
01:38:31,906 --> 01:38:35,533
από την πιο παραδοσιακή ιατρική κοινότητα.

2181
01:38:35,534 --> 01:38:37,744
Θα τον συνέκρινα με τον Ρίτσαρντ Μπερνστάιν

2182
01:38:37,745 --> 01:38:40,413
γιατί ήταν μηχανικός
που μπήκε στην ιατρική,

2183
01:38:40,414 --> 01:38:41,497
είχε έναν νέο τρόπο σκέψης,

2184
01:38:41,498 --> 01:38:44,293
για να εκτελέσω τώρα μια μεγάλη μελέτη,

2185
01:38:45,377 --> 01:38:48,797
και μια πολύ σημαντική μελέτη
αυτό δεν θα είχε συμβεί ποτέ

2186
01:38:50,090 --> 01:38:51,800
αν δεν είχε ανέβει η χοληστερίνη του.

2187
01:38:52,760 --> 01:38:53,593
Για δεκαετίες,

2188
01:38:53,594 --> 01:38:55,720
η σύγχρονη ιατρική έχει
υποτίθεται υψηλή χοληστερόλη

2189
01:38:55,721 --> 01:38:58,890
σε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες είναι
επικίνδυνο για όλους.

2190
01:38:58,891 --> 01:39:01,768
Σήμερα, νέα δεδομένα είναι
δείχνοντάς μας ότι η ιστορία

2191
01:39:01,769 --> 01:39:04,437
είναι πολύ πιο αποχρώσεις, προσφέροντας νέα ελπίδα

2192
01:39:04,438 --> 01:39:07,357
σε αμέτρητους ανθρώπους που βασίζονται
στον Κέτο για την υγεία τους.

2193
01:39:07,358 --> 01:39:10,402
Αν θέλουν να το κάνουν, αυτό είναι
πιο έξυπνο από το να μην το κάνεις.

2194
01:39:11,779 --> 01:39:14,405
Συνιστώ να είσαι
πιο υγιεινό παρά όχι υγιές.

2195
01:39:14,406 --> 01:39:18,409
Για μένα ήταν η διαφορά
ανάμεσα στο να έχεις ζωή

2196
01:39:18,410 --> 01:39:19,661
και χωρίς ποιότητα ζωής,

2197
01:39:19,662 --> 01:39:22,538
από το να μπορείς να επιδιώξεις
καριέρα στην ιατρική

2198
01:39:22,539 --> 01:39:24,499
και μη μπορώντας
ακολουθήσει μια καριέρα στην ιατρική.

2199
01:39:24,500 --> 01:39:27,835
Οι άνθρωποι πρέπει να καταλάβουν τι τρώνε

2200
01:39:27,836 --> 01:39:30,338
επηρεάζει τα πάντα στο σώμα τους.

2201
01:39:30,339 --> 01:39:33,925
Είναι τόσο δύσκολο στο δικό μας
τρέχον περιβάλλον διατροφής

2202
01:39:33,926 --> 01:39:36,135
για να μείνετε σε αυτό το ταξίδι χαμηλών υδατανθράκων.

2203
01:39:36,136 --> 01:39:37,845
Πρέπει λοιπόν να στηρίζουμε ο ένας τον άλλον,

2204
01:39:37,846 --> 01:39:39,555
έχουν τις σωστές πληροφορίες.

2205
01:39:39,556 --> 01:39:44,311
Ελπίζω οι γιατροί να μην το πουν στους ασθενείς τους

2206
01:39:45,229 --> 01:39:48,231
που νιώθουν καλά για το
πρώτη φορά μετά από 20 χρόνια

2207
01:39:48,232 --> 01:39:49,774
ότι πρέπει να σταματήσουν να κάνουν Κέτο

2208
01:39:49,775 --> 01:39:52,151
γιατί η LDL τους είναι 20 μονάδες υψηλότερη.

2209
01:39:52,152 --> 01:39:53,445
Αυτό είναι τρελό.

2210
01:39:54,363 --> 01:39:57,490
Έχω δει τι μπορεί να κάνει μια κετογονική δίαιτα.

2211
01:39:57,491 --> 01:40:00,952
Θέλω να δοθεί ο κόσμος
αυτό ως επιλογή αρχικά

2212
01:40:00,953 --> 01:40:04,497
γιατί είναι δύσκολο να είσαι απελπισμένος.

2213
01:40:04,498 --> 01:40:06,457
Θέλω αυτό το μήνυμα να βγει εκεί έξω.

2214
01:40:06,458 --> 01:40:07,458
Γεια σε όλους.

2215
01:40:07,459 --> 01:40:11,254
Καλώς ήρθατε στην (αδιάκριτη) ιστορία επιτυχίας.

2216
01:40:11,255 --> 01:40:12,755
Ο κόσμος έρχεται τώρα
έξω από την ξυλουργική,

2217
01:40:12,756 --> 01:40:14,632
μοιράζονται τις ιστορίες τους.

2218
01:40:14,633 --> 01:40:17,677
Λοιπόν, ναι, νομίζω ότι υπάρχει
συμβαίνει μια αλλαγή παραδείγματος,

2219
01:40:17,678 --> 01:40:18,845
αλλά είμαστε στην αρχή,

2220
01:40:18,846 --> 01:40:21,014
και ανυπομονώ να δω τι θα γίνει μετά

2221
01:40:21,015 --> 01:40:24,225
γιατί έτσι μπορεί
βελτιώσει τις ζωές των ανθρώπων.

2222
01:40:24,226 --> 01:40:27,687
Η αναζήτηση της αλήθειας δεν είναι μόνο επιστήμη.

2223
01:40:27,688 --> 01:40:29,523
Στην πραγματικότητα είναι μέρος της ανθρώπινης φύσης.

2224
01:40:30,441 --> 01:40:31,983
Και είμαι ευγνώμων για πόσους ανθρώπους

2225
01:40:31,984 --> 01:40:34,152
έχουν βάλει το δικό τους γράσο αγκώνα

2226
01:40:34,153 --> 01:40:36,946
για να μας βοηθήσει να φτάσουμε στην απάντηση.

2227
01:40:36,947 --> 01:40:39,365
Λοιπόν, θα πάρω το μέρος
της επιστήμης κάθε φορά.

2228
01:40:39,366 --> 01:40:41,492
Εκεί σε οδήγησαν τα δεδομένα.

2229
01:40:41,493 --> 01:40:43,119
Αυτή είναι η απάντηση που μας έδωσαν τα στοιχεία

2230
01:40:43,120 --> 01:40:45,705
και αυτή είναι η απάντηση
που βλέπω μπροστά μου.

2231
01:40:45,706 --> 01:40:47,206
Και αν κάνουμε άλλη μελέτη

2232
01:40:47,207 --> 01:40:50,001
και, ξέρετε, μπορεί να αποδείξει
κάτι διαφορετικό

2233
01:40:50,002 --> 01:40:51,294
ή να το συμπληρώσει,

2234
01:40:51,295 --> 01:40:53,588
μετά το μήνυμα
μπορεί να αλλάξει με την πάροδο του χρόνου.

2235
01:40:53,589 --> 01:40:56,382
Αλλά αυτό πρέπει να καθοδηγείται από
την επιστήμη και τα αποτελέσματα,

2236
01:40:56,383 --> 01:40:57,759
όχι από τις προσωπικές μας πεποιθήσεις.

2237
01:40:57,760 --> 01:41:00,845
Και νομίζω πολλά
φορές, ακόμα και στην ιατρική,

2238
01:41:00,846 --> 01:41:04,557
είναι προσωπικές πεποιθήσεις
που κυβερνούν τη στιγμή,

2239
01:41:04,558 --> 01:41:07,561
και αυτό μπορεί απλώς να είναι το
ανθρώπινο ελάττωμα σε όλα αυτά.

2240
01:41:10,689 --> 01:41:11,856
Στο τέλος,

2241
01:41:11,857 --> 01:41:14,108
κανείς δεν μπορεί να πάρει την κυριότητα
της υγείας σας όσο μπορείτε.

2242
01:41:14,109 --> 01:41:14,984
Το πήρες αυτό.

2243
01:41:21,533 --> 01:41:25,120
Για μένα αυτό σήμαινε σκάψιμο
βαθύτερα στην επιστήμη.

2244
01:41:26,622 --> 01:41:29,624
Και αν υπάρχει κάτι εγώ
Μπορώ τώρα να πω εκ πείρας,

2245
01:41:29,625 --> 01:41:32,877
είναι ότι η επιστήμη δεν είναι ποτέ διευθετημένη.